サカナのムレブログ|サカナのムレ

本日もお魚大量に仕入れました❗️

image0_17.jpeg image1_17.jpeg image2_14.jpeg image0_18.jpeg

いや〜暑いですね〜ヽ(´o`;
マスクのせいもありますが本当に今年の夏は暑すぎです……ってまだ6月ですよ⁉️
7月、8月が思いやられますね。
本当に皆さん、熱中症には気をつけてくださいね。

では本日のオススメ情報です❗️

まずは駿河湾より金目鯛とクロムツ、そしてヒゲ鯛です。
あいにくの不漁で中々お魚が少なかったですが、こちらはなんとか手に入りました。

そしてその他にも千葉県は勝浦で獲れたカツオ、こちらは脂が乗っていて早くも戻り鰹のようです。
さらに伊勢湾で上がった旬のマダコなどなど、本日も美味しそうなお魚たちが目白押しです❗️
是非是非ご来店して召し上がってみてください❗️

そしてテイクアウトのお料理もご好評頂いています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

夏酒まるっと勢揃い❗️

image0_16.jpeg image2_13.jpeg image3_5.jpeg

またまた日本酒大量に仕入れました〜〜‼️
前回入荷時に大人気でした松の寿の『アマビエ』再入荷です。
今年はコロナ落ち着くまではアマビエ様に守ってもらおうかな(笑)

人気の大信州や会津中将、僕の夏酒一押しの福田、お久しぶりの豊香や飛露喜などなど、今回も色々とご用意させて頂きましたので是非とも飲み比べしてみて下さい❗️

コピー機のインク切れによりまだ新しいチラシが出来ていませんので、こちらのブログと店頭のみで第5弾メニューをご用意させていただいています。
こちらも是非是非ご利用ください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

駿河湾より松鯛が入荷しました❗️

image0_15.jpeg image1_16.jpeg image2_12.jpeg

ついに来月から再開することとなったディズニーランド。
感染拡大が広がり始めたときに真っ先に営業をまを自粛して最後まで自粛し続けたその姿には頭が下がります。
最初は人数制限あるでしょうが、またいつの日か大賑わいのディズニーが戻ってきてほしいですね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

週の初めは駿河湾のお魚達から…
今週もお魚達が届いていますよ〜。
金目鯛にメイゴにイサキとお馴染みのところから。
もちろん鮮度は抜群です❗️
お次はサワラに珍しいマツダイ入荷しました。
マツダイはクロダイに似たお魚で、松の幹に似たゴツい鱗がついているのが特徴です。
その外見からは想像がつかないほど繊細な味わいのお魚です。
是非ともこの珍しいお魚食べてみて下さい❗️

今週からテイクアウトのセットメニューが変更になりました。
初回に人気だったハンバーグも復活しましたので是非ともご注文ください❗️

では本日も皆様の御来店を心よりお待ちしています❗️

トキシラズ大人気です❗️

image1_15.jpeg image2_11.jpeg

トキシラズ大人気です❗️
やはりこの脂の乗った身は焼き魚には最適ですね❗️
本日入荷したものは前回のものより更に脂のノリがいいです。
焼いてる僕自身も食べたくなるほど美味しさそうですよ〜_:(´ཀ`」 ∠):
騙されたと思って是非是非召し上がってみて下さい❗️

夏といえばとうもろこし❗️
これももう定番の野菜ですね。
バター醤油焼きにしてお出ししています。
子供の頃、縁日でかぶりついたあの日の思い出と共にお酒を飲むのもまたオツなものですよ。

本日もテイクアウトメニューやってます。
是非ご注文お待ちしています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日より通常の営業時間に戻ります❗️

image0_14.jpeg image1_14.jpeg image2_10.jpeg

4月より続いていました休業要請が本日を持ちまして解除となりました。
それに伴いまして当店も長らく時短営業やテイクアウトのみの営業をしたりなどご迷惑をおかけしていましたが、本日より普段の営業時間(17:30〜0:00 LO23:00)に戻ります。
まだまだ予断を許さない状況ではありますが、対策なども講じた上営業していきますので、以前と変わらぬご利用をしていただければありがたく思います。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚が届きました❗️

金目鯛、相変わらず脂が乗っていて美味しいですね。
メイゴ、鮮度を保証する様にキラキラ輝いていますり
クロムツ、前回も大人気でした❗️
キツネ、久々ですがまったりした歯応えが美味しいです。
そして天然のカンパチ❗️
こちらはサイズ感も鮮度も抜群です。
リニューアルオープンもお刺身の盛り合わせはサカナのムレの一押しメニュで行きたいと思います❗️

テイクアウトはまだ当分つづけていきたいと思いますのでこちらもご利用お願いします❗️

では本日も足元は悪いですが皆様のご来店心よりお待ちしております❗️

実に一年ぶりに自家製山形だし作りました❗️

image0_13.jpeg image1_13.jpeg

今年も作りました❗️
自家製の山形だし。
暑くて食欲が薄れているときはこういうものが欲しくなるんですよね〜。
旬のイワシと和えたり、冷奴の上に乗せたり………実はコレこのままご飯に乗っけても美味しいんですよ)^o^(

今週もたっぷりの魚のアラ出汁を使って濃厚魚介ラーメン作りました❗️
今週はさっぱり美味しい塩ラーメンです。
是非召し上がった下さい。

では本日も皆様からご来店心よりお待ちしております❗️

トキシラズ入荷しました‼️

image0_12.jpeg image1_12.jpeg

突然ですがトキシラズって知ってますか⁉️

トキシラズと言うのはこの時期に獲れる鮭の事です。
詳しい説明は長くなるので省きますが、秋に獲れる普段の秋鮭よりも、油のノリが良く美味しいのが特徴です。
そしてこのトキシラズを一番美味しく食べる方法が……………塩焼きです❗️
本日は食べ応え満点の厚さにカットしましてボクの腕によりをかけ(笑)美味しい塩焼きにしていきたいと思い。
僕の知る焼き魚の中でもトップ3に入る美味しいネタだと思います。
今の時期だけのトキシラズ、是非召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日も駿河湾よりお魚が届きました❗️

image0_11.jpeg image1_11.jpeg image2_9.jpeg

熱中症になる人が増えている様です。
マスクをつけていることもあり今年はかなり注意が必要です。
直射日光を避けることと、水分と塩分をしっかり取る様にすることを心がける様にしてください。
そして気分が悪くなったら無理をせず、日陰の涼しいところで休んでくださいね。
感染症を防いでも熱中症で倒れたら意味がないですからね。
今週から来週にかけては少し暑さも穏やかになる様ですが、油断はなさらない様お気をつけ下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

さて本日も駿河湾よりお魚が届きました❗️
まずは僕も大好きなクロムツ。
皮目の脂が豊富でとても美味しいです。
お後は花鯛。
真鯛よりも皮が柔らかいので湯霜すると皮まで楽しめます。
太刀魚は立派ですね❗️
これからの時期が旬のお魚です。
的鯛はまったりした歯応えが特徴のお魚です。
サバフグも届きましたのでこちらは唐揚げにしていきましょう。
お魚の宝庫である駿河湾のお魚たちを是非とも味わって頂きたいですね❗️

テイクアウト、今週よりBセットがタコブツ刺しと唐揚げのセットに変わりました。
その他は今まで通りです。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

image0_10.jpeg image1_10.jpeg

せっかく東京アラートが解除になったのにあいにくのお天気……
なんか今年はとことんついてないですね(´Д` )
ただ駿河湾のお魚達はしっかりご用意させていただきましたよ❗️

最近の金目鯛はヤバイですね( ゚д゚)
大ぶりで脂が乗っていて最高です。
お久しぶりのスズキもイイ歯応え、天然のカンパチやイサキなんかも美味しいですよ❗️
さらにカツオのメッカ焼津で獲れたカツオも入荷しています。
お刺身や土佐造りで是非どうぞ❗️

今週も先には少し余裕を持たせての営業となりますので事前にお電話でお席の確認をしていただければと思います。

テイクアウトも変わらずやってますので是非お早めのご注文をお待ちしています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

生搾り始めます❗️

image1_9.jpeg image2_8.jpeg

暑い〜〜(-_-;)
まだ梅雨入りしたばっかりなのに……。
六月中旬なのに……。
30度なんてもう平気の平左で記録してきますね。

そんな暑い日にはやはりさっぱりした飲み物が飲みたいと思います。
という事で、本日より生搾りグレープフルーツサワー始めます❗️
絞ってお持ちしますのでお客様は飲むだけの簡単なお仕事❗️ww
スッキリ美味しく涼をとって下さいね。

テイクアウトも変わらずやってますのでぜひご利用くださいね。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️