サカナのムレブログ｜サカナのムレ

随分と寒くなってきました。
10月ともなれば当たり前と言えば当たり前ですがつい最近まで半袖で1日過ごせていたのに急に上着が必要になりましたね。
寒暖差で風邪など引いたりしないよう十分に気をつけて下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずはミナミマグロ❗️
こんかいも脂ののった部分が手に入りました❗️
いいマグロがあるだけでグッとお刺身のクオリティ何上がりますね。

その他にもカンパチ、サワラの子どもサゴチ、レンコ鯛、モクアジと今回もバラエティ豊かなお魚が揃いました❗️
本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています。

本日早い時間はありがたい事にご予約でお席が埋まってしまっています。
少し遅い時間はご案内が可能となっていますのでお電話でご確認いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今週は三連休ですね❗️
スポーツの日と言うことで運動会をする学校も多いのではないでしょうか⁉️
だいぶ涼しくなってきたので雨さえ降らなければ雑交の運動会日和になりそうです。

では本日のオススメ情報です❗️

カツオが良くなってきました❗️

春先のカツオは初鰹と言って、脂が少ないすっきりとしたものでしたが、秋になって南下してくるにつれて脂が乗った戻り鰹になってきます。
コレが本当に美味しいんです❗️

お刺身で召し上がっても勿論美味しいですが、この脂の乗ったカツオをタタキにするとまた一段と美味しいです。
今が旬の戻り鰹、是非召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日一昨日と連休を頂きまして、かねてより計画しておりました店内の機材の入れ替えを行なっていました。
新しい冷蔵庫やコンロなどなどを使いましてコレからもより美味しいお料理を提供していきますので是非是非宜しくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

10月になったと言う事で、本日今年初の牡蠣が入荷しました❗️
牡蠣は待ちかねていたお客様も多数いらっしゃると思います。
まだ生牡蠣は入荷しませんでしたが、みんな大好きカキフライ、そして当店の人気商品牡蠣の昆布焼きなどその美味しさを十分に堪能できるかと思います。

さらに本日は少し冷えるという事です牡蠣の湯豆腐もご用意しています。
自家製のポン酢で召し上がって下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日も平日の中、沢山のお客様にご来店頂きありがたい限りです。
ブログを見て来て下さったのか、特にズワイガニは大人気でした❗️
本日もご用意していますので是非ご用命下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚も届いていますよ❗️
まずは脂の乗った駿河湾の地魚、モクアジです。
縞鯵のようにキラキラと光る巨体が綺麗ですね。
脂のノリも抜群です。
その墓にも鮮度抜群の活けの鯵、花鯛にえぼ鯛とバラエティ豊かに取り揃えています。
戻り鰹になって脂の乗ってきた鰹もあります。
本日もお刺身の盛り合わせが当店の一推しメニューとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日もお休みを頂きまして、本日より9月最終週の営業していきます。
急に涼しくなった9月……
意外と秋らしい食材が手に入った9月……
今年の9月は割と良い月だったように思いますね。
来月はお店の方も色々とバタバタする月になります。
おせちの準備にもそろそろ取り掛からないとですね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

ズワイガニ、まだまだやってます❗️
今年は蟹の年になりますね。
いいカニが安く手に入る間は続けていきますよ❗️
カニ好きの方は是非是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は敬老の日だった月曜日の代休という事でお休みをいただきまして、本日よりまた営業していきますので宜しくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

ってもう写真でお分かりですね⁉️
本日、今年初の秋刀魚入荷しました❗️
最近は不漁という事で全然見なくなってしまいました。
秋刀魚を食べない秋も珍しくなくなりましたね。

正直、抜群❗️……というわけでは無いのですが、なかなか生の秋刀魚が手に入る事自体が減っている中ですので仕方ないところもあります。

今年も何回仕入れるか分かりません……。
とは言えやはり日本の秋に秋刀魚が必要なのも事実❗️
是非食べれるうちに食べておいて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日は祝日ですので月曜日ですがお店はやっております。
その代わりに明日がお休みとなりますので宜しくお願いします。

さて、本日は敬老の日という事で……
お爺ちゃんやお婆ちゃんに日頃の感謝の気持ちを伝えるという日です。
是非是非ご家族お揃いで美味しいお魚を食べながらお祝いをしていただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚とどいています❗️

まずは前回もありましたマツダイ、
今回のは前回のものより一回り大きいサイズになります。
その他にもサワラの子供サゴチや、脂の乗った金目鯛、カマスに花鯛とまたまた本日も駿河湾のお魚が揃っています❗️

そしてさらにいくらも入荷しています❗️
こちらも当店で醤油漬けにしました。
是非是非今しか食べられない本物のイクラを召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

ゲリラ豪雨に雷と散々なお昼でしたが少しはおさまりましたかね⁉️
急な雨に洗濯物を取り込み損ねて制服が濡れたままで散々でした……
ご来店頂けるお客様もくれぐれも気をつけていらして下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

まずはみんな大好きマグロ❗️
本日もありますよ〜〜
本日のマグロはミナミマグロ、今回もいいところが入荷しました。
トロの部分の脂のノリは抜群ですよ❗️

その他にもマツ鯛、金目鯛、モクアジ、アジと今回も鮮度抜群のお魚たちが揃いました❗️
本日もお刺身の盛り合わせがイチオシとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

夏休みが終わったからか、平日はかなり落ち着いた日が続いています。
週末になかなか予約の取れないお客様は是非平日にいらしてみて下さい。
普段よりゆっくりとお食事することができますよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

長らくみなさんを楽しませてくれていた甘鯛の松笠焼きも夏の終わりと共にそろそろ終売となってきました……
しかし❗️
今度はこのお魚がありますよ❗️
当店の焼き魚人気上位争いの常連、八角入荷しました❗️

秋から冬にかけて脂が乗って美味しくなる八角ですが、今回早くもピーク事の脂の乗りをしておりました。
コレの塩焼きは抜群に美味いんです❗️
是非是非八角の塩焼き召し上がってみて下さい。

近年相当な値上がりでなかなか仕入れることのできなかったイクラですが……
今年は少しではありますが入荷することが出来ました❗️

やはり秋の味覚としてはコレを除く事はできないでしょう❗️
いくらおろしやいくら丼などで召し上がっていただけます。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は定休日という事でお休みを頂きまして、本日よりまた営業していきますので宜しくお願いします。
日中もずいぶん涼しくなって過ごしやすくなりましたね。
いよいよ夏も終わりでしょうか⁉️
秋といえば食欲の秋……
美味しいものがたくさん出てくるので楽しみですね。

では本日のオススメ情報です❗️

皆さんお待たせしました❗️
秋から冬にかけての鉄板のお酒のつまみと言えばこの２つを除いて他にないでしょう……
本日より白子ポン酢とあん肝ポン酢始めました❗️

生のまま仕入れて、当店でしっかりと処理を施しました。
もちろん当店で仕込んだ自家製の美味しいポン酢で召し上がっていただきます❗️

やはり魚屋ではコレがないと始まりませんよね⁉️
でも白子も食べたいし、あん肝も食べたい……
そんな欲張りな方のために……
2種盛りもやってます❗️

是非是非当店自慢の海の珍味をあてに、秋のお酒を堪能してみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️