月別アーカイブ: 2019年9月

久々に赤貝入荷しました❗️

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台風での停電が続く千葉に大雨予報が出ています。
泣きっ面に蜂とはこの事ですね。
みなさんのご無事をお祈りします。
こちらの方も夜には少しぱらつくようですのでご来店の際にはお席の確認のお電話を頂いた上、気を付けてご来店いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

久々に赤貝が入荷しました❗️
この独特の香りと食感、そして目にも鮮やかな赤色がファンの方も大勢いると思います。
かくいう僕も貝類の中では赤貝が一番好きです。
久々に仕入れることができて少しテンションも上がっていますよ❗️
お刺身の盛り合わせにもつけていきますのでご期待ください❗️

本日のエビは甘エビ、とても鮮度の良いものが手に入りました❗️
単品でももちろん盛り合わせにも入れさせていただきます❗️

昨日はたくさんのお客様のご来店により満員御礼となりました❗️
ありがたい限りです。
本日も今の所はお席に余裕がありますので、是非ともお問い合わせいただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今週は月曜日まで営業します❗️

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今週は敬老の日ということで、三連休となりますので月曜日までしっかり営業していきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

本日も週末ように駿河湾のお魚が届きました❗️
金目鯛に黒ムツ、僕の大好きなお魚たちです❗️
歯ごたえが素敵なハタと珍しい駿河湾のお魚口美鯛(クチミダイ)も入りました❗️
おろし身の方はマツダイというお魚です。
なかなか珍しい魚で、鯛と言いつつもスズキの仲間です。
松ぼっくりみたいな逆立った硬い鱗が特徴のお魚でスッキリしながらも歯ごたえがありとても美味しいお魚です。
本日もお刺身は盛り合わせが豪華でお得になってますので是非ともご注文いただければと思います。

本日まだまだお席には余裕がありますのでお電話で確認して頂ければお待たせすることなくスムーズにご案内できると思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

十四代こっそり入荷しています❗️

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本日よりドラゴンクエストウォークが配信し始めました❗️
ポケモンGOが初めて流行って、今やゲームは外でやるものになっちゃいましたね〜( ̄ー ̄)
僕が子供の頃には考えられなかったです。
(ファミコン&スーパーファミコン世代なんで 笑)
またポケモンGOの時みたいに深夜の井の頭公園で冒険(という名の歩きスマホ)してる人にたくさん出くわすんでしょうか⁉️笑

では本日のオススメ情報です❗️

プレミア日本酒の十四代、最近めっきり手に入りづらくなってしまった飛露喜、入荷しています❗️
ありがたいことに入手困難なお酒たちが定期的に入ってくれています。
飲みたい方は是非是非ご注文して下さい❗️

今週も先週に引き続き濃厚魚介ラーメンしょうゆ味です。
少し冷える日もでてきましたので締めのラーメンが美味しいですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

真鱈が入荷しました❗️

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関東を直撃した台風15号の影響がまだでてるみたいです。
千葉県では停電や断水から未だ復旧の見通しが立たないところが多数あるといいます。
こういうことが起こるたびに改めて人間は自然には敵わないなと考えさせられます。
僕らの仕事も自然を分けて頂いてやっているということを今一度考え直したいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

少し早いですが、真鱈が入荷しました❗️
まぁ白子が出てるので取れているのは当然といえば当然なのですが、やはり鍋のイメージがあるので冬のお魚の印象が強いです。
漢字も魚辺に雪ですからね〜。
鍋にはまだ早いので今回は湯豆腐やムニエルなどの調理法でご提供させていただきます。
もちろん白子もありますので白子ポン酢もオススメです❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

良いカツオ入ってます❗️

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昨日の台風は大変でした(^^;)
東京って電車が動かなくなるとこんな大変なことになるんですね〜。
まぁ僕は休みなんで家でゴロゴロしてましたけど………。
むしろ井の頭線が止まってたんで静かでいつもよりゆっくりできたくらいでした。笑
その反動か今日の暑さときたら……(^◇^;)
そんな中でもまた今週1週間頑張っていきますので宜しくお願いしますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

カツオ、やっぱりいいですね〜〜❗️
ふっくらとしています。
脂も乗りすぎずといったところでちょうどいい感じです。
やはり料理する側としてもコレくらいが一番腕のふるい甲斐がありますね❗️
色々と料理ご用意していますので是非召し上がってください❗️

少し小ぶりですが殻付きのホタテ入荷しました❗️
お刺身用にさばいていますのでどんどん盛り合わせに入れていきますよ❗️
ホタテも紐まで美味しく食べられるのが丸々仕入れるメリットです。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

戻りカツオ、白子おススメです❗️

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本日は下連雀八幡大神社のお祭りみたいですね❗️
昨日からなのかな⁉️
朝お店に来る時もお神輿を見かけました。
天気もなんとか回復したみたいで何よりです。
お祭りはやっぱりテンションが上がりますね〜❗️
その辺は大人になっても変わらないです。
露店も武さん出ているみたいですので是非とものぞいてみてはいかがでしょうか❓
さらにお祭り帰りには是非サカナのムレでお食事してもらえればと思います。笑

