サカナのムレブログ｜サカナのムレ

ついに東京も桜開花したそうです❗️
だいぶ遅かったですね〜
なんか12年ぶりの水準だとか……
ただ逆にここ最近が早すぎたのもあったようなきがしますが…
しかしこれで入学式や入社式などの新生活の始まりを桜が彩ってくれそうですね❗️
やはり日本の春は桜が咲いてからが本番です。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚届きました❗️

まずは珍しいお魚ニベが入荷しました❗️
あまり知られていないお魚ですが、漁獲量が多くないだけで味は抜群と聞いています。
スズキに似た感じのお魚ですね。

そのほかにも前回から引き続いてサワラ、金目鯛、石鯛などが入荷しています。
メジナも入ってますね❗️

さらにもちろんマグロも入荷しています。
本日もお刺身の盛り合わせが豪華なラインナップとなっていますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日のオススメ情報です❗️

サカナのムレのオススメはお刺身だけではありません❗️
やはり焼き魚煮魚もなかなかご家庭では味わえなものかと思います。

本日は春を代表するお魚を揃えました。
真鯛にメバル、ニシンです。
だのお魚もリーズナブルに召し上がっていただけます。
特に僕の一推しはメバルですかね❗️
先日焼き魚にしたときも美味しそうでしたよ。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は雨で震えるほど寒いかと思えば今日は抜けるような青空にポカポカ陽気……
なんだか本当に体がおかしくなってしまいそうですねw
もう本当にちょっと落ち着いた感じになってくれると助かります。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

サワラは久々に届きましたね。
魚辺に春と書いてサワラ、まさに春を代表するお魚です。
サワラをお刺身で食べるには鮮度が大事ですからその辺も抜かりありません。

金目鯛も久々ですね。
しかも今回かなり良い奴が入って来ましたよ。
脂のノリもまずまずで鮮度が抜群。
美味しいですよ❗️

その他にも高級魚の石鯛、春が旬の鯵、方々と今回も良いお魚が揃いました❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今年の桜の開花予想は明日との事です。
なんか遅いような気がするのは僕だけでしょうか⁉️
例年ならもう咲いていたような気がしますが……

しかし井の頭公園は一向に咲く気配がないように見えます。
桜は日本の春の風物詩。
桜の無い新学期は味気ないものですので、是非早く咲いて欲しいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

こちらは海の春の風物詩、今年初の生のホタルイカが入荷しました❗️
この透明な魚体がいかにも美味しそうです。
本日はお刺身&ホタルイカの沖漬けで召し上がっていただけます❗️

そして生のホタルイカが出始めると茹でホタルイカも本格化してきます。
皮も厚くなり、身がぱんぱんになって来ました❗️
こちらは菜の花のお浸しと共に自家製の酢味噌で召し上がって頂きます。

本日はあいにくのお天気ですのでさほど混雑はしないかと思います。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

金曜日は貸切宴会、昨日は開店前からご予約で満席の週末営業を迎えることが出来ました。
去年の今頃はまだコロナから完全に復活していない状態でした。
その頃から考えると本当に有り難い限りです。

本日はまだお席に余裕がありますのでご連絡お待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています。

まずは久々の真鯛。
立派なサイズの真鯛ですね❗️
春は鯛が旬の季節です。

お次はメジナ。
前回に引き続きですね。
駿河湾の地魚です。

その他にも鯵、ブリ、そしてみんな大好きマグロ、入荷しています。

本日もお刺身の盛り合わせがお得になっていますよ❗️

明日は定休日です。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

いつもありがとうございます。

サカナのムレは本日、
19時00分〜21時30分までの間貸切営業とさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願いします❗️

今日の朝も地震がありました。
ちょうど朝起きたばかりでまだ布団の中でゴロゴロしていた時なのでびっくりしました。
最近多いですね……
なんかまた大きな地震の予兆とかでなければ良いのですが……

では本日のオススメ情報です❗️

福島の酒蔵天明さんが4年ぶりくらいに当店までわざわざいらしてくれました。
コロナ前は一年に一回、その年の自信作を持ってきていただいていたのですが、それ以来ということですね。
そして今年は閏年。
天明では四年に一度しか作らないプレミアムなお酒があるんです❗️
それがこの天明の閏号❗️
日本酒の鑑評会に出すお酒のような、お米の何と70%を削って作ったお酒です。
その味はまさに甘露のよう…

この四年に一度の奇跡のお酒をぜひ飲みにきてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日は春分の日。
今日から春とのことですが……
なんか突風が吹いたり雷が鳴ったりとなかなか不安定な空模様です。
そのせいかお先の方はまだ余裕がありますのでぜひご連絡お待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

まずは久々のエボダイですね。
小ぶりですがふっくらとしていてお刺身にすると抜群に美味しいですね。

そして石鯛。
こちらは高級魚ですね。
脂も乗っていて美味しいですよ❗️

そのほかにもブリ、方々と各種お魚たちが揃っています。
本日もお刺身の盛り合わせがお勧めとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

暖かくなってきたからか、金曜日も土曜日もありがたいことに満席でした。
入店できなかったお客様、本当に申し訳ありません。
本日はまだ少しお席に余裕がありますので是非ご連絡いただければと思います。

更に春の新メニュー大好評を頂いています。
こうやって美味しいと言ってもらえると、おやすみ返上して準備した甲斐があるというもの❗️
僕は褒めて貰えば伸びるタイプです❗️w

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️
最近は駿河湾の鯵がいいですね。
鮮度も抜群、脂も乗っています。

そしてブリ、そろそろそろ終わりに近づいてきましたか……
鮮度は良いので美味しいです。
そのほかにもメジナ、黒鯛、方々などなど本日も良いお魚が揃いました。

もちろんマグロも入荷しています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

いっきに暖かくなって来ました。
まぁ流石に三月半ばですからそろそろ春になってもらわないと困ります。
サカナのムレでも少し先取りの春のメニューやってます❗️

では本日のオススメ情報です❗️

昨日はたけのこをご紹介しましたが、本日は春が旬のお魚たち、鯛と目春です❗️
サイズもお二人でちょうど良いくらいのサイズでしょうか。
どちらも塩焼きと煮付けで召し上がっていただけます。
鯛は焼きでメバルは煮付けでなんて言う贅沢な召し上がり方もOKですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️