サカナのムレブログ|サカナのムレ

特大のクロムツ入荷しました❗️

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では本日のおすすめ情報です❗️

めちゃめちゃ大きなクロムツ入荷しました❗️
クロムツといえば僕の大好きなお魚でもありますが、やはり型が大きくなればなるほど脂のノリも良くなります。
本日は4kgを超える大型のクロマツが入荷しました❗️
もちろん脂のノリは抜群ですよ❗️

そのほかにもこちらも脂が乗っているパンパンに膨らんだイサキ、さらにアジと入荷しました。

本日もお刺身の盛り合わせが一段とお得になっています。

本日はご予約で8時くらいのお時間までテーブル席の方が埋まってしまっています。
少し遅い時間からでしたらご案内可能となりますので、宜しくお願いします❗️

でへ本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

キンキ入荷しました❗️

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メチャメチャ上物のキンキが入荷しました❗️

キンキと言えばノドグロと並び称されるほど高級魚になりましたが、味で言えば僕は近畿の方が上だと思っています。

煮付けのイメージが先行していますが、脂も乗っていて身もしっかりとしているのでむしろ塩焼きの方がそのポテンシャルを発揮できるのではないかと思います。

頑張っている自分へのご褒美に、キンキの塩焼きを食べてみませんか⁉️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

お待たせしました❗️生の本マグロ本日入荷です❗️

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昨日はお休みを頂きまして、本日よりまた元気に営業していきたいと思います。
週頭からトホホなお天気ではありますが、良いお魚がたくさん揃いましたのでそちらをご紹介していきます❗️

では本日のオススメ情報です❗️

週の頭は駿河湾のお魚から❗️
と言う事で、本日も焼津よりお魚が届いています。

まずは本鮪❗️入荷しました❗️
最近はミナミマグロが多かったので本鮪は久々の登場となります。
ミナミマグロも確かに美味しいマグロではありますが、そこはやはりマグロの王様、本マグロは一味違いますよ❗️

そのほかにも金目鯛、甘鯛、カサゴと高級なお魚が目白押し。
コレが全部盛り合わせに入って来るので本日のお刺身の盛り合わせはいつも以上にお得になっています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

伊豆のお魚届きました❗️

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昨日までとは打って変わって初夏のような暑い日となりました。
本当に季節の変わり目があやふやで気持ちよく過ごせる時期が減ったなと思いますね。
今日明日は雨降らなさそうですのでお出かけにピッタリですね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

伊豆よりお魚が届きました❗️
3種類のハタとイサキですね。
キッチリと処理をしてくれていますので、すぐにでもおいしさを味わう事ができます。

鯵と鰯も良くなってきました。
あるから梅雨の時期にかけて脂の乗って来る時期なのでちょうど今辺りがオススメです。

特に自家製の山形ダシと合わせたイワシのダシ和えはこの時期にぴったりのさっぱりとした味わいで好評です❗️

本日週末ですがまだお席には余裕があります。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

生の鳥貝入荷しています❗️

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今日もあいにくのお天気となってしまいました。
ゴールデンウィーク以降なかなか天気に恵まれません。
お魚にも多少の影響が出てきますので早くまた快晴の日を期待したい所ですね。

では本日のオススメ情報です❗️

本日は貝を色々と取り揃えさせていただきました。

その中でもまずは生の鳥貝、本日入荷です❗️
最近は鳥貝が本当に少なくなってしまいまして、本日も今年初の入荷となります。
生の鳥貝義食べられるのは今の時期だけです。

ぜひこの機会に召し上がってみてください。
そのほかにも身が厚く食べ応え抜群の北寄貝、カリカリの食感が美味しいツブ貝もご用意しています。

貝がお好きな方には、会の盛り合わせもさせていただきますので遠慮なく仰ってください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

十四代と而今入荷しています❗️

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昨日は上島竜兵さんの訃報で持ちきりでした。
いつも普通にテレビで見られていた方が亡くなったというのは本当に残念です。
まだまだ活躍できる年齢だったのに……。
ご冥福をお祈りします。

では本日のオススメ情報です❗️

久々に十四代と而今が入荷しました❗️
どちらも言わずと知れた日本酒の最高峰ですね。
この2本が両方揃うのはなかなかないですよ〜。
是非是非この機会に話題のお酒を飲み比べてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を、心よりお待ちしております❗️

抜群のアジが届いています❗️

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連休頂きました❗️
おかげさまで気分もリフレッシュ、本日よりまた1週間頑張って営業していきますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です。

駿河湾のお魚届きました❗️

今回はメチャメチャ大きなアジが届いています。
脂のノリもいいですし、コレはお刺身にして抜群だと思いますね。

そして金目鯛も今回はいつものより大ぶりで脂のノリが期待できます。

そのほかにもサワラ、モンゴウイカ、桜エビなどなど良いお魚たちが揃いました。

本日もお刺身の盛り合わせが一押しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日ゴールデンウィーク最終日です❗️

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さ────て、2週間続いた今年のゴールデンウィークもいよいよ本日で区切りとなりました。
久々に自粛のない連休であちこちへお出かけされた方もいらっしゃったかと思います。
明日からはまた仕事が始まると思うと憂鬱にもなるでしょうが、こればっかりは仕方がないのでせめて最後に美味しいご飯を食べて明日に備えましょう‼️

では本日のオススメ情報です❗️

またまたミナミマグロ入荷しました❗️
本マグロにも負けないと言われているミナミマグロ、お客様方にも大人気です。

そしてお後は鮮度抜群のカツオ❗️
相変わらずこのモチモチしたカツオは東京ではなかなか食べる事が出来ませんよ⁉️

その他にも海の弾丸ヒラマサ、駿河湾を代表するお魚金目鯛、鯛にカサゴと鮮度抜群のお魚たちが入荷しています。
ゴールデンウィークオーラス日でも手抜きはしませんよ❗️

明日、明後日ははた働き過ぎて疲れたので連休とさせてもらいます(笑)

では本日も皆様のご来店を、こころよりお待ちしています❗️

生ウニ入ってます❗️

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本日5月5日は子供の日❗️
という事で、三連休最終日となりました。
明日お仕事の方も、まだまだ日曜日まで連休の方も、お子様の成長を美味しいお料理でお祝いしてみてはいかがですか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

連休用に、こどもの日用に(?)生ウニ仕入れてます❗️
ウニ好きの方は絶対に見逃せませんよ〜❗️
三連休の最終日はちょっと贅沢な気分になってみてはいかがでしょうか⁉️

さて、三連休終わってもサカナのムレはまだまだ営業します❗️
今週日曜日までは休みなしで営業していますので是非是非ご利用いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

またまたみんな大好きマグロ入荷しました❗️

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本日5月4日はみどりの日。
あれ、みどりの日って4月でしたよね⁉️
いつからゴールデンウィークに入る事になったんでしょうか⁉️
誰か詳しい人教えて下さいm(_ _)m
ただ本日はみどりと触れ合うに相応しいくらいいいお天気です。
楽しく外出した締めは美味しいご飯いかがですか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚またまた入荷しました❗️

本日もミナミマグロの1番一部分が届きましたよ❗️
大トロの脂のノリなんて最高ですね。
お刺身以外にも鉄火丼や山かけなんかでも召し上がっていただけますよ。

他にも久々の太刀魚、脂の乗ったサワラ、石鯛に青鯵(普段の真アジよりも脂ノリノリです)と抜群のお魚たちが入荷しています。

本日もサカナのムレのお刺身の盛り合わせは贅沢ですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️