サカナのムレブログ｜サカナのムレ

おせちの数が残り少なくなってきました。
物価が軒並み高騰している中、お値段は据え置きでやらせて頂いています。
ご注文を検討の方は是非お早めにご連絡いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

今年の新酒仕入れました❗️
今回は当店でも人気の大信州、屋守、会津中将を2種類づつ入荷しています。
そのほかには青森の八仙なんかも入荷しました。
定番の辛口のお酒、金澤屋や加賀鳶も入ってます。
今年の是非出来立てのフレッシュな味を楽しんで下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日はお休みを頂きまして、本日よりまた営業していきます。

先週末は忘年会ラッシュでした。
たくさんのご来店本当にありがたいことです。
今週も土曜日だけはすでにご予約で埋まってしまっています。
ご来店予定の方はそれ以外の曜日はまだまだ余裕がありますのでぜひご検討ください。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾より鮮度抜群のお魚たちが入荷しました❗️
特に金目鯛は極上品が届きましたよ。
サイズが大きいので脂のノリも抜群です。
そのほかにもカワハギ、鯵、ヘダイ、サワラの子供サゴチなどなど鮮度抜群のお魚たちが揃いました。

冬は良いですねー
魚の脂のノリも良いですし、寒いので鮮度が良い状態でお魚たちが届きます。
冬こそお刺身が美味しいんですよ❗️
本日もお刺身の盛り合わせが当店一推しとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日一昨日とご予約で満席状態でした。
本当にありがたい事です。
忘年会のピークだったんですかね⁉️
打って変わって本日はお席がまだまだ余裕があります。
ぜひご連絡いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️
スズキは少しスマートですが久々の入荷です。
ヘダイは相変わらず良さそうですね。
ニベ、今回はいつもより鮮度が良いように思います。
でも全て鮮度抜群なんで活け〆の状態ですけどね。

本日のマグロはミナミマグロ、脂の乗ったところあります❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今年の漢字が『金』に決まったそうです。
オリンピックがある年は結構金になることが多いみたいですね。
僕的には3位になった『翔』とか良かったんじゃないかと思ったんですが……
何より今年の漢字が発表されるといよいよ年の瀬という気がしてきますよね。

では本日のオススメ情報です❗️

カレイの中でも身が柔らかくて美味しいとされるマコガレイが入荷しました❗️
コチラは綺麗に捌きましたので、カレイの唐揚げとして自家製ポン酢で召し上がって頂きましょう。
カレイの骨は干して水分を飛ばす事でパリパリの骨せんべいとして召し上がっていただけます❗️
カレイを一匹まるまる使った贅沢なカレイの唐揚げ、ぜひ召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

あーどんどんと今年が終わっていきます。
あと20日ですか……
能登大震災から始まった2024年、著名な方もたくさん亡くなって正直大谷以外、あんまりいいニュースなかったように思います。
2025年は明るい年になってくれればと思いますが……
あ、ちなみにサカナのムレは29日まだ営業します❗️

では本日のオススメ情報です❗️

本日、3kg越えの巨大アンコウが入荷しました❗️
プルプルのゼラチン質がいかにも美味しそうですね。
そして当然ながらあん肝もバカでかいのが取れました。
こうなってくると……
やはりあんこう鍋ですよね❗️
本日も冷えそうなのであんこう鍋、オススメですよ。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今踊る大捜査線のスピンオフ室井さん二部作を得ないやっていますが、なんと久々に織田裕二主演の新作映画をやるそうです❗️
ど真ん中世代の自分としては楽しみでしょうがないです。
でも織田裕ニさんも56歳ですか…
青島俊作も定年間近じゃないですか……(^◇^;)

では本日のオススメ情報です❗️

今日も今日とてズワイガニ❗️
生きたまま仕入れてお店で茹でて、さっきから必死にほぐしています。

今年は本当に豊漁で美味しいカニがとてもリーズナブルに食べれちゃいます。
来年はどうなるか分からないですから、今年のうちに食べ溜めしておいた方が良いと思いますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

来年から放送開始のガンダムの監督が庵野秀明さんだということで…
エヴァンゲリオンで一躍時の人になり、ゴジラに仮面ライダーにウルトラマンにと日本のレジェンド作品に関わって、さらにガンダムにまで来てしまうとは……
天才とは恐ろしいものですね…
放送が始まったらみてみたいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾直送のお魚達が入荷しています❗️
天然のカンパチ入荷しました❗️
天然物は味が別格です。
銀色の鯛はヘダイ、クセがなくて美味いです。
さらに大ぶりの鯵は青鯵。
真鯵よりも脂の乗った身が最高です❗️
その他にも鯖やカワハギ、モクアジなどなど…
本日のお刺身盛り合わせは駿河湾盛りになって超お得です❗️

桜海老も入荷しました❗️
お刺身だけではなく、かき揚げでも召し上がっていただけます。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

凄い冷えて来てもう冬まっしぐらかと思えば機能今日はかなり暖かかったりと本当に日々寒暖差が大きいですね。
今週はまだ天気も安定して週末も良さそうです。
年末に向けて体調を崩したりしないよう気を付けたいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

大人気の八角、本日も入荷しましたよ❗️
しっとりとして脂があって、本当に冬の焼き魚の中でも一推しのお魚ですね。
しかもかなりお安くご提供出来ています。
是非是非今のうちにまだ召し上がったことのない方は食べてみてくださいね❗️

久々にニシンも入荷しました❗️
しかも今回は数の子持ちのメスですね。
塩焼きでも良いし、煮付けにしても美味しそうですね。
少し骨が多いのが玉に瑕ですが、本当に美味しいお魚ですので是非是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

サカナのムレの特製おせち、ありがたいことに今年もご予約たくさん頂いています。
おせち作りはなかなかの重労働なのですが、ご予約頂けることが例年励みになります。

今年は例年より作る個数が少し少なめになりますので、ご検討の中の方はお是非お早めにご連絡頂けますとありがたいです❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日は勤労感謝の日❗️
でも僕は働いています…
誰か僕の勤労に感謝してください…(T ^ T)

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

イサキに太刀魚後黒いお魚、コレは石垣鯛ですね。
どのお魚も鮮度抜群ですね。

さらに1kgもある大きなスミイカが入荷しました❗️
こんなに大きなのは初めて見たかもです。
身が分厚くて美味しそうですね。

桜海老も入りました。
桜海老は春だけじゃなく秋も食べられるんですよ。
生でも食べられますし、桜エビのかき揚げもやっちゃいましょう❗️

本日土曜日ですがお席の方にはまだまだや余裕があります。
是非ご連絡お待ちしています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️