サカナのムレブログ|サカナのムレ

本日のオススメ情報です❗️

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今週末はあいにくのお天気となってしまいました。
梅雨なのでしょうがないことですが、こういう時はあちこち出歩かず近場でおいしいと物でも食べるのが一番じゃないでしょうか⁉️
例えば旬のお魚とか……笑

では本日のオススメ情報です❗️

あいにくの時化でお魚が手に入りづらくなっていますがそんな時でも当店はお客様のためにしっかりいいお魚をご用意させて頂きます❗️
お刺身ではかますにキンメにイサキ入ってます❗️
特にイサキは今季最大級じゃないでしょうか⁉️
このイサキは脂乗ってて美味しいでしょう❗️

みんな大好き鮎も入荷❗️
この時期は鮎の塩焼きとビールに限りますね❗️
10本限定ですのでお早目のご来店お待ちしてます。

真蛸も本日茹でたてのものをご用意しました。
この時期の美味しいもの勢ぞろいです。

本日も週末ということですのでお電話でお席の確認をして頂ければ雨の中無駄足をせずに済むかと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

スルメイカ大量入荷です❗️

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昨日までとは打って変わりまして本日は気持ちのいい快晴となりました。
どうやら今週で完全に晴れるのは今日だけのようです。
まさに飲み日和ですね⁉️笑

ではそんな飲み日和の本日のオススメ情報です❗️

日本で最も漁獲量の多いイカと言えばスルメイカです。
安くて美味しくて庶民の味方ですね❗️
本日は肝炒め、ゲソの唐揚げ、マリネのサラダなどをご用意しました。
この時期のスルメイカは高級魚に負けないくらい美味しいですよ❗️

トキシラズ大人気です❗️
やはり日本人は鮭好きですね〜❗️
美味しい鮭の塩焼きはお酒にもご飯にもぴったりです。
しかもトキシラズの塩焼きはそんじょそこらの鮭の塩焼きとはレベルが違います。
そのすごさ、ぜひ味わってみてください。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

本日も、真蛸入荷です❗️

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連休などありまして少しブログの間隔が空いてしまいましたがその間に世の中結構色々ありました。
まずはやはりワールドカップの予選リーグ、日本の初戦の歴史的勝利でしょう❗️
前半の早い段階でのワンチャンスをものにした香川選手、後半コーナーキックからの決勝ゴールを決めた大迫選手、アシストした本田選手、素晴らしかったです❗️
もちろんそのほかの選手も素晴らしかったですし、一人少ない中で互角以上の戦いをしたコロンビアも素晴らしかったですね❗️
感動をありがとうございました❗️

そして今週月曜、大阪で被災された方、謹んでお見舞い申し上げます。
少しでも早く支援の手が回ることを期待しています。

さて、前置きが長くなり過ぎましたが本日のオススメ情報です❗️

まずは本日も朝からタコ二匹と格闘しました❗️
一杯はお刺身用に、もう一杯は桜煮用にそれぞれ調理しました。
やはり今年の真蛸はいいですね❗️
前回も大好評でしたが、今回のもなかなか良さそうですよ〜。

お久しぶりに八角の登場です❗️
脂の乗った八角はやっぱり塩焼きがオススメです❗️
半分のサイズでのご提供となりますが、がっつり食べたい方は一匹食べていただいても大丈夫ですよ。
最後の皮せんべいもお楽しみですね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

福田酒造さんに来て頂きました❗️

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昨日も週末ということでたくさんのお客さんにご来店頂きましで本当にありがとうございました。
なるべくたくさんのお客様に楽しんでいただきたいという思いから、少しお席が狭くなってしまった席もあったかとは思います。
ご容赦くださいませ。
本日は昨日とは打って変わってお席に余裕がありますのでゆったりとしていただけそうです。
明日明後日は連休を頂きますのでそちらでご来店をお考えでした方もぜひ本日のお越しをお待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

先日長崎の福田さんが当店にいらして頂きまして、今年のお酒を持ってきていただきました。
今年からラベルも新たになりまして、その場で試飲をさせていただきましたがどのお酒もとても美味しかったですね❗️
(仕事前から結構飲んじゃいました 笑)
特に今年賞を取られたとおっしゃられていた純米、そして僕の一番のお気に入り純米吟醸活性薄濁りは良かったです。
さらには奮発して大吟醸も仕入れちゃいました❗️
本日は4本全て揃ってますので是非是非飲み比べてみてはいかがでしょうか❓

本日、日曜日としてはお席にかなり余裕がありますので是非お電話で確認いただいた後ご来店頂ければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

凄いカツオ届いてます❗️

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お天気が優れないせいか、肌寒い感じになってきました。
日中は結構暖かい日が続いていたんですけどね〜ヽ(´o`;
まぁ梅雨なんで文句を言っても始まりませんが。
ワールドカップ盛り上がってますね〜❗️
本日もポルトガル対スペインの好カードが行われました。
一次リーグから豪華ですね❗️
結果は………ナイショですってみんな知ってるか⁉️笑

では本日のオススメ情報です❗️

凄いカツオ入りました❗️
写真で見るだけでもこのすごさ伝わるんじゃないでしょうか❓
魚ってこんなに綺麗な色をしてるんですよ。
この時化の中漁をしてくれた漁師さんや魚屋の方々には本当に頭が下がります。
さてカツオの他にもイサキやカンパチ、太刀魚スズキと鮮度抜群のお魚たちが届いています。

最近何かとブログに取り上げています真蛸。
昨日紹介しましたタコの桜煮、昨日早速食べていただきました。
どうですか❓
味のしみたタコが美味しそうじゃないですか❓
ただそれだけ、自慢するだけの写真でした。笑

本日も週末ということで混み合う可能性がありますのでよろしければお電話でお席を確認の上ご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

噂のとり貝入ってます❗️

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さあ❗️
いよいよワールドカップが始まりました❗️
また眠れない日々が続きそうです。
サカナのムレはワールドカップ日本代表を応援しています(笑)
日本の初戦は来週の火曜日のコロンビア戦からですね。
強敵ですが選手たちの活躍を期待したいところです。

では本日のオススメ情報です❗️

昨日の真蛸、大好評でした❗️
本日も一杯とりまして、柔らかく煮た桜煮にしました。
伊豆産のカボチャの煮物と一緒に冷たい炊き合わせにてお召し上がりください。

最近テレビで紹介されまして今巷で話題の「養殖とり貝」
実はお恥ずかしながら僕、最近まで知りませんでしたヽ(´o`;
噂によると型も大きく、味もとても甘くて美味しいとか。
ということで本日仕入れてみました❗️
噂通り肉厚で味の甘さは天然以上かもしれません。
こんなとり貝が作れるようになったんですね〜。
凄いことです。
是非みなさん、お試しください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

本日佐島の真蛸入荷しました❗️

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トキシラズ大人気です❗️
やはりこの時期のものは秋の鮭と違い脂のノリがすごいですね❗️
僕も焼き魚の中では3本の指に入ってくると思ってます。
残りの2つは………またの機会に。笑
もちろんトキシラズは本日も入荷しておりますヨ。

では本日のオススメ情報です❗️

これからが旬の食材といえばコレを忘れるわけにはいきません❗️
本日佐島の真蛸入荷しました❗️
もちろん生きたまま届いたものを先程店茹でにしました。
本日はお刺身、酢の物、酢味噌和え、唐揚げと多種多様に楽しんでいただけるようご用意させて頂きました❗️
三度の飯よりタコ好きの方(笑)、新物の真蛸如何ですか❓

今週は大量のエビが手に入りましたので、久々に海老の風味の効いた塩ラーメン作ってみました。
スッキリした味わいがあら出汁の良さを損なってません。
個人的には醤油より好きです。
なかなかやらないので是非この機会に召し上がってみて下さい。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

本日のオススメ情報です❗️

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台風………大したことなかったですねヽ(´o`;
あんまり大袈裟に騒ぎ立てるのも考えものかと思いますが…。
とは言え、上陸したときのことを考えると慎重になる気象庁の気持ちもわからないではないですが…。
まあ何にせよ、昨日は結局どこにもいかず家で過ごしたので体力はバッチリ回復しました。
という事で今週も張り切っていきましょう❗️

では本日の入荷情報です❗️

台風が逸れてくれたおかげで本日も駿河湾のお魚達を届けて頂きました❗️
金目鯛、すごいですね❗️
他の魚たちと比べても一回り大きいです。
これだけの金目鯛中々食べられないですよ〜。
カンパチ、スズキも活け活けです。
当店ではお馴染みのメイゴも、珍しいお魚キツネも入荷しました❗️

本日もあまりお空の機嫌は良くないですが、バッチリ気合の入ったお魚と僕に会いにいらして下さい。笑

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

夏酒絶好調です❗️

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今日は1日雨が止まない感じでしょうねヽ(´o`;
ただ台風は今日の間はこなさそうですので一安心です。
ただ明日の朝がピークだそうなので出勤時や通学時にはお気をつけ下さい。
とりあえず雨も小雨ですし台風の心配もありませんしゆっくりお食事を楽しみに来ていただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

またまたまた夏酒入荷しております❗️
大人気の大信州、鼎の夏酒は続投でそのほかにも今季初登場の銘柄がたくさんはいっています。
山形政宗はこれぞ夏酒といったラベルでの登場。
会津中将も涼しげな見た目で良いですね❗️
今年は去年よりも甘さを抑えてよりすっきりとしているそうです。
雁木や鍋島なんかも入荷しています。
個人的に一番気になるのは天明の夏酒ですね。
毎回スッキリ美味しいお酒を出して来られる天明さんの今年の夏酒、どんなものか楽しみです。
昨日のブログでご紹介しましたアイスブレイカーもまだありますのでぜひ飲んでみて下さい❗️

本日、日曜日の割にお席には余裕がありますので、お電話で確認いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ますm(_ _)m

アイスブレイカー入ってます❗️

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台風が近づいていて明日から明後日にかけて上陸する恐れがあるそうです。
僕の気のせいかもしれませんが、六月の頭に台風って早くないですか⁉️
調べて見たらもし上陸したら結構珍しいみたいですね。
これもまた異常気象なのか…ヽ(´o`;
とりあえずちょっと来週のお魚が心配です。
皆さんも台風が来る前にお魚食べておきましょう❗️笑

では本日のオススメ情報です❗️

本日駿河湾のお魚届きました❗️
今日もいいラインナップとなっています。
キンメは脂の乗り最高です。
黒ムツもキンメに負けないぐらい乗ってますね〜。
さわらの子供サゴチ、こちらは鮮度が良過ぎて食感がたまりません。
食感ならカンパチも負けてませんよ〜❗️
そしてキンメに似たお魚はハシキンメ。
こちら、お刺身にするとなんとキンメより美味しいという噂です。
今日も盛合せは豪華な内容となってますので是非、召し上がって見てください。

そして日本酒。
お待たせしました❗️
皆さん大好き夏酒の王様、京都玉川のアイスブレイカー本日入荷しました❗️
もちろんオンザロックで楽しんで下さい。
すぐなくなっちゃうんでお早めにどうぞ。

本日も週末ということで混雑が予想されます。
お電話でお席を確認の後ご来店頂ければスムーズにご案内できるかと思いますのでよろしくお願いします。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。