サカナのムレブログ|サカナのムレ

松茸入りました❗️

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さて、サカナのムレのお盆営業も最終日となりました❗️
いや〜疲れました(;´д`)
疲れましたが、たくさんのお客様に来て頂いてありがたい限りでした。
明日はお休みを頂きますので明日来ようかなとお考えだった方は……是非本日ご来店いただければと思います(*´∇`*)❗️
まだまだ席は余裕がありますので是非ともよろしくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

本日お盆という事で、いよいよ暑い夏も一区切り、これから秋に向かって行こうかというところです。
(まぁまだまだ暑い日は続きそうですが…)
秋の食材も少しずつ出てまいりました。
巷では秋が無くなるとか言われていますが、日本の四季の中でも最も食べ物が美味しい実りの秋を食の上でも大事にしていきたいと思います。
という事で本日のオススメはキングオブ日本の秋❗️松茸の登場です。
やはりこの食材無くしては秋はないでしょう。
本日は鱧と松茸の土瓶蒸し、松茸の天ぷら、松茸ご飯とバラエティ豊かにお料理をご用意しました❗️

松茸を食べていち早く秋を感じてみてはいかがでしょうか❓
本日まだまだお席に余裕があります。
是非是非お電話でお問い合わせの上ご来店いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

太刀魚オススメですよ❗️

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いやー昨日の雷すごかったですね❗️
なんか近くに落ちたんじゃないかと思うくらいでした。
異常気象と言われるほど暑い夏でも夕立とゲリラ豪雨はちゃんとあるんですね。
この国の先行きが少し心配です(;´д`)
とかなんとか言いながらお盆営業本日も頑張っていきます❗️

では本日のオススメ情報です❗️

やはりこの時期の焼き魚といえば太刀魚を心より除いて他ないでしょう❗️
脂の乗った太刀魚の塩焼きは最高のの酒の肴です。
いいところから順番に焼いていきますので早めのご注文がお得デスヨ。

本マグロ入ってます❗️
みんな大好きマグロのお刺身。
本日のお刺身の盛り合わせにはどんどん入れていきたいと思います。
メニューにはないですが、鉄火丼も出来ますので是非声をかけてください。

たっぷりの魚のアラを使ってあらダシとりました❗️
という事で、本日も魚介ラーメンご用意しています。
毎度のことながら限定商品という事でこちらもお早めのご注文がオススメですよ❗️

本日はまだお席に余裕がありますので電話での確認いただければご案内可能かと思います。
明日まで営業頑張っていきますので是非皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日月曜日ですが営業します❗️

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週末ブログサボっててすいません(;´д`)
大忙しだったもので…。
さて気を取り直しまして、本日は月曜日で普段はお休みなのですが、お盆期間ということで営業してます❗️
築地市場はお休みですが、駿河湾からは昨日あがったばかりのお魚を届けて頂いてますよ〜❗️

では本日のオススメ情報です❗️

超希少❗️超珍しい❗️
国産の天然物のウナギ入荷しました❗️
こんなシロモノ扱う機会はほぼ無いと言って良いでしょう。
扱いたくてもおいそれと扱えるものではないです。
本日はうなぎの白焼きでご提供させて頂きます。
当店自慢の本ワサビをつけて召し上がってください❗️

そして本日届いた駿河湾のお魚は…
金目鯛、カンパチ、金時鯛、あこう鯛、イサキと全て昨日の朝とれた新鮮極まりないお魚たちです。
これより鮮度のいいお魚はないと言っても過言ではありません。

先ほどはものすごい雷雨でした(;´д`)
僕も出先で振られて大変でしたが…。
ただ、この後は落ち着いてくるみたいですね。
という事で、本日お魚を食べるならサカナのムレしかありませんよ(*´∇`*)
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

プレミア酒あります❗️

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本日でお盆前の仕事納めの方、多いんじゃないでしょうか❓
今年は有給などもくっつけて大型連休にすることも可能ですので、旅行や帰省など楽しみなお盆になりますね。
僕は毎日仕事ですけど…(´Д` )
冗談です。
みなさんがお盆をゆっくりと楽しめるお手伝いをするために毎日営業させていただきます。
なので寄ってくださいね。笑

先日大信州フェア大好評でした❗️
同じ蔵のお酒でもつくり方によって味わいに違いが出てくるんだということを僕も再認識させてもらいました。
今後はまたいつものように色々なお酒を楽しんでいただけます。
そして本日は酒屋さんからの好意で、プレミアのお酒、十四代と而今入荷です。
サカナのムレではなかなか手に入らないことも含めてもうおなじみですね。
さらに賀儀屋や酒屋八兵衛といったおなじみのお酒に、蒼空、金雀など新しいお酒も入荷しています。
是非お盆休み前、頑張ったご褒美に美味しいお酒と魚は如何でしょうか❓

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

メダイの西京焼き完成です❗️

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またまた台風関東に接近かと思えばさらにその後ろに次の台風が迫ってきているそうです。
その名もヤギ⁉️
ヤギってあのヤギですか⁉️
一体どういう基準で名前をつけるのかは知りませんが………あんまり凄くなさそう(;´д`)
本日の台風も東京に接近するのは深夜とのことですので本日は寄り道をせず早めのご帰宅をされるのがオススメですね。
そして家の近くのお店でちょっと飲んで帰るのが良いんじゃないでしょうか❓
例えばサカナのムレとか…(笑)

では本日のオススメ情報です❗️

みなさんお待ちかね(❓)
先日予告しておりました、メダイの西京焼き本日完成しました❗️
四日間ほど漬ていましたが良い感じの飴色になってきたので本日よりご提供させて頂きます。
やっぱり西京焼きなんかをチビチビいきながらの冷酒がこの時期には合うんじゃないでしょうか❓

本日もカツオ一本まるまる入荷しました❗️
最近のカツオは脂のノリがいいですね。
もう戻りガツオと言っても支障ないんじゃないでしょうか⁉️

大量のスルメイカ、その数なんと20杯❗️
も仕入れました。
ひさびさに自家製の塩辛仕込んじゃいます。
ただこちらはまだ少しお時間がかかりますのでそれまではスルメイカの肝炒めをお楽しみください。
スルメイカの肝炒めも大人気ですね❗️
やはり日本酒との相性がバッチリなんでしょうね。
塩辛は………もう少々お待ちを。

台風が上陸する前に一杯飲んで早めのご帰宅がオススメです。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

駿河湾のお魚大量入荷です❗️

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雨のおかげで一時的にだいぶ気温が下がり、少し過ごしやすくなったんではないでしょうか❓
しかしまた台風接近という事で不安がよぎりますが、それにしてもここのところの台風ってなんであんなプロボーラーみたいな角度でくるんでしょうかね(;´д`)❓
あの角度で来られると東京は直撃を逃れられませんよね。
まぁ西日本に行かなくてよかった気もしますが………。

では本日のオススメ情報です❗️

台風で海が荒れる前にという事で本日はお魚大量入荷しました。
まずはテレビで放送して以降何かと話題のカツオ、本日も入荷です。
このカツオ。本当にモチモチした食感で美味しいんですよね❗️
そしてお久しぶりのサワラ。
こちらも相変わらずのいい味してます❗️
さらにはメイゴ、金目鯛、イサキにアジと鮮度抜群のお魚たちが目白押しです。
あと少し珍しいところでタカサゴというお魚も入荷。
スズキ科のお魚でなんと沖縄では県魚となっているとのこと。
本日も、お刺身の盛り合わせは豪華に行きたいと思います。

そしてこれから私はお盆の最終日の15日までノンストップでは働いていきたいと思います❗️(是非元気付けに来てあげてください 笑)
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

サカナのムレはお盆も営業します❗️

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今年で記念すべき100回を迎える夏の甲子園がいよいよ始まりました。
毎年熱い戦いで夏を盛り上げてくれる高校野球、今年はどんなドラマが待っているのでしょうか❓
春夏連覇の大阪桐蔭か⁉️
智辯和歌山や星稜が巻き返すのか⁉️
個人的には三重の白山高校にドラマを期待しています(*´∇`*)
ただ選手の皆さんも観客の皆さんも熱中症には気をつけてください❗️

さて、サカナのムレは今年もお盆営業をしていきたいと思います。
最終日の16日以外、13日(月曜日はいつもお休みいただいています)も含めて営業します。
普段の祝日や休日よりはゆったりと過ごせるかと思いますので是非是非ご利用いただければと思います。

明日はお盆前営業の前の最後のお休みを頂きます。
本日はお席の方には余裕がありますので、ご連絡いただければスムーズにご案内できるかと思います。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています❗️

甘鯛入荷です❗️

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今週末も猛暑は止まりません。
確かに外出すると熱中症が古来ですが……あんまり家の中にばっかりいるのも体に毒デスヨ。
日が落ちたら美味しいもの食べにいらっしゃいませんか❓
本日もいいお魚仕入れてます❗️
今日は週末ですがお席も空いてます。

では本日のオススメ情報です!

おひさしぶりにアマダイ入荷しました❗️
皆さん大好きアマダイ、本日は塩焼き用に開いて少し風干しにしました。
少し水分の多いお魚ですのでこちらの方が美味しくたべれると思います。
パリパリの鱗と一緒に食べるのが乙です。

5キロオーバーのメダイ入荷しました❗️
身の方は西京焼き用につけましたので来週あたりから食べられそうです。
これだけ大きいと兜も焼いたり煮たりして美味しくたべれますよ❗️
2名様以上でオススメです❗️

大信州飲み比べフェア、大好評頂いています❗️
これだけ種類が揃うことはないですし、普段は入れないようなお酒も沢山入っています。
今回だけの限定のお酒もあります。
本日はまだ全てのお酒が残っている状態ですので狙い目ですよ〜(*´∇`*)
明日までやってます❗️

では本日も暑いですがお席の方には余裕がかなりありますので、是非是非お誘い合わせの上ご来店いただければと思います。
皆さんのご来店心よりお待ちしています❗️

大信州飲み比べやってます❗️

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サカナのムレでも一番人気の銘柄、大信州が今年もお店にやってきてくれました❗️
当店にこられたお客様なら一回は目にしたことがあると思います。
僕も試飲させて頂きましたがスッキリとした味わいは夏の暑さの中でも飲みやすく、料理の邪魔をしないあいかわらずの素晴らしい出来でした。
特に一番美味しかったのは…………
是非お店に来て自分の舌で味わって決めてくださいネ。
という事で、今年も夏恒例の大信州飲み比べフェアやっちゃいます❗️
同一銘柄で7種類の飲み比べができるのは今回だけ。
普段よりも少〜〜しですが、お得に飲めるようにしちゃいますヨ。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

スペシャルサワー始めました‼️

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今年の7月の平均気温は例年を3度も上回って居るとか…………。
ちょっとまじで大丈夫ですか、日本(;´д`)⁉️
本当に地球温暖化が生活に支障をきたし始めてるんではないかと心配になってきて、落ちてる空き缶を拾ってみたりしている私です。
まぁ小さなことからコツコツと…笑

では本日のオススメ情報です❗️

サカナのムレは美味しい日本酒をバンバン推してましたが、この暑さじゃやっぱりシュワシュワ喉越しのいいさっぱりした飲み物が欲しいですよね。
ということで本日よりスペシャルサワー初めてみました❗️
生搾りのルビーグレープフルーツのサワーと生搾りのすだちサワー、ちょっとしょっぱいのが絶妙に美味しい男梅サワーの三種類です。
どれも夏向けのさっぱりした味わいとなっていますので、まずはこれを飲んで涼をとってからお食事というのが良いのではないでしょうか。

さて毎週人気の魚介ラーメンはファンの方お待たせしました❗️
本日はたっぷりの海老を贅沢に使った濃厚魚介海老塩ラーメンとなっています。
やはり海老のスープにはあっさりした塩味が合いますね。
限定ですのでお早めにどうぞ。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️