サカナのムレブログ|サカナのムレ

良いマカジキ入りました❗️

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久々に良いマカジキ入りました❗️
オレンジ色の身が綺麗ですよね〜。
脂も乗っているのでその味はマグロのトロのようです。
ですがしっかりと食感もあって美味しいんですよね❗️
是非試してみてください❗️

イワシや鯵が本格化してきました。
お腹に子供を持ち始めてきているので脂も乗ってきています。
お刺身だけじゃなく、フライやなめろうにしても美味しいですよ❗️

そのほかにも旬の初ガツオ、春のお魚サワラ、色鮮やかな縞エビと、本日もお刺身の盛り合わせが豪勢になってます❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

生のホタルイカ入荷しました❗️

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本日より営業時間を延長できるはずだったのですが……残念ながらまだ緊急事態宣言は解けないという事ですので引き続き16時00分〜20時00分までの営業とさせて頂きます。
皆様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解頂けますようよろしくお願いします。
テイクアウトも引き続きやっていきますのでそちらも何卒よろしくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

いよいよ生のホタルイカが登場しました❗️
やはりホタルイカといえばコレという事で、楽しみにしていた方もいらっしゃるのではないでしょうか⁉️
お刺身の盛り合わせにもつけていく予定ですので是非是非ご賞味ください❗️

そして生のホタルイカが出てきたという事はボイルのホタルイカも良くなってきました。
こちらは菜の花と一緒に酢味噌でお召し上がりください❗️

なかなか苦しい状況ですが、こんな時こそ四季を感じれる日本の食材を召し上がって元気を出していきましょう❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

焼き魚煮魚いかがですか⁉️

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三月も入って早くも1週間が終わろうとしています。
明日からまた少し天気が崩れそうです。
季節の変わり目で不安定という事でしょうか⁉️
ちなみに明日は定休日ですので本日のご来店お待ちしていますよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

冬から春にかけての焼き魚煮魚がバラエティ豊かに入荷しました❗️
大人気の八角に、春が旬の桜鯛、そして本日のメバルは黒メバルです。
八角は塩焼きで、黒メバルは通常のメバルよりも少し皮が硬いので煮付けがオススメです。
そして桜鯛は塩焼きも煮付けも両方いける万能選手です。
一本丸ごと調理すると骨の旨みが身に染み出てきます。
是非お試し下さい❗️

焼き魚煮魚もテイクアウト可能です❗️
少しお時間がかかるものになりますので、是非ご連絡お待ちしています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

初ガツオ、鯵、サワラ……良いお魚入ってます❗️

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どうやら緊急事態宣言は延びてしまいそうです。
残念ではありますがコレばっかりは仕方がないので諦めて従うしかありません。
ですので緊急事態宣言が解除になるまでは引き続き4時から8時までの営業となりますのでご不便をお掛けしますがご協力お願いします。
なおテイクアウトも引き続きやっていきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

本日もお刺身用のお魚がたくさん届いています❗️
太刀魚に鯵、方々に初ガツオ、サワラですね。
初ガツオは今の時期のカツオで油が少し抑えめの代わりに身質がしっかりしていてもちもちした食感です。
サワラはいよいよ最高に脂が乗ってきています。
鯵も春のお魚ですのでどんどん良くなってきてますね❗️
さらには鮮度抜群の縞海老などなど本日もお刺身の盛り合わせがお得になっていますよ❗️
是非是非サカナのムレの一推し、お刺身の盛り合わせをお試しください❗️
テイクアウトも対応していますのでぜひご利用ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

ひな祭りにサカナのムレのばらチラシはいかがですか⁉️

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本日は3月3日❗️
ひな祭りという事で、年に一度の女の子のお祭りです。
こんなご時世だからこそ、女の子たちの幸せを祈ってあげたいですよね❗️
ひな祭りと言えばやはりちらし寿司。
サカナのムレではテイクアウトのばらチラシをやってます❗️
当日のご予約でも対応させていただきますので是非是非ご連絡お待ちしています❗️
その他のテイクアウトメニューもありますのでご一緒にご利用下さい。

もちろん店内での飲食も可能ですのでそちらも是非ご利用いただければと思います❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

プレミア酒揃ってます❗️

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昨日はお休み頂きました❗️
そして本日より3月が始まります。
初日の今日はあいにくの雨ですが、今月も頑張っていきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

十四代、而今、田酒といつもの日本酒プレミア酒酒がまたしても揃い踏みです。
そしてさらにさらに本日は醸し人九平次も入荷しました❗️
愛知県の超有名プレミア酒、僕の記憶が確かならサカナのムレでは初入荷ではないでしょうか⁉️
海外でも称賛される最高峰の日本酒をぜひ試してみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今季No.1のサクラマス入荷しました❗️

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エヴァンゲリオンの最新映画が遂に公開日が3月8日に決まったそうです❗️
コレも本当にコロナの影響をもろに受けてしまった被害者ですよね……(^◇^;)
確か初代をやってた頃は自分は主人公の碇シンジくんと同じ中学2年生だったような……ww
気がついたら自分だけ歳とってましたけど……長年の付き合いなんでラストは映画館に観に行きたいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

今季1番脂の乗ったサクラマス入荷しました❗️
マスは脂が乗ってくると上質なサーモンのようでとても美味しいんですよ。
輸入物のキングサーモンのように人為的に脂を乗せているのとではやはり自然に脂が乗っていくのでは違いますよね❗️
そしてお後のお刺身のラインナップは……
珍しく目鯛が入荷しました❗️
久々ですね。
脂があって僕は好きです。
他にも太刀魚、方々、生シラスに甘エビと本日も良いお魚が揃いました❗️
お店でもお持ち帰りでもお刺身の盛り合わせ、オススメです❗️

そのほかのテイクアウトのメニューももちろんやっています❗️
是非是非ご注文いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

新酒に春酒大量入荷しました❗️

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いよいよ緊急事態宣言が解除の方向となってきました。
正直長くつらい日々でした。
こちらが解除になり次第営業時間も元に戻ることになります。
その折はブログの方でもお知らせします。
テイクアウトは事態が完全に収束するまではコツコツと続けていこうと思いますのでよろしくお腹します❗️

では本日のオススメ情報です❗️

またまた新酒大量入荷しました❗️
大人気(いつも入荷するとすぐに無くなってしまう)大信州の大吟醸、またまた入荷です。
そして賀儀屋の一番搾りも入荷。
青森の八仙、会津中将も再入荷。
鳳凰美田は今年初入荷になります。

そして何やら様子の変わったラベルのお酒が………(^◇^;)
大人気アニメ鬼滅の刃を意識しているんでしょうか⁉️
女将自らラベルになってます。
このお酒の正体は………お店までどうぞ❗️
山本の春酒なんかも入荷しています。
新酒、春酒でコレから訪れる芽吹きの季節を祝いましょう❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

春のお魚、桜鯛と目春❗️

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昨日はお休みを頂きました。
そして本日は令和天皇様のお誕生日という事で、祝日です。
お魚は勿論しっかりとご用意していますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

春の焼き魚煮魚といえばやはり鯛に目春でしょう❗️
鯛は桜鯛と言われ、目春はその名の通り名前に春の入ったお魚です。
どちらも塩焼き煮付けにしても優秀な万能選手たちですね。
一本丸々塩焼きにしても良し、煮付けにしても良し。
春の味覚を贅沢に味わってください❗️

テイクアウトも引き続きやっていきますのでよろしくお願いします❗️
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

筍料理充実してます❗️

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全豪オープンで大阪なおみ選手が優勝しました❗️
テニスで日本の選手が優勝すると言うのは本当にとんでもない快挙ですよね。
誇らしい限りです。
大阪選手の姿に勇気づけられた人々も多かったんではないでしょうか⁉️
本当におめでとうございます❗️

では本日のオススメ情報です❗️

いよいよたけのこが本格的に登場し始めました。
生の筍はえぐみがあるのでしっかりとした下拵えが重要です。
ご家庭で調理されづらい原因です。
もちろん当店では下茹でからしっかりと調理させて頂いています。
本日は定番の焼き筍、新筍とワカメの若竹煮、お出汁で炊いた筍を揚げた筍の唐揚げをご用意しました。
是非是非旬の味を召し上がり日本の四季を感じてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️