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秋も味覚栗入りました❗️

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九州に未曾有の巨大台風が近づいています。
この時期の九州沖縄の方々には本当に申し訳ない気持ちです。
夜から朝にかけて直撃するそうです。
皆さん、本当にお気をつけください。

では本日のおすすめ情報です❗️

日本の秋と言えば栗を忘れては行けません。

栗の歴史は古く、縄文時代にはもう栗を焼いて食べていたと言う記録があります。
9000年以上前の話です。
その頃から日本には栗が存在していたんですね❗️
それほど昔から食べられてきた栗は色々な神事に祀られたり、昔話に出てきたりもします。
猿かに合戦などは有名ですよね❗️

そんな日本人に深く愛されて来た栗は今も昔も秋の象徴です。
コレを見れば秋を思う人もたくさんいるでしょう。
そして今日、色々な料理法でその味も楽しまれています。
当店ではお酒のつまみにぴったりな栗の唐揚げでご提供いたします。
ほんのり甘い栗に塩味がしっかりと効いて美味しいですよ❗️
是非日本の秋の味覚を楽しんでください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

ひやおろし入荷しました❗️

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まだまだ熱いですが9月、暦の上では秋ですね。
秋と言えば⁉️
読書の秋⁉️
スポーツの秋⁉️
食欲の秋⁉️
秋と言えばひやおろしの秋です❗️(笑)

今でこそ日本酒には夏酒や春酒が出てきましたが、本来日本酒の造りの中では冬から春にかけての新酒とこの時期に出てくるひやおろしの二つだったんです。
夏の暑い時期をひんやりとした倉の中でじっくり熟成させて秋に出来上がるお酒ひやおろし。
新酒の時期には無かった熟成された旨味とまろやかな甘味があります。
古来より日本の秋の味覚に合うとされてきたひやおろし、是非是非試してみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております

駿河湾のお魚届きました❗️

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ついにムレに100円ショップが⁉️
ありそうで無かったのがついにいなげやさんの二階に出来ました❗️
僕も早くも行ってきましたが、かなり広い売り場に所狭しと並べられたアイテムにテンションが上がりました。
是非是非皆さん行ってみて下さい❗️

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚達が届きました❗️
先日よりも二回りは大きいかという金時鯛、お魚は大きい方が脂のノリもいいですからね。
そして相変わらず良い金目鯛。
そして鮮度が命の青鯛。
さらにめちゃめちゃ大振りの天然のカンパチ❗️
さらには珍しい松鯛と…
極上のお魚、希少なお魚が揃い踏み。
本日もお刺身の盛り合わせが豪華になっています❗️
是非是非サカナのムレのお刺身の盛り合わせを召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

キリン秋味入りました❗️

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なんだか今日は変な日ですね。
朝から雨降ったら晴れたりの繰り返しで………。
おかげで少しは涼しく過ごせますが…外に出ようかとどうしようか迷ってしまいます。
女心と秋の空……
移り変わりやすい時期なんでしょうね。

では本日のオススメ情報です❗️

毎年恒例の秋の味覚、キリンの秋味が今年も入荷しました❗️
普段のラガーよりもたっぷりと麦芽を使って作ったその味わいは秋の味覚に合わせるのにピッタリです。
是非是非今年もキリンの秋味で日本の秋に乾杯してみては如何ですか⁉️

では本日も皆様のご来店ありがとう心よりお待ちしております❗️

駿河湾から赤いお魚たちが届きました❗️

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さて、本日より9月が始まります❗️
初日はだいぶ涼しくなりましたね。
これくらいの気温が続いてくれればだいぶ過ごしやすくていいのですが……。

では本日のオススメ情報です❗️

週の初めは駿河湾のお魚から始まります❗️
今週は目にも鮮やかや赤いお魚たちが映えますね。
まずはお馴染み金目鯛。
脂のノリがいいですね❗️
そしてもう一つは金時鯛。
こちらは金目鯛より希少で美味しいと評判のお魚です。
今回はかなり大振りのものが入荷しました。
そして夏のお魚タカベとメイチ鯛。
こちらも鮮度、脂のノリ