サカナのムレブログ|サカナのムレ

貝づくし❗️

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寒い寒いと思っていたら急に春がやってくる………なんてことはありませんか❓
先日ご案内しましたホタルイカやめかぶなど春を告げる食材が多々出て来ているのもそうですね。
そして春といえば忘れてはいけない貝の季節です。
ということで本日はお刺身でも赤貝、青柳、ホタテと三種類の貝をご用意しました❗️
どの貝も甘く歯ごたえがあってオススメですよ❗️
貝好きの方は貝の三点盛りなんかもやりますので是非とも声をかけてください。

ではでは本日も皆さまのご来店を心よりお待ちして居ます❗️

本日の入荷情報です❗️

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インフルエンザが猛威を振るってます。
月並みですがうがい手洗いをしっかりして気をつけていきたいところですね。
皆さんもまだ当分寒い日が続きそうですので体調管理には気を遣って下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

週始めの駿河湾のお魚今週も届いていますよ❗️
海が時化ていますがその中でも選りすぐりのお魚を送っていただきました❗️
天然のカンパチ、アラ、サヨリとさらにピチピチの白魚も届いています。
もちろんホタルイカや、めかぶといった今の季節ならでは食材もご用意しています。
寒い中、なかなかそとにでたくないかもしれませんが寒いからこそ美味しい食材もたくさんありますので、是非とも足を運んでいただければと思います。

では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちして居ます❗️

日本酒入荷しています❗️

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先週末に新しい日本酒が届いて居たのですがブログにアップできて居なかったので本日改めてアップしたいと思います❗️
前回入荷しました十四代に続き今回は同じくプレミア酒の而今が入りました❗️
十四代と同じく開けたらすぐなくなってしまう人気商品ですのでお早めに。
あづまみねは見慣れないラベル、今年の新酒三本目のタンクになりますね。
ラベルは今年から採用されたそうです。
大分のちえびじん、大阪の秋鹿などの新酒も入荷しました❗️
まだまだ新しい新酒が出てきますのでそちらの方もお楽しみに❗️
では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています❗️

12kg越えの巨大アンコウ入荷しました❗️

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本日センター試験が行われました。
受験生たちにとってはいよいよ正念場ですね……。
僕も学生の時を思い出します……
勉強嫌いだった自分が一生で一番勉強した時でしたね。
まぁもう20年も前の話なんですけどね(^◇^;)笑
4月から明るい新生活を目指して最後の最後まで気を抜かず頑張ってほしいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾よりお魚たちが届きました❗️
ラインナップとしては天然のカンパチ、活けの黒鯛、ホウボウ、そして今が旬のサヨリです❗️
サヨリはその見た目の綺麗さの通りとてもスッキリと綺麗な味のお魚です。
ただお腹が黒いので腹黒と呼ばれてます
見た目が綺麗で腹が黒いなんてなんか人間の世界でも聞いたことがある様な話ですが……笑
でも間違いなくこの時期に美味しいお魚ですので味の方はご期待ください。

さらにさらに、12kg越えの巨大アンコウ入荷しました❗️
このプルプルのゼラチン質がえも言われません。
こちらを調理していきたいと思うのですが、特にまだまだ寒い日が続きますのでアンコウの肝味噌鍋がオススメです❗️
あん肝もたっぷりとれましたのでそちらの方もご期待ください❗️

本日も寒い中お待たせすることのない様、事前にお電話頂ければスムーズにご案内できるかと思います。
では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちして居ます❗️

蛍烏賊入荷しました❗️

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昼間は随分とあったかいのですが夜はやはり寒い日が続いております。
昨日ご紹介しためかぶと並んで春の食材の代表格でありますホタルイカが早くも入荷しました❗️
まだ型は小さいですが新物ですので是非とも召し上がってみてください❗️
本日はお刺身か酢味噌がけでご提供します。

さらに寒い時に嬉しい肉料理二品、豚の角煮大根と牛すじと根菜の煮込みもご用意しました。
魚だけじゃなく肉も食べたいという方、是非是非ご賞味ください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

生のめかぶが入荷しました❗️

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本日1月17日は当店の姉妹店、西荻さかなづきの二周年記念日となります❗️
皆さんのたくさんのご愛顧のおかげさまでこの日を迎えることができました。
心からお礼を申し上げますm(_ _)m
そして周年ということでさかなづきでは何やら昨日から明日までの三日間は楽しげなことをしているようですヨ⁉️
もしお近くの方は是非是非のぞいてみていただければと思います❗️
そしてこれからもサカナのムレ共々よろしくお願いしますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

ファンの方お待たせしました❗️
ようやくこの時期がやってきましたね❗️
本日生のめかぶが今年初入荷でございます。
これを刻んで茹で立てにした茹で立てめかぶはこの時期の大人気商品です。
これを食べてめかぶのイメージがガラッと変わったという人も沢山いらっしゃいます。
それほどに衝撃的なお味かと思います。
例年食べられている方、まだ食べたことのない方、是非是非ご注文いただければと思います。

そして本日はカニやエビなどの上品なスープが取れましたので今年初の魚介ラーメンは塩ラーメンでいきましょう❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

本日の入荷情報です❗️

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横綱稀勢の里が引退を表明しました。
正直そんなに好きではなかったのですが、それでも久々……なんと若乃花以来の日本人横綱の引退はなかなかさみしいものがあります。
やっぱり体格だのということが絡んできますと外国人力士に押されちゃいますね〜。
ただやはり負けても仕方ないというのは良くないですよね〜。
日本の国技なんだから頑張って、日本人力士❗️

では本日のオススメ情報です❗️

さあ、休み明けはもはや定番となりました駿河湾のお魚たちの紹介です❗️
天然のカンパチ、高級魚にもかかわらず大振りのものが入荷しました❗️
太刀魚、鮮度が抜群にいいです。
表面がまだキラキラしてますね〜。
平目、お久しぶりです。
駿河湾のカツオもお久しぶりですですね❗️
こちらも鮮度がいいです。
金目鯛や黒鯛、カラスなども入りまして、本日も盤石の布陣となっています。

日々寒さが身にしみますが、あったかいメニューも多々ご用意していますので、熱燗とともに暖を取りにいらしていただければと思います。
では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています❗️

西荻@さかなづきが、お陰様で二周年を迎えることが、出 来ました‼️

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今日は、サカナのムレの
二号店!
西荻さかなづきの
情報です…

お陰様で何とかのらりくらり二周年を迎えられそうです‼️m(_ _)mありがとうございます!

ムレでもお馴染み⁈500円均一フェアーを開催させて頂くことになりました!

若干お席に空きがございます!
もしよければ!西荻にもいらして下さいませ❕

尚、サカナのムレは、通常営業致しております。
連絡先は、03-6754-6147迄、お待ちしております。m(_ _)m

本日祝日ですので営業します❗️

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本日は成人の日ですね❗️
街のあちこちで艶やかな振袖を着た新成人を見かけます。
当店からも今年も新成人が1人誕生します。
まぁ僕の仕事は学生と働く機会が多いので毎年のように新成人と出会うのですが、その度に自分の成人した日のことを昨日のように思い出します❗️(大嘘)
ただ皆さん大人の仲間入りして嬉しい気持ちはわかりますが、式の後のお酒は程々にしましょうね( ̄▽ ̄;)

という事で、サカナのムレは本日も通常通り営業します❗️
代わりに明日がお休みとなりますのでよろしくお願いしますm(_ _)m
では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています❗️

牡蠣の美味しい季節になりました❗️

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寒いですね〜(^◇^;)
この寒さじゃなかなか外に出る気にならないんじゃないかと思っちゃいます。
自分も仕事なかったら外に出ませんしね。
でも皆さんがこの寒さの中でも来店していただけると信じて………❗️

本日のオススメ情報です❗️

寒くなってくると牡蠣が良くなってきます。
おそらく牡蠣は今がピークではないでしょうか⁉️
味も濃くとても美味しいです。
ということで本日は牡蠣好きによる牡蠣好きの為の牡蠣メニュー、バッチリご用意しました❗️
生牡蠣に蒸し牡蠣、牡蠣フライに湯豆腐と牡蠣の美味しさを全部楽しめるようになってます❗️
是非召し上がっていってください❗️
そしてホタテ❗️
こちらも大ぶりのいいものが手に入りました❗️
こちらはお刺身でも良いですが、やはり丸焼きが贅沢でオススメです。
寒いので火を通したものがいいんじゃないでしょうか⁉️

本日も空席は十分ありますが、寒い中ご来店頂いてから入れないといったことがないように事前にお電話で確認をいただければと思います。
では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちしています❗️