カテゴリー別アーカイブ: 日記

八角、ナメタガレイ入荷しました❗️

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今日はお昼から日が出て暖かくなると言ってたのですが………誰⁉️
嘘ついた人‼️
めちゃくちゃ寒いですね〜〜。
まぁもう12月。
当然と言えば当然ですね。
温かいものが美味しそうです❗️

では本日のオススメ情報です❗️

八角大人気です❗️
脂の乗った白身のお魚ですので塩焼きにはぴったりなのですが、それにしても今年の八角はいいですね〜。
あふれる脂が見ているだけで食欲をそそります。
食べた事ない人❗️
是非一回食べてみる事をオススメしますよ♪

今年もこの季節が来ましたね。
ナメタガレイです。
煮付けてなおふわふわのその身は煮付けの王様とも言われています。
この時期の煮付けはナメタガレイで決まり❗️ですよ。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

キハダマグロの良いところ入ってます❗️

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いよいよ今年も残すところあと1ヶ月となりました❗️
泣いても笑っても1ヶ月。
色々と悔いの残る年ではありましたが、最後はきっちり決めて終わりよければすべてよしと行きたいところですね。

では本日のオススメ情報です❗️

またまた駿河湾のお魚届いていますよ❗️

まずはキハダマグロ❗️
本鮪ほどの脂はないのですが、すっきりとしたその味はお刺身で食べても美味しいです。
しかも写真の通りいい部位が届いていますので、味にも期待が持てますよ❗️
そしてお後はイシダイ、カンパチ、タカベです。
イシダイはカリカリとした食感が特徴のお魚で、タカベはサイズのわりに脂が乗っています。
他にも太刀魚なども届いていますよ❗️
本日もお刺身の盛り合わせがお得になっています。

ではでは、本日は少し足元が悪いですが皆様のご来店を、心よりお待ちしております❗️

冬の酒のあてと言えばコレでしょ⁉️

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良い白子とあん肝入荷しました‼️
やっぱり冬といえばこの二つは欠かせないですよね。
白子もあん肝も水温が下がってくると良くなってくるんです。
コレに当店自慢の自家製ポン酢をかけてお召し上がりください❗️
人気でしたハマグリとアサリとキノコの酒蒸しも復活しました❗️
今日のように寒い日にはぴったりのメニューとなっています。
是非是非温まっていって下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今年最後の桜海老入荷しました❗️

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ついに東京都でも飲食店への時短営業要請が出てしまいましたので明日からはそれに従って営業していきます。
休業はしませんので、みなさん是非ともよろしくお願いしますm(__)m

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾より生の桜エビが入荷しました❗️
どうやら今年はこれで最後になるようです。
貴重な生の桜エビを分けて頂いて本当にありがたい限りです。
今年最後の桜エビ、是非食べにきて下さいね❗️
それ以外にも見事なサイズの天然のカンパチや、金目鯛、クロムツ、鮮度抜群のアオリイカなどなど素晴らしいラインナップが揃いました❗️
本日もお刺身の盛り合わせが本当にお得となっています❗️
是非是非召し上がっていって下さい。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今年も里芋届きました❗️

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神の子と言われたアルゼンチンのマラドーナさんが亡くなったそうです。
残念ですね……南アフリカ大会の時に監督ながら大注目されていたのを思い出します。
ご冥福をお祈りします。

では本日のおすすめ情報です❗️

今年も三鷹牟礼産の里芋が手に入りました❗️
今までも八百屋さんで買ったりはしていましたが…やはり全然違いますね❗️
味が濃いと言うか、ねっとりとしていると言うか………
是非是非地元では牟礼の地が育てた里芋を召し上がってみて下さいね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

寒い夜に鍋はいかがですか⁉️

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昨日から急に寒くなりました。
と言うより先週までが少しあったかかったんですかね。
こうなってくるとやはり…


鍋の出番じゃないですか⁉️
と言うことで、鍋には欠かせない真鱈入荷しましたよ❗️
やはり魚介の鍋といえば鱈をはずしてはないでしょう❗️
もちろん白子もたっぷり取れてます。
そしてこの時期にぴったりなのは牡蠣❗️
もちろん鍋にしても美味しいと思います。
寒い夜に鍋と熱燗……最高の組み合わせじゃないでしょうか。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

抜群の本鮪入荷しました❗️

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昨日は勤労感謝の日と言うことで、普段勤労している自分もお休みを頂くことができました❗️
と言うことで本日よりまた営業していきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

一週間の始まりは駿河湾のお魚からという事で、本日も良いお魚が届いていますよ❗️
まずは本鮪❗️
綺麗な色ですね❗️
今回もキッチリ大トロ中トロ赤身と取り分けられました。
お後は天然のカンパチと今が旬のサワラ。
カンパチは脂が乗ってて良さそうですね。
そして金目鯛にカワハギと、本日も良いお魚が揃いました❗️
サカナのムレの一押しはこの駿河湾のお魚で作るお刺身の盛り合わせです。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

大信州の新酒出ました❗️

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さて、皆さんは三連休いかがお過ごしでしょうか⁉️
やはり中々外に出ることができず、悶々とした日々でしょうか⁉️
サカナのムレではお家で召し上がっていただけるテイクアウトメニューもやっています。
ぜひご利用いただければと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️

さぁ今年もやってまいりました❗️
大信州の新酒、純米大吟醸槽場汲みです。
毎年大人気のこのお酒、今年も美味しくできたと聞いております。
どうせすぐに追加注文するんで一気に三本も仕入れてしまいました❗️
それでも直ぐに無くなっちゃうと思いますよ…(^-^;
お久しぶりの而今も入荷してます。
ボジョレーヌーボーより日本酒ヌーボー❗️
日本人なら日本酒やろ⁉️笑
是非是非今年のお酒を味わってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

駿河湾のお魚が届きました❗️

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さて本日より三連休という方々多いんじゃないでしょうか⁉️
本日から月曜日の勤労感謝の日までお休みですね。
サカナのムレは本日と明日はいつも通り営業しますが、月曜日の勤労感謝の日はお休みを頂きます。
申し訳ありませんがご了承くださいm(_ _)m
是非、本日か明日のご来店をお待ちしていますね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾よりこの連休のためにお魚たちが届いています❗️
まずは天然のカンパチ。
天然物は本当はすごく高級なんですよ❗️笑
そして金目鯛。
相変わらず駿河湾の金目鯛はバツグンです❗️
お後はメイゴ。
当店のお客様にはもうお馴染みの駿河湾の地魚ですね。
もっちりした歯応えが美味しいです。
さらに珍しい松皮カレイや前回に引き続いての桜エビなど本日も良いネタが揃いました❗️
是非是非当店のお刺身の盛り合わせを召し上がりにいらしてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

冬の焼き魚、八角入荷しました❗️

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ちょっとブログのネタがないので本日はいきなりおすすめの方行かせていただきます。笑

では本日のオススメ情報です❗️

まずは冬を代表するお魚はこちら八角です❗️
北の方の海にしかおらず、見た目にはかなりグロテスクなお魚ですが、味は一転とても上品な白身のお魚で特に脂のノリがいいのが特徴です。
コレの塩焼きがめちゃくちゃ美味いんです❗️
是非是非冬の焼き魚、八角を試してみてください❗️

そしてかなりお久しぶりなこちらはキス❗️
60本もあったキスを1人で黙々と捌きましたよ……(^-^;
キスと言えばもちろんキスの天ぷらでしょう⁉️
本日キスの天ぷらやってます。
苦労して捌いたんで是非食べてみてくださいね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️