カテゴリー別アーカイブ: 日記

日本酒いっぱい入りました❗️

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M-1の決勝出場者が決定したそうです❗️
いつもお風呂に入りながらユーチューブで漫才を見ている程お笑い大好きの僕ですのでもちろんM-1も大好きです❗️
去年は惜しくも優勝を逃した和牛、ネタの完成度はいつもトップクラスのジャルジャル、そして決勝初出場の霜降り明星に頑張って欲しいところです。
僕とお笑い談義したいお客様………
是非カウンターにお待ちしています❗️笑
年末特番の予定がどんどん決まっていきますね〜。
僕は忙しくなるんでほとんど見れないですけれども(^_^;)

では本日のオススメ情報です❗️

プレミア酒入ってます❗️
飛露喜、而今入ってます。
飛露喜は当店で割とよく見かけるのであまりプレミア感ないかもしれませんがそれはめっちゃ贅沢ですよ。
而今の濁り酒も開けるのが楽しみです。
濁りなんで味が乗ってるでしょうね。
いつも問い合わせが多い赤武も二種類入荷です。
早い者勝ちですよ❗️
さらに新酒もバッチリ入荷しました❗️
僕の日本酒の原点の〆張鶴のしぼりたて生原酒、人気の鳳凰美田、青森の八仙などなど是非是非色々飲み比べて見てください❗️

ではでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

肉料理もあります❗️

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めっちゃ寒くなってきました(^_^;)
最近急激に寒くなってきたせいか昨日はお鍋と熱燗が一番人気でした。
まぁヤッパリそうなりますよね〜。
寒い時はあったかくしてあったかいものを食べるのが美味しいんですよね〜。
幸せを感じられます。
ちなみに僕はいけるところまで半袖短パンで頑張って営業します❗️
(風邪引いたら笑ってやってください……笑)

では本日のオススメ情報です❗️

お肉好きですかッ‼️⁉️
僕はお肉が大好きです‼️
最近ちょっと肉料理サボってましたので本日はガッツリ肉料理を仕込んで見ました。
寒い日には嬉しいあったか肉料理、豚の角煮大根煮卵付きと牛すじと根菜の煮込みです。
どちらも圧力鍋を使ってしっかり下ごしらえしていますので柔らかくて煮込めました。
ちょっとビールのつまみにもお魚嫌いのお子様にも喜んでいただけるかと思います。

あ、もちろんお魚もバッチリ仕入れてますよ(^_^;)
お刺身も生牡蠣もお鍋も焼き魚もオススメたくさんありますので是非是非ご来店いただいて尋ねて貰えばと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今週もラーメン仕込みました❗️

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紅白歌合戦の出場者が決定しました。
今年の注目は大ヒットしたDA PUMPと復活したいきものがかりでしょうかね。
今年こそは家でゆっくり見たいと思います。
(飲みを早めに切り上げれれば……笑)
紅白の話が出始めるといよいよ年末がちかづいてるな〜と感じますね。
いよいよ平成が終わるとなると今年の年末はやはりいつもとは少し違いますね。

では本日のオススメ情報です❗️

昨日は朝から気温が低かったせいか夜はかなり寒かったです。
おかげで昨日の一番人気メニューは揚げ出し豆腐でした。



めっちゃ気持ち分かります❗️笑
寒い時の揚げ出しはたまりませんよね〜。
もちろん本日もやってますのでよろしくお願いします。
そして寒いときに美味しいのは…
ヤッパリシメのラーメンでしょう❗️
今週も濃厚魚介ラーメン仕込みました。
上質な白身魚が多かったのでかなりいいスープが取れたと思います。
本日はしょうゆ味になります❗️

今日は天気が良かったので自家製のカラスミ干し始めました。
今年もいいカラスミを作っておせちに入れたいと思います。
おせちの方も随分と予約を頂いております。
お求めの方は是非是非御予約をお願いします。

では本日も皆さまのご来店を、心よりお待ちして居ます❗️

本日の駿河湾魚❗️

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大谷選手がMLBで新人王に輝きました❗️
いや〜凄いですね❗️
彼の二刀流はメジャーですら通じちゃうんですね。
プロ野球に入るときにどっちかに絞らせるべきだと言っていた自分が恥ずかしいです。
天才というのはいるんですね❗️
本当に脱帽です。
大谷選手、おめでとうございます❗️

では本日のオススメ情報です❗️

さた、毎週恒例となってきました❗️
週のはじめの駿河湾魚、本日も届いております❗️
サワラ、めちゃくちゃいいです❗️
鮮度も抜群、脂も○。
刺身だけじゃなく、本日みたいに冷え込む日は揚げ出し豆腐もオススメですよ❗️
金目鯛、久々ですがいいサイズの金目鯛が入荷しました❗️
こちらも鮮度、脂のノリ共に抜群です。
天然のカンパチ、高級品を惜しげもなく使います❗️
今日もお刺身の盛り合わせがお得ですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今日も魚が絶好調です❗️

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日米野球初戦は日本が逆転サヨナラホームランで勝利という劇的な幕切れでした❗️
日本も本当に強くなりましたね〜❗️
あと5戦、是非ともいい試合をして日本野球ここにありというところを見せて欲しいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚が届きました❗️
サワラ、相変わらず脂鮮度共に抜群の状態です。
真鯛、鮮度良すぎです❗️
チョ〜活けメンです。
目鯛、脂があっていいですね〜。
お刺身にしてもとてもいいと思います。
本日もお刺身の盛り合わせがイチオシとなっています!

本日土曜日という事で、7時より多数の御予約頂いています。
早い時間にはまだまだお席に余裕がありますので是非是非ご来店いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

天明の新酒届きました❗️

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大晦日のメイウェザーと那須川天心の対決がなくなったようです…(´;ω;`)
ひさびさに胸踊る大晦日らしいビッグマッチかと思っていたのですが…。
昔からボクシングのビッグネームの試合は中々実現しないのですが………。
猪木対アリくらいの対決はもう見ることはできないのでしょうかね。
全く話についてこれてない方、すいません❗️
完全に個人的趣味の話ですm(_ _)m笑

では本日のオススメ情報です❗️

先日福島県会津若松の酒蔵天明さんが今年の新酒を持ってお店にいらして頂きました。
天明中取り零号です。
甘口のお酒というわけではないのですが口に含んだ瞬間に口内に広がる爽やかな甘さ、そして後を引かずにずっと切れる切れ味がとても素晴らしかったです。
杜氏さん曰く今年はとても出来が良かったと仰っていましたがそれもうなづけます。
そしてもう一つは僕も飲んでとても美味しかった天明の生酛造り焔です。
その名の通り熱燗でオススメのお酒なんですが………コレが冷やで飲んでもメチャ美味しいんです。
冷酒で行くか、熱燗で行くか⁉️
本当に迷うところです。
生酛造りに関してはご来店頂き聞いていただければご説明させて頂きますので是非❗️

ではメイウェザー対那須川天心が実現することを祈りながら(しつこい 笑)本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

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ロッテがアイスを値上げするそうです。
三度の飯よりアイス好き(大袈裟……)な僕としては何気に大ニュースですね〜(^_^;)
理由は人件費高騰によるためとか……。
年々上がっている最低賃金、僕が初めてアルバイトした時から比べると時給も200円近く上がって居ますし、昨日食べにいったラーメン屋さんが、外人さんに必死で仕事を教えていたのも他人事とは思えませんね〜。
いつか外人さんがお寿司を握る日が来るのかもしれません。
あ、ちなみに西荻窪さかなづきはアルバイト募集中です。笑

では本日のオススメ情報です❗️

本日駿河湾のお魚届きました❗️
いつもより1日遅れての入荷ですが、今回もお魚は素晴らしいものが届いていますよ。
まずはスズキ❗️
僕は正直スズキがあんまり好きではなかったのですが、この駿河湾のスズキを食べてから考えが変わりました。
本当に美味しいスズキはとてもいい香りがするものです。
金目鯛、少し小ぶりですが、脂乗ってます。
鯵、金目鯛の横にいるとその大きさがわかります。
大きいだけじゃなく脂のノリもいいですよ❗️
カンパチ、天然物のカンパチ本当は高級品なんです。
本日もお刺身の盛り合わせが贅沢ですね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

ピカピカの甘エビ入荷しています❗️

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サッカーの川口能活選手が今シーズン限りで引退されるとのことです。
川口選手といえば日本初のワールドカップ、ふらんすた出場時のキーパーでしたね(´ω`)
スーパーセーブの連発で初参加のワールドカップを大いに盛り上げてくれたことを覚えています。
ゴールキーパーとは言えハードなサッカーという競技で43歳まで現役を続けられた事、流石ですね。
最後のその日まで燃え尽きて引退していってほしいです。

では本日のオススメ情報です❗️

ピッカピカの甘エビ入荷しました❗️
この鮮度の良さは写真でも伝わっているんではないでしょうか⁉️
エビは鮮度が一番と言われていますのでこの甘エビは是非是非本日味わって頂きたいですね❗️
価値ありますよ〜。

さあそして本日は鰹とさわらも入荷、どちらもピッカピカです❗️
ツブ貝、青柳なども仕入れていますのでまたまた週の頭からお刺身の盛り合わせが豪華になっています。
週明けからお天気もあまり優れませんが是非足を向けていただければなと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

今年もフグコースやってます❗️

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生きた河豚が来ました❗️
本日今年初のフグコースのご注文を頂きましたのでそのお料理用です。
フグの免許を取ってからもう一年経つんですね〜(´∀`*)
早いものです。
思い返すと懐かしいですね………あの地獄の日々。笑
地獄でしたが、今受けるとなると豊洲まで行かないといけなかったと思うとやっぱりやっておいて正解でしたね(´ω`)
今や僕が毎週通っていた築地のフグ取扱所も無くなってしまったかと思うと少し寂しい気もします。
兎にも角にも今年もフグ三昧コースやっていきたいと思いますので是非ともよろしくお願いしますm(_ _)m
もちろん本日、通常営業用のお魚も沢山仕入れていますのでそちらの方もご期待ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

※フグ三昧コースは要予約となります❗️

抜群のキハダマグロ入りました❗️

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今日もあったかくていいお天気です。
11月初の週末は秋晴れに恵まれそうです。
明日は文化の日。
コレは明治天皇の誕生日だそうです。
そういえば来年から元号が変わるというコトなので12月23日の天皇誕生日も今年が最後なんですね。
そう思うとなかなか感慨深いものがあります。
平成最後の天皇誕生日がまさかの日曜日とかぶっちゃいましたが…笑

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾から生のキハダマグロが届きました❗️
しかも一番いいところです(´∀`*)
程よく脂も乗っていてそれでいて決してくどくないこの味わい僕は大好きです。
お刺身の盛り合わせはもちろん単品でも是非是非どうぞ❗️
数量限定のネギトロ丼もオススメですよ〜(´∀`*)
骨の周りの肉が一番美味しいってコト証明しちゃいます❗️

そのほかにも駿河湾のお魚入ってます❗️
お久しぶりのスズキ、天然のカンパチ、珍しい金時鯛なんかも入荷しています。
今日もお刺身の盛り合わせが豪華ですね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️