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5キロのミナミマグロ入荷しました❗️

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昨日の深夜、日本海側の東北地方で大きな地震があったそうです。
まだ余震が続いているそうですので十分にお気をつけ下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

お久しぶりのマグロ、入荷しました❗️
目方にして5キロはありますミナミマグロです。
ミナミマグロは本鮪の次に美味しいとされています。
今回は背の部分でしたので大トロは取れませんでしたが、背トロといわれる中トロの部分と、なんと言っても色鮮やかな赤身の部分が取れました。
本日がちょうど食べ頃かと思います。
是非とも召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今週も駿河湾のお魚届いてます❗️

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昨日から聖火ランナーの一般公募が始まりました❗️
北島康介さんや綾瀬はるかさん、その他有名YouTuberが参加してましたね。
YouTuberがオリンピックのキャンペーンに呼ばれるなんて時代の流れを感じさせられますが、何より世の中がオリンピックに向かって動き出している感を感じますね。
いよいよ来年は今まで体験したこともないような事が起こるんでしょうね❗️
競技だけではなく色々と楽しみです❗️

では本日のオススメ情報です❗️

昨日は随分と時化ていた様なのですがその中でも選りすぐりのお魚を送っていただきました❗️
まずはコショウ鯛とスズキ、天然のカンパチです。
どれも活けていて下ろしただけでその食感の良さがわかるくらい素晴らしく鮮度がいいです。
お後はお久しぶりの駿河湾のカツオにホウボウです。
カツオは小ぶりですが赤い色が鮮やかです。
本日もお刺身はかなりお得になってますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

福田シリーズ全集合です❗️

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昨日とは打って変わって快晴になりました❗️
っていうかめちゃくちゃ暑いですね…(;´д`)
ず〜〜っと天気が優れないわ、それでいて久々に晴れたと思ったらメチャ暑いわ…ちょうどいい過ごしやすい日ってこないんですかね⁉️笑

では本日のオススメ情報です❗️

先日長崎の酒蔵の福田さんがいらっしゃって今年作られたお酒を持ってきてくれました❗️
せっかくなんで大吟醸も含めてぜ〜〜んぶ頂きましたよ❗️
コレが本日は全て750円均一です❗️
僕の大好きなシュワシュワなお酒、活性薄にごりも入ってます。
今日みたいな暑い日にはピッタリのお酒です。

本日日曜日という事で、混雑が予想されますので事前にご連絡していただければスムーズにご案内できるかと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

うなぎの蒲焼超オススメです❗️

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朝からずっ〜〜と嫌な雨が降り続いています。
梅雨なので仕方ないとはいえ、中々トホホな週末になってしまいましたね(´Д` )
明日には回復する見込みですので遠出は明日に延期して、今日は近場で美味しいもの食べませんか⁉️笑

では本日のオススメ情報です❗️

天然のうなぎ、メチャメチャ美味しそうです❗️
先日よりお客様方にも大変喜んでいただいています。
使い続けてきた秘伝の(笑)タレの方も熟成してきたようで美味さに一役買ってます。
うなぎといえば土用の丑の日ですが、当然その辺りでは需要があるので、この天然うなぎがこんなに安く召しあがれるのは…………今だけだと思いますよ❗️

今が旬の鮎、先日より塩焼きや唐揚げなどでご提供させていただいていましたが、本日鮎の甘露煮も完成しました❗️
じっくりと時間をかけて炊きましたので頭から尻尾、骨まで召し上がっていただけるように仕上がっていると思います。
こちらをツマミに夏酒を飲むのも乙なものかと思います。

本日ご覧の通りのお天気ですので、雨の中無駄足にならぬ様、是非事前にご連絡いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

生のとり貝、アオヤギ、タイラギ入荷してます❗️

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昨日の大谷選手凄かったですね〜(・Д・)
メジャーで日本人初のサイクルヒット、あのイチローでさえできなかったことをやってのけたというのは本当に快挙です。
これでまだ24歳だっていうんだから化け物ですよね⁉️
最近はメジャーリーグで日本人の若手選手が活躍するのを見ることが多くなりました。
同じ日本人として海外で頑張っている選手たちを心から誇りに思います。

では本日のオススメ情報です❗️

昨日はうなぎが飛ぶように売れました❗️
僕もガンガンオススメしましたが、やはりコレはめちゃくちゃお得だと思いますよ。
本日もやってますので是非とも召し上がってみてください❗️

久しぶりに貝類をたっぷり仕入れました❗️
生のとり貝にあおやぎ、珍しくタイラギです。
生のとり貝はそろそろ食べおさめになるかと思います。
コレを逃すとまた来年になってしまいますので是非ともこの機会にどうぞ❗️
タイラギはホタテよりも食感がしっかりした貝柱です。
一言で言うと大人のホタテといった感じでしょうか⁉️

大人気の鮎、本日も入荷しています❗️
塩焼き以外に塩辛に着けて味付けしたうるか揚げもご用意しています。
是非とも召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

またまた天然のうなぎが入荷しました❗️

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去年甲子園を沸かせた金足農業の吉田輝星選手がプロ初登板にて初勝利を挙げたそうです❗️
去年の夏も奇跡と呼ばれた金足農業の快進撃の原動力、そしてプロ初登板にしての白星とその名の通り輝く星のようなスター性を持った選手ですね。
とはいえまだまだスタートラインに立ったところ…。
これからの活躍を大いに期待したいですね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

先日大好評を頂きました天然のうなぎ、本日また入荷しております❗️
なかなか貴重な食材ですのでこんなに手に入ることは滅多に無い事なんですが…。
僕もおかげさまで随分とスムーズに降ろせるようになりましたσ(^_^;)笑
本日はうなぎの白焼き、蒲焼き、鰻丼と様々食べ方をご用意しておりますので、是非とも本物のうなぎの味を味わってみてはいかがでしょうか⁉️

濃厚魚介ラーメン今週はしょうゆ味です❗️
先週に引き続き、今週もなかなか味わい深いスープが取れたので是非とも味の方を期待していただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

焼き魚のオススメは北海道直送のトキシラズです❗️

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な〜〜んか冒頭のネタ無いですかね〜(´Д` )
最近梅雨の事しか言ってない気がします。
ある意味いつも一番悩んでいるのはこの事だったりします。
確かに慢性的なネタ不足ではあるんですが…。
そろそろ世の中の事をしっかりと知っていないといけない年ですし……。
なんで今日はヌルッと始まります。笑

では本日のオススメ情報です❗️

本日と北海より抜群のトキシラズ入荷しました❗️
うちの社長がわざわざ北海道まで行って買ってきたこの見事なトキシラズ、本日は豪快にカットした上で塩焼きにしたいと思います。
やはりトキシラズは塩焼きが一番うまいと思います。
この脂の乗り、そして脂の上品さ、秋鮭や外国産のサーモンでは絶対にありえない旨さです❗️
脂の乗ったいい部分から焼いていきますので、お早めのご注文をお待ちしています❗️

イサキもすごいのが入りました❗️
見てください、このデブり方❗️
とても他人とは思えません。笑
冗談はさておき、これだけ脂が乗っていれば塩焼きにして美味しいのはもう間違いないでしょう❗️

では本日も足元は悪いですが、皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日のオススメ情報です❗️

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昨日はものすごい雨でしたね。
梅雨なのでどうにもならないと行ってしまったらそれまでなんですが、それにしても週末からずっと天気は崩れたまま……。
本日は久々の晴れ間が見えましたが……これもいつまで持つのやら…(´Д` )
せめて僕が家に帰るまでは降らないでほしいですね。
一か八かで干してきた洗濯物がありますので(´;Д;`)

では本日のオススメ情報です❗️

週の頭からいいカツオが入りました❗️
脂はそこそこですが鮮度が良さそうです。
綺麗な銀色の体表をしています。
見た目にピカピカしている奴は鮮度が良いことが多いんです。
本日もタタキやお刺身、ご飯ものなどなど色々とお料理を取り揃えていますのでお好きな食べ方で召し上がってください。

青魚お好きですか⁉️
僕は大好きです。
今年はイワシがなかなか良くなりませんがその中では今年一番と言えるものが入ってきました。
鯵もまだまだいい状態ですのでどちらを食べるか迷ってしまいそうです。
青魚は美味しいだけじゃなくリーズナブルなのが特徴です。
どっちもいっちゃいましょうよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

週末にお魚大集合です❗️

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昨日東京も梅雨入りしたそうです。
確かに降ったりやんだりとおかしな感じでした。
今年はこの暑さもが少しは和らぐのか、暑さも加わってより過ごしづらくなるのか…どちらにせよ当分綺麗な晴れ間は見えなさそうです。
洗濯物の心配をしなければいけない時期になってきましたね(^◇^;)

では本日のオススメ情報です❗️

週末営業に向けて焼津から、豊洲からガッツリお魚御用させていただきました❗️
まずはカツオ❗️
こちらは綺麗な赤色をしています。
この時期は少し脂が少ないですが、その分味がしっかりと感じられます。
そして北海シマ海老❗️
甘みは甘エビよりも上だと僕は思います。
カンパチ金目鯛は駿河湾より届きました❗️
そのほかにもスズキやコショウ鯛やサワラなんかも本日の届きました。
やはりこういった暑くてジメジメした時には冷たいお刺身が美味しいのではないでしょうか⁉️

本日は週末ですがまだお席には幾分か余裕がありますので是非ともお電話いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日、十四代&而今入荷しています❗️

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今年も西日本に局地的な豪雨が降るようです。
これも正直例年のお決まりとなってしまいましたね。
現地の方、そちらにお出かけされる方、十分にお気をつけください。
では本日のオススメ情報です❗️

最近は夏酒の充実ぶりが凄いですが、その傍でこちらの大人気のプレミア酒も入荷しました❗️
十四代と而今です。
季節物のお酒に手を出さないのは時期などをを気にせず飲めると言う自信の表れかと思います。
ブログで紹介しますとすぐなくなってしまうのも特徴の一つですので是非ともご希望の方はお早めのご来店をオススメします❗️

今週のラーメンは海老をふんだんに使って出汁をとった魚介ラーメンです。
かなり上品な味の出汁が取れましたので久々に塩仕立てにしました。
濃厚魚介海老塩ラーメン、是非とも召し上がってみてください❗️

では足元は悪いですが、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️