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本日も駿河湾のお魚が届きました❗️

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昨日は満月、12 月の満月をコールドムーンと呼ぶそうです。
そして今夜はふたご座流星群が流れるそう。
12 月になかなかロマンチックな夜空ですね❗️
正直見えなさそうな残念なお天気ではありますが……。

では本日のオススメ情報です❗️

またまたお馴染みの駿河湾のお魚達が届いています❗️
まずは金目鯛、太刀魚、茶色いお魚はアズキハタ、そして鯛によく似たお魚はメイチ鯛です。
どのお魚も昨日獲れたモノで鮮度は抜群です。
中でも特に金目鯛、アズキハタは良さそうですね❗️
お後はサワラに天然のカンパチ、こちらは旬のお魚らしく型も大きいでこちらもご期待下さい❗️

最後は桜海老、こちらはもうそろそろ禁漁とならますので今年最後になりそうです。
本日はお刺身以外にかき揚げでもお召し上がりいただけますよ❗️
是非とも召し上がって頂きたいですね。

では本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしています。

スルメイカ大量に入荷しました❗️

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本日のオススメ情報です❗️

近年、急に不漁になってしまったスルメイカ………昔は安くて美味しい大衆の食材だったのに最近ではめっきり高級になってしまいました。
当店も今年は諦めモードに入っていたのですが、本日大量のスルメイカが入荷しました❗️
こんなに箱で買い付けるのは本当に久しぶりです。
肝もたくさん入っていて美味しそうですので久々にスルメイカの肝鍋やっちゃいます❗️
さらにキモ炒めもやりますのでイカ好きの方は見逃せませんよ❗️

美味しくてリーズナブルなお魚クロソイが本日も入荷しました。
煮付けで輝くお魚ですが、油もあるので塩焼きでも十分に楽しめるかと思います。

では本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしています❗️

サワラ絶好調です❗️

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昨日のお休みに高校時代の同級生達と忘年会してきました。
もう二十年も経って、しかも地元から離れてお互い全然違った仕事をしていますが学生時代の友達と言うのはいつ会っても、どれだけ期間が空いても、いつも変わらず親友のように接することができて不思議なものですね。
学生時代を振り返りながら飲むお酒は非常に楽しいものでした。
当店でも忘年会のご予約、まだまだ受け付けています。
平成と令和の変わり目のまさしく年を忘れる忘年会、ご予約是非是非お待ちしていますね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

先週に引き続き今週も主役になってくるのはこのサワラでしょう❗️
今一番美味しい魚と言っても過言ではありません。
お刺身に塩焼きに大活躍ですね〜❗️
本日もサワラ、一押しです❗️

お次は久々に立派な鯵が入荷しました。
魚体といい脂のノリといい冬になってだいぶ蓄えてきているみたいです。
久々にアジフライもやりますので是非召し上がってみてください❗️

最後はこちらも先週末に引き続き今週も入荷しましたマカジキです。
カジキというと安物でしょう⁉️とか思う方もいらっしゃるかもしれませんが、この寒い時期のマカジキはマグロに負けず劣らず美味しいんですよ❗️
しかも突っきん棒で捕られたマカジキは絶品です。
是非このおいしさを皆さんにも知って頂きたいですね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

ツブ貝入荷しました❗️

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昨日は大変たくさんのお客様にご来店頂きました。
またお電話を頂きながらご案内ができなかったお客様本当に申し訳ありません。
またの機会にご利用頂ければありがたいです。
ちなみに本日はまだまだお席に余裕がありますので宜しくお願いしますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

久々にツブ貝入荷しました❗️
やはり貝類の中でも一番人気のツブ貝、そのカリカリした食感得点甘味が人気の要因でしょうね。
本日のものも良さそうです❗️
さらにホッキ貝に帆立、青柳と貝類をたっぷりご用意しています。
お刺身の盛り合わせに当山どんどん新行きたいと思いますのでご期待いただければと思います。

冒頭でも言いましたが本日はまだお席な余裕がありますのでご連絡お待ちしています。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

アンコウ、平目入荷しました❗️

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本日はありがたいことに沢山のご予約をいただいています。
8月以降はお席に余裕も出てくるかと思いますのでご連絡お待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

でっかいアンコウ入荷しました❗️
と、いうことは……
もちろんアンコウの肝味噌鍋やりますよ❗️
この寒い中でアンコウ鍋はあったまりますよ。
是非召し上がってくださいね。
さらにでっかい平目も入荷しました。
冬といえばこの寒平目が旬の時期でもあります。
活けの状態で入荷してますので独特の食感が楽しめます。
お刺身の盛り合わせにもどんどん入れていきますのでご期待ください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

