サカナのムレブログ|サカナのムレ

駿河湾よりミナミマグロのいいところ入ってます❗️

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明日以降、緊急事態宣言が解除されることにより条件付きではありますが、飲食店でお酒を出すことができるようになりました。
当店は6月1日以降は通常営業で営業させてもらっていますので、来週からも継続してそのまま通常営業させていただきます。
極力お客様同士のお席の間隔も取らせていただきますので是非ご協力頂ければと思います。

では本日のオススメ情報です。

ここのところずっと駿河湾よりメチャメチャ良い南マグロが届いています❗️
この脂の乗り方見てください❗️
下手な本鮪よりも美味しいと思いますよ〜。
是非是非召し上がってみて下さい。

鰹も活けてます。
この食感の鰹はなかなか東京で食べることはできないでしょう。

金目鯛、相変わらず型が大きく脂のノリがいいです。
フエフキ鯛は鮮度が抜群でコリコリした食感がいいですね。
今旬のイサキもオススメです❗️

本日もお刺身の盛り合わせは主役級のスター揃いです。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

またまた夏酒大量入荷です❗️

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今週も早くも週末がやってきました。
週末営業の為の準備に取り掛かっていきます。
少しでもたくさんのお客様に喜んで頂けるよう入念に準備をしていきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

まだまだ涼しげな夏酒が大量に入荷しました❗️

前回も仕入れて好評でした大信州や、鼎、赤武、
この時期にお馴染み、僕の大好きなお酒、福田のスパークリングや当店でも常に人気の一角、会津中将の夏酒、天明の花火ラベル、などなど今回も楽しみなお酒が沢山あります❗️

どれを飲もうか迷ってしまいますね。

お料理と合わせながら色々と迷えるのもお店で飲むのの醍醐味です。

是非とも色々迷って試して自分のお気に入りを見つけてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今年1番のイサキが入荷しました❗️

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朝から降ったり止んだりのおかしな天気が続きますね…。
まぁ月曜日に梅雨入りしたので仕方ないですが……。
今年は梅雨入りも平年より一週間遅いのだとか。
梅雨入り前に真夏日が何度もあるとか色々と気候もおかしくなってきてるんですかね⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

梅雨といえば梅雨イサキ。
イサキの旬がこの梅雨の時期に来ることからそう言われています。
その通り名に相応しく今年1番のイサキが入荷しました❗️
体長も大振りで脂のノリも抜群です。
本日の塩焼き1番のオススメは間違いなくイサキですね❗️

穴子も良いのが入荷しました❗️
お昼の間にせっせと開きました。
かぼちゃやナスなどのお野菜とともに天ぷらにします。
長物は夏バテに効くと言います。
是非是非暑くなる前にスタミナをつけておきましょう❗️

では本日も皆様のご来店をこころよりお待ちしています❗️

テイクアウトも是非ご利用下さい❗️

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オリンピックのベースボールの日本代表が発表されました。

色々と物議は醸し出していますが、東京オリンピックは開催されそうですね。

やるからには安全に最新の注意を払った上で大いに盛り上がって欲しいものです。

テイクアウト相変わらず好評をいただいています❗️
なかなかことご時世外に食べに行きづらいですのすからね。

ちなみにサカナのムレのテイクアウトメニューは全て手作りとなっています。

写真の通り、肉メニューのハンバーグやチャーシューなんかも自分で作ってますよ❗️(笑)

保存料などは一切使用していませんので、こちらの商品は全てにおいて必ず当日中にお召し上がりください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

見事なミナミマグロ入荷しました❗️

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今緊急事態宣言が解除されるかどうかが話し合われています。

当店としては心苦しいですが、協力し続けられないという決断をせざるを得ませんでしたので20日以降もこのまま11時迄の営業を続けていこうと思います。

その代わり感染症対策はしっかりとさせてもらいますのでご贔屓にしていただければありがたいです。

まだお店にはちょっと………というお客様のためにテイクアウトも続けていきますのでそちらもご利用いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

週の初めは駿河湾のお魚届いています❗️

まずは見事なミナミマグロが届きました❗️
本鮪に負けずとも劣らない味のマグロですよ。
この見事な脂のノリ方を見ればわかりますよね。
都内では目が飛び出るようなお値段しますが当店ではリーズナブルに食べて頂けます。
是非駿河湾の誇るミナミマグロを召し上がってみてください❗️

他にもカツオ、コレは良いですね〜❗️
鮮度が抜群です。
そして金目鯛、サイズも大きくて脂のノリがいいです。
クロムツ、こちらも脂のってます。
タカサゴ、駿河湾の地魚で珍しいお魚です?
と色々と取り揃えました❗️
実は火曜日が1番良いと言われるお刺身の盛り合わせ、是非是非味わってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

テイクアウトも並行してやっていきます。

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あいかわらず暑い日が続きます。
まだ梅雨に入ってないと言うのに真夏日が続くのは驚きですね。
梅雨前におかしな話ですが夏バテにならない様しっかりと食べて栄養をとりましょう。

暑い中ではありますが、サカナのムレのテイクアウトは引き続きやっています❗️
一推しはやはり当店の看板メニューお刺身の盛り合わせ。
駿河湾の直送のお魚を使った当店の看板メニューになります。
通常営業と並行してやっていきますので、お電話でのご予約をいただけるとありがたいです。
そして日中は気温も高いので出来れば6時以降の涼しくなってくるお時間にお渡しできれば助かります。

では本日も皆様のご来店、ご注文を心よりお待ちしております❗️

今年初のマダコ入りました❗️

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暑い暑い暑い…………以下略(´Д` )

では本日のオススメ情報です❗️笑

今年も自家製のだし作りました❗️
きゅうり、茄子、茗荷、桜葉茄子を細かく切りまして、昆布や塩と和えたものです。
コレをイワシやアジなどの青魚と和えるととてもサッパリといただくことができます。

イワシもアジも今脂がすごくのっていますので、お刺身で食べても美味しいですよ❗️
薬味たっぷりでタタキ丼なんかもさっぱりと食べれるかと思います。

さて今年もこの時期がやってきました❗️
真ダコです❗️
もちろん当店で締めて茹で上げました。
夏のマダコは最高のお味です❗️
是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店をこころよりお待ちしています❗️

駿河湾よりお魚が届いてます❗️

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昨日に引き続き暑いですね(´Д` )
本当にこんな暑さの中オリンピックやるんでしょうか⁉️
いろいろ不安になってしまいます。
こう暑いと冷たいものが食べたくなりますよね⁉️
そんな時にお刺身は冷えたビールのアテとしてぴったりですよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚届きました❗️
まずはコロダイ❗️
前回週末に引き続いてですね。
そして駿河湾を代表するお魚、金目鯛。
金目鯛によく似た赤いお魚は金時鯛、コチラもメジャーではないですがとても美味しいお魚です。
さらにはスマガツオ、カツオよりクセがなく脂のノリがいいです。
平日ですが納得のラインナップです。

イートインだけでなくテイクアウトも可能です。
サカナのムレの一推しのお刺身を是非召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

暑い日々に美味しいスッキリ夏酒❗️

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暑い❗️

今日は日中は30度を越えていたとか❗️
もう完全な夏日ですよ(´Д` )
まだ6月の初めでこの暑さ……
先が思いやられますなぁ〜。

では本日のオススメ情報です❗️

夏と言えば夏に美味しいお酒、夏酒❗️
今年も仕入れることができました。
この時期にスッキリ飲めるようにと工夫されたお酒ばかりです。
人気の大信州や鼎、豊香や賀儀屋などなど当店のお馴染みの夏酒を取り揃えました❗️
赤武の夏酒は初めてかな⁉️
どんな味なのか気になりますね〜。

そしてプレミアのお酒も頂きました❗️
十四代に而今、飛露喜と誰も手に入りづらいお酒です。
是非あなただけの一杯を探してみて下さいね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

駿河湾の地魚豊富です❗️

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通常営業を再開して連日たくさんのお客様にご来店頂いています。
本当にありがとうございます❗️
待っていたなどありがたいお言葉もいただいています。
普通に営業できることの有り難みを噛み締めている今日この頃です。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚入荷しています⁉️
連呼鯛にヘダイ、コロダイ、タカサゴ、アカイサキ、金目鯛と本日は駿河湾の地魚目白押しとなっています❗️
明日は通常通り定休日となりますので明日ご予定していた方は本日はまだお席に余裕がありますので本日のご来店をお待ちしています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️