では本日のオススメ情報です❗️

秋になってカツオにだいぶ脂が乗ってきました。
いよいよ戻り鰹の季節が到来ですね❗️
好みはありますが、僕は春の初鰹より秋の戻り鰹の方が好きですね〜❗️
食べ方のオススメはやはり油を少し落としたタタキがいいんじゃないんでしょうか⁉️

本日も白子、入荷しています❗️
秋から冬にかけての酒の肴といえばやはりコレでしょう。
自家製のポン酢もじっくり寝かせて美味しく仕上がっています。
是非お酒のお供にどうぞ❗️

では本日も皆様のご来店をお待ちしています❗️

またまた甘鯛入荷しました❗️

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京都アニメーションの新作映画が本日より上映されるそうです。
あの凄惨な事件から早1ヶ月半……
なんなとこの映画が完成したのは事件の前日だってんだとか。
監督たっての願いで犠牲者の方すべての名前がエンドロールに乗せられたそうです。
まさに生きた証ですね。
このような事件が二度と起こらないように願う限りです。

では本日のオススメ情報です❗️

大人気の甘鯛の松笠焼き、本日も甘鯛仕入れましたよ〜❗️
鱗のサクサク感と身のフワフワ感が他の焼き魚では味わえない絶妙の味を醸し出しています。
今一番人気の塩焼きです❗️
是非ともご賞味ください❗️

魚介ラーメンは本日は醤油ラーメンになります❗️
少しさっぱりした感じが残暑の厳しい本日にぴったりかと思います。
締めは是非とも魚介ラーメン召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

松茸入荷しました❗️

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長月とは夜長月の略だそうで、九月はその名の通り夜の時間が長いから こう呼ばれているそうです。
そのせいかどうかは分かりませんが四時の段階でもう辺りは薄暗くなってきました。
ちょっと前までは6時くらいでも明るくて飲む雰囲気じゃなかったのがもう十分良い雰囲気になってますよ〜❗️
ということで本日もお待ちしていますね❗️笑

では本日のオススメ情報です❗️

でっかいミナミマグロ入荷しました❗️
お刺身はもちろん、マグロの山かけや鉄火丼などなど、色々と楽しめるメニューをご用意していますので是非召し上がって下さい❗️

お後は日本の秋といえばコレ❗️
松茸入荷しました❗️
やはり香りが抜群に良いですね〜❗️
鱧と松茸の土瓶蒸しと、松茸と季節のキノコのホイル焼き、二種類でのご提供となります。
日本の秋はやっぱりコレですよね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

本日毛ガニ入荷しました❗️

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昨日お休みを頂いて、本日よりまた新たな一週間が始まります。
もう今年も九月ということで、今年の2/3が早くも終わってしまったと………。
早いッ❗️
早すぎるッ❗️
本当に最近日々がすぎるのが早いと思うのは歳のせいなんでしょうか⁉️
まぁ兎にも角にも、夏休みも終わった事ですしここから年末までは一気に駆け抜けたいと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️

週の頭からいきなり贅沢に❗️
本日毛ガニ入荷しました❗️
最近めっきりお値段が上がってしまったせいでなかなかご案内できなくなっていましたが、少し落ち着いたので久々に仕入れてみました。
もちろん生きている状態で仕入れて本日お店で茹で上げましたよ。
週の頭から毛ガニをアテにひやおろしなんていかがでしょうか⁉️

関西では明石が有名ですが、関東でタコを食べるなら神奈川県は三浦半島、佐島のタコが一番です❗️
ということで本日は佐島のマダコが入荷しました。
こちらも毛ガニ同様生きた状態で仕入れてお店で茹で上げました。
綺麗な色に仕上がったということは……味の方も抜群かと思います。
是非とも佐島の真蛸を召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

お待たせしました❗️ひやおろし入荷しました❗️

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昨日は週末らしく賑やかな営業となりました。
ご来店頂いたお客様、本当にありがとうございました❗️
お問い合わせ頂いたにもかかわらず、ご案内できなかった方々、本当に申し訳ありませんm(_ _)m
これに懲りずまたご連絡頂けましたら幸いです。
さあそして本日から九月…。
夜が長い月と書いて長月が始まりました。
美味しいお酒と美味しいお魚で長い夜を大いに楽しんじゃって下さいね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

秋に楽しむお酒といえばやはりひやおろしですね❗️
夏の間蔵の中で寝かせて熟成された味は秋の味覚にピッタリ合うように作られています❗️
日本酒が好きな方はこの時期が一番楽しみという方も多いですね〜。
当店でもお馴染みの大信州に豊香、鼎に鳳凰美田などなど、今回も色々と取り揃えましたので是非とも飲み比べてみちゃって下さい❗️
久しぶりの人気酒、赤武のひやおろしもあります。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️