大信州、あづまみね、新酒入荷しました❗️

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M-1グランプリ今年の決勝進出者が決定しました❗️
なんと和牛もミキも決勝に進出することができませんでした。
去年までの結果が役に立たない本当に厳しい世界なんですよね。
敗者復活戦を勝ち抜いて決勝返り咲いてほしいですね。
今年も楽しみです。

では本日のオススメ情報です❗️

毎年大人気の新酒、大信州の槽場詰めとあづまみねの中取り生原酒が入荷しました❗️
この時期はこの二つのお酒がいつも飛ぶように消えていきます。
ですので二本づつ仕入れましたが………これでもすぐになくなってしまうでしょうね。
早い者勝ちですよ〜〜❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

極上サワラを塩焼きでどうぞ❗️

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なんとプレイステーションが世界一売れたゲーム機としてギネス記録に乗ったそうです。
今や日本は世界一のゲームや漫画、アニメ大国…。
真面目過ぎると言われてきた日本人、遊びの部分でも本気を出せばすごいんだと世界に見せつける記録ですね❗️
僕も御多分に洩れず初代は滅茶滅茶やりましたよ〜。
当時画期的でしたからね❗️
セガサターンよりプレステ派でした(笑)
なんにせよ、おめでとうございます❗️

では本日のオススメ情報です❗️

すごいサワラ入荷しました❗️
サワラは寒鰆と言って、この冬の時期に脂が乗って美味しくなるお魚です。
今回のサワラは5kg越えの大物❗️
しかも形もよく脂のノリが伺えます。
大好評を頂いています極厚カットの塩焼きでご提供しています。
是非旬の鰆の塩焼きを召し上がってみてください❗️

本日よりアンコウの肝味噌鍋も始めました❗️
アンコウは体を温める機能もあるお魚です。
あん肝たっぷりのあんこう鍋で身も心もあったまっていってください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

でっかいたら入荷しました❗️

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昼はまだ暖かかったのですがやはり夜になると冷えますね〜。
明日は北の方では吹雪になる地域もあるそうです。
十分に気を付けてください。

では本日のオススメ情報です❗️

魚へんに雪と書いてタラ…
本日は10㎏を超える超大型のタラ入荷しました❗️
大きいだけじゃなくて鮮度も抜群です。
鍋に揚げ物入に本当にタラの美味しい季節になってきましたね❗️
もちろん今回も白子たっぷり入ってましたよ〜〜❗️

本日珍しいカツオ、ハガツオ入荷しています。
ハガツオはパッとみた感じはカツオと似たような外見をしているのですが、カツオよりクセが少なくスッキリ食べられるのが特徴です。
カツオが苦手な方でも美味しく食べられると思いますので是非どうぞ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

でっかいたら入荷しました❗️

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昼はまだ暖かかったのですがやはり夜になると冷えますね〜。
明日は北の方では吹雪になる地域もあるそうです。
十分に気を付けてください。

では本日のオススメ情報です❗️

魚へんに雪と書いてタラ…
本日は10㎏を超える超大型のタラ入荷しました❗️
大きいだけじゃなくて鮮度も抜群です。
鍋に揚げ物入に本当にタラの美味しい季節になってきましたね❗️
もちろん今回も白子たっぷり入ってましたよ〜〜❗️

本日珍しいカツオ、ハガツオ入荷しています。
ハガツオはパッとみた感じはカツオと似たような外見をしているのですが、カツオよりクセが少なくスッキリ食べられるのが特徴です。
カツオが苦手な方でも美味しく食べられると思いますので是非どうぞ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

新酒大量入荷しました❗️

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11月が終わり、本日より師も走ると言われる12月。
いよいよ2019年も残すところ1ヶ月となりました。
今年も29日の最終営業、そしておせち作りまで気合いを入れていきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

新酒を大量に入荷しました❗️
今年出来たお米で作った今をときめくお酒達を少し紹介したいと思います❗️
まずは青森の銘酒八仙。
スッキリした飲み口とほんのりと甘い味が特徴です。
お次は秋田のお酒雪の茅舎。
こちらも基本は辛口ですがその中にも少し甘さが入っています。
その他にも当店でおなじみの長野の豊香、佐久の花、福島の金澤屋、奈良萬などなど総勢12本の新酒を仕入れました。
さらに僕の地元のプレミア酒、悦び凱陣も入荷。
こちらは山廃造りの昔ながらの味となっています。
ボジョレヌーボーならぬ日本酒ヌーボー、日本人なら是非とも味わってみてください❗️

明日は定休日となりますので、是非本日のご来店頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️