サカナのムレブログ|サカナのムレ

本マグロあります❗️

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昨日は7時まで貸切営業だった為、ご迷惑をおかけしてしまいました。
ご連絡いただけたのにご案内できなかった方々、大変申し訳ありませんでしたm(_ _)m
これに懲りず、またご利用いただければ幸いです❗️
さて、本日は秋分の日。
二週連続でのハッピーマンデーとなります。
という事で、サカナのムレも二週連続月曜日営業(代わりに明日火曜日がお休みになりますのでお間違えないよう)ですので本日もよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

連休用に本マグロ仕入れてます❗️
背側ですが、皮岸はしっかりと脂もありますし何より赤身がすごくいい色が出ています。
お刺身はもちろん、鉄火丼に向く感じですね〜。
マグロの山かけなんかも美味しいかと思います。
マグロ好きのお子様にも良いんじゃないでしょうか⁉️

先日ご紹介しましたプレミア酒の十四代と田酒、まだありますよ〜。
なかなか手に入らないお酒ですので是非この機会に飲んでみてください❗️

本日はまだまだ席に余裕がありますので、是非ともご連絡いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日7時00分まで貸切となります。

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いつもありがとうございます❗️
本日は7時00分まで貸切営業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いしますm(_ _)m

本日、ブリ入荷しました❗️

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昨日のラグビーワールドカップ❗️
日本代表の見事な逆転勝ちでしたね❗️
初戦を、しかもロシア戦を落としてしまうと残っている相手的にもにもかなりまずい場面でしたがなんのその❗️
お陰で夢の一次リーグ突破に向けた大きな一歩となりました。
次は来週の土曜日、相手は強敵アイルランドです❗️
普通に考えればとても勝てる相手ではないですが、ホームの利を活かして是非ともいい戦いをしてもらいたいものです❗️

では本日のオススメ情報です❗️

この魚はなんでしょう⁉️
答えはこれからの時期を代表するお魚、そうブリです❗️
本日は今年初のブリ入荷しました❗️
出始めの時期にしては脂の乗ったものが本日手に入りました。
とりあえずはまずお刺身で召し上がって頂きましょう。
青柳、赤貝、ホタテに北寄貝、本日貝類がバッチリ揃いました❗️
貝好きの方は必見ですね〜❗️
お刺身の盛り合わせにもどんどん入れていきたいと思います❗️

本日三連休初日ということで混雑するかもしれませんので是非ともお電話でお席の確認をしていただければスムーズにご案内できるかと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

プレミア酒あります❗️

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さてさて、昨日はオリンピックの話をしましたが、それよりも先に行われるスポーツの祭典………そう❗️
ラグビーワールドカップがここ日本で本日より行われます❗️
イギリスで史上最大の番狂わせと言われ、五郎丸フィーバーが起こった前回大会から四年なんとここ日本でワールドカップが行われるというのはすごいことですよ❗️
そして開会式に続いての開幕試合は日本対ロシアです。
世界ランキングでは日本の方が上位ですがはっきり言って簡単に勝てる相手ではありません。
ですがホームの大歓声が選手たちを後押しして持てる力以上のものを出してきっと初戦を勝利で飾ってくれると信じています❗️
頑張れ日本❗️

では本日のオススメ情報です❗️

またまたまた酒屋さんのご厚意により十四代を入荷することができました❗️
こう毎回あるとそんなに手に入らないとか大袈裟なんじゃ無いかと思われるかもしれませんが本当にプレミアな日本酒なんですよ❗️
さらに今回は青森のプレミア酒田酒も入荷❗️
こちらも昔から根強いファンのいるお酒です。
さらに大信州の槽場詰、おそらくこれが最後の一本になるでしょう。
今年の冬に詰めて蔵で熟成されて味がしっかりと乗った状態です。
新酒の頃とはまた違った味になっていると思います。
是非お試しください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

栗の唐揚げ、米ナス田楽始めました❗️

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東京オリンピックに各選手が続々と内定が決まっていきます。
そんな中で女子レスリングの伊調馨選手が五輪の切符が危ぶまれています……。
アテネオリンピックからオリンピック4連覇という誰も成し遂げられなかった快挙を成し遂げた選手……
個人的にはこのまま終わって欲しくはないのですが………。
是非東京オリンピックで最後の勇姿を見せて頂きたいところです❗️

では本日のオススメ情報です❗️

昨日予告しておりました秋の食材メニュー本日より始めたいと思います❗️
まずは松茸と共に日本の秋といえばこの食材、栗です❗️
これが無いとやはり秋という感じがしませんよね。
本日は栗を渋皮ごと揚げた栗の唐揚げでご提供させて頂きます。
ほろ苦い渋皮とほんのり甘い栗の身がなんとも言えずお酒のつまみになりますよ❗️

お次はこちら、米ナスです。
こちらは自家製の田楽味噌で召し上がって頂きます。
トロッとした米ナスに甘辛い味噌が………こちらも酒のつまみにピッタリです❗️

今週の魚介ラーメンは塩味にしました❗️
かなり濃厚なスープが取れたので塩味でも深みのある味に仕上がりましたよ〜〜❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

赤い彗星現るッ❗️

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週明けからスッキリしないお天気となりました。
雨が降ったおかげで気温も下がりグッと秋らしい感じがしてきましたね。
ひやおろしもどんどん種類が増えてきて、秋の食材も次々と登場してきています。
準備が完了し次第メニューに登場しますのでお楽しみに……。

では本日のオススメ情報です❗️

赤い彗星がムレに強襲❗️
って言うタイトルにしたらタイトル詐欺で怒られるんでしょうか⁉️笑
週の頭からすごい魚が登場しました❗️
超お久しぶりのキンキ登場です❗️
ここのところ高級魚となってしまってなかなか手が出なかったキンキですが、今回は思い切ってガッツリ仕入れさせていただきました❗️
ちびキンキとかじゃなく本物のキンキですよ〜❗️
食べ応え抜群です❗️
塩焼きでも煮付けでもどちらでもいける万能選手ですので是非ともこの機会に召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

ひやおろし色々と入荷しました❗️

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本日は敬老の日という事で、月曜日ですが営業いたします❗️

敬老の日……言わずと知れたお年寄りをねぎらい、長寿を願う日ですね。
お父さんやお母さん、おじいちゃんやおばあちゃんに是非とも普段の感謝を伝えて頂ければと思います。
孝行したい時に親はなしとも言います……。
照れ臭いですが普段伝えられない言葉もこういう記念日になら素直に言えるのでは無いでしょうか❓

では本日のオススメ情報です❗️

またまた秋のお酒ひやおろし、大量入荷しました❗️
前回も好評でした大信州、赤武、鳳凰美田は再びの入荷、当店でも人気の高い福島からは会津中将、天明、奈良萬のひやおろしが今年初入荷です❗️
そしてそのほかにも福井の銘酒、黒龍、佐賀の鍋島、そして賀儀屋の中でも僕の大好きな切り絵シリーズのひやおろしも入荷しています。
秋の食材とひやおろし………
日本で古来より楽しまれているマリアージュです。
是非ともお試しください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

久々に赤貝入荷しました❗️

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台風での停電が続く千葉に大雨予報が出ています。
泣きっ面に蜂とはこの事ですね。
みなさんのご無事をお祈りします。
こちらの方も夜には少しぱらつくようですのでご来店の際にはお席の確認のお電話を頂いた上、気を付けてご来店いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

久々に赤貝が入荷しました❗️
この独特の香りと食感、そして目にも鮮やかな赤色がファンの方も大勢いると思います。
かくいう僕も貝類の中では赤貝が一番好きです。
久々に仕入れることができて少しテンションも上がっていますよ❗️
お刺身の盛り合わせにもつけていきますのでご期待ください❗️

本日のエビは甘エビ、とても鮮度の良いものが手に入りました❗️
単品でももちろん盛り合わせにも入れさせていただきます❗️

昨日はたくさんのお客様のご来店により満員御礼となりました❗️
ありがたい限りです。
本日も今の所はお席に余裕がありますので、是非ともお問い合わせいただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今週は月曜日まで営業します❗️

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今週は敬老の日ということで、三連休となりますので月曜日までしっかり営業していきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

本日も週末ように駿河湾のお魚が届きました❗️
金目鯛に黒ムツ、僕の大好きなお魚たちです❗️
歯ごたえが素敵なハタと珍しい駿河湾のお魚口美鯛(クチミダイ)も入りました❗️
おろし身の方はマツダイというお魚です。
なかなか珍しい魚で、鯛と言いつつもスズキの仲間です。
松ぼっくりみたいな逆立った硬い鱗が特徴のお魚でスッキリしながらも歯ごたえがありとても美味しいお魚です。
本日もお刺身は盛り合わせが豪華でお得になってますので是非ともご注文いただければと思います。

本日まだまだお席には余裕がありますのでお電話で確認して頂ければお待たせすることなくスムーズにご案内できると思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

十四代こっそり入荷しています❗️

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本日よりドラゴンクエストウォークが配信し始めました❗️
ポケモンGOが初めて流行って、今やゲームは外でやるものになっちゃいましたね〜( ̄ー ̄)
僕が子供の頃には考えられなかったです。
(ファミコン&スーパーファミコン世代なんで 笑)
またポケモンGOの時みたいに深夜の井の頭公園で冒険(という名の歩きスマホ)してる人にたくさん出くわすんでしょうか⁉️笑

では本日のオススメ情報です❗️

プレミア日本酒の十四代、最近めっきり手に入りづらくなってしまった飛露喜、入荷しています❗️
ありがたいことに入手困難なお酒たちが定期的に入ってくれています。
飲みたい方は是非是非ご注文して下さい❗️

今週も先週に引き続き濃厚魚介ラーメンしょうゆ味です。
少し冷える日もでてきましたので締めのラーメンが美味しいですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️