サカナのムレブログ｜サカナのムレ

お昼のゲリラ豪雨は凄かったですね❗️
とんでもない雷でした…
多分近くに落ちたんじゃないでしょうか⁉️
本当に自然の前では人間は無力です。
まぁ兎にも角にもお天気回復してくれてよかったです。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずは駿河湾を代表するお魚、金目鯛❗️
本日も脂が乗っています。

コショウ鯛はかなりサイズの大きいものが入荷しました。

その他にもメイゴ、連呼鯛、ヒメダイなどなど、駿河湾らしいなかなか東京では食べられないお魚たちが揃いました。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっていますね❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

またコロナが広まってきている様です。
だいぶ長い期間空いたので、少し油断していましたね。
僕はかかったことありませんが、相当つらいと聞きます。
こまめな手洗いうがいを心がける様にして健康に日々を過ごしたいものですね。

では本日のオススメ情報です❗️

お待たせしました❗️

サカナのムレの夏の1番人気のメニューがようやく本日入荷しました❗️
甘鯛の松笠焼き、本日よりメニューになります❗️

鱗に油をかけてそこの部分だけ唐揚げにし焼くことで焼き魚と揚げ物をいっぺんに食べれる様なお得な焼き魚となっています。
是非是非召し上がってみて下さいね❗️

今年の小鯛はかなり大ぶりで食べ応え抜群です。
焼きでも煮付けでもいけますのでぜひ召し上がってください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

梅雨が明けたそうです❗️
今年はあまり雨に悩まされることがありませんでしたね。
梅雨入りがかなり遅かったので、期間も普段の年の2/3くらいとなった様です。
水を必要とする作物などに影響が出なければ良いですが……。

では本日のオススメ情報です❗️

生の帆立が大量に入荷しました❗️
お刺身でももちろん食べることができますが……
ここはやはり殻ごと丸焼きにするホタテの浜焼きでしょう❗️
暑い夏にちょっとバーベキュー気分でホタテの丸焼き如何でしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は月曜日の代休を頂きまして、本日よりまた営業していきます❗️
七月も早くも後半戦…
暑さも本格化していきますが頑張っていきたいと思いますのでよろしくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

週の初めは駿河湾のお魚から…

本日も鮮度抜群のお魚たちが入荷しました❗️

まずはカツオです❗️
昨日浜に上がったばかりのカツオが本日東京で食べられるお店はそうは無いと思いますよ。

本日の白身魚は金目鯛、コショウ鯛、黒鯛です。
こちらは鮮度抜群です。

生の本マグロも入荷しました❗️
赤身もトロも美味しそうです。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

西日本を今襲っている豪雨、少しづつ関東にも向かってきているようです。
松山では土砂災害も起こっているそうで……
梅雨に雨が余り降らなかったのでそういう意味ではありがたいですが、もう少ししとしと振ってもらった方が上手く土が水を含んでくれて作物にも良い影響があるのですが…
なかなか自然の事は思うようにはいきませんね。

では本日のオススメ情報です❗️

ちょっと以上な暑さの日々が続いていましたので……
冷たい新メニューを増やしてみました❗️

まずは冷製のぶっかけすだちうどんです。
ぶっかけうどんとはかけうどんよりも少し濃いめのお出汁を上からその名の通りぶっかけたおうどんです。
すだちのさっぱり感が食欲をそそります。

お後は焼き茄子と本日のお魚のカルパッチョです。
焼き茄子とカルパッチョ⁉️と思うかもしれませんが実はコレが合うんですよね〜。
自家製の粒マスタードを使ったソース【モザイク除去】合いますよ❗️

夏らしいゴーヤとオクラのおひたしも作りました。
ゴーヤのほのかな苦味とオクラのねっとり感が良い塩梅です。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

先週1週間での熱中症患者は9000人越え…
こんなんじゃおちおちおでかけしていられませんね。
今日は昨日までと比べると少し気温が落ち着いたようです。
明日からも少しの間は落ち着くとか…
まだまだ先は長いですから暑さ対策は入念におこなっていきましょう。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

久々に届いたカツオはスマガツオ。
いつものカツオよりは少しすっきりした感のあるカツオです。
普段のカツオが苦手な方もこれなら美味しく食べれると思います。
そのほかにも金目鯛、花鯛、鯵が入荷しています。
ほかにも今回は珍しいお魚が入荷しました。
アカイサキは何回か見たことがあります。
イトヨリに似た感じですかね⁉️
そして初めて入荷したお魚はヒメダイ…
こちらは本当に初めての入荷です。
お味の方は食べてみてのお楽しみということで。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

日曜日の東京都知事選、結果はみなさんご存知の通りですが、今回は投票率60%超えと前回を大幅に上回る結果となりました。
やはりみなさん政治に対する意識が芽生え始めているのかと思いますね。
とても良いことだと思います。
言いたいことはたくさんあるでしょうがまずは選挙に行くというのは本当に大事な権利の行使だと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

相変わらずズワイガニやってます❗️
もう本当に一年以上、やり続けていますので当店の新たな名物という感じになってきました。
蟹が一杯1500円というお値段はかなりお値打ち価格かと思います。
変わらず僕の方でほぐしてご提供していますので、みなさんはもう食べるだけ…
是非是非召し上がって下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

4年に一度の東京都知事選を明後日に控えて、各候補最後の追い込みにかかっていると思いますが……
暑────い‼️
もうとんでもなくありえない暑さですねー。
今日ニュース見たら日本列島が真っ赤になってました。
演説見に行く人たちも暑さ対策していかないと大変な事になりますよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

十四代と而今何W入荷しました❗️
両方とも揃うのは久々ですね〜。
しかも十四代に至ってはなんと大吟醸ですよ⁉️
他の店じゃ恐ろしくて手が出ませんよ⁉️

その他にも夏らしいラベルの天明や人気の鼎、会津中将などなど、当店でも評判の夏酒が再入荷しています。
暑いこの時期にはぴったりのお酒ですね。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

7月に入りました❗️
今年も残り半分ですね。
まだまだ暑さはココからが本番ですので体調を崩したりせぬよう、水分は常にとっていきたいですね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

今回は太刀魚が抜群ですね❗️
いよいよ太刀魚が本領を発揮する季節がやって来ましたね。

その他にも鯵、花鯛、コショウ鯛と鮮度抜群のお魚たちが届きています。

今回のマグロはミナミマグロです。
本鮪も良いですが、やはりミナミマグロのほんの少しすっきりとした感じも良いですね〜。
美味しいです❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

九州でまた大雨が降っているみたいです。
こうなってくるとお魚の入荷にも影響が出てくるのですが……
こちらもその影響か、朝から雨が止みませんね。
御来店のお客様は足元に気をつけていらしてください。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

今回は珍しいお魚が多いですね。
まずはニベが入荷しました。
ニベって聞いた事ないですよね⁉️
どうやらイシモチに似た感じのお魚だそうです。
確かにそう言われてみればどことなく大きめのイシモチのように見えます。
気になる方は是非食べてみてください。

本日の鯛はフエフキダイです。
口笛を吹いているような尖った口が特徴です。
お刺身にしてもとても美味しいお魚だそうです。

その他にもホウボウや鯵も入荷しています。

そしてマグロは本日も生の本鮪が入荷しました❗️
やはり本鮪はマグロの王様です。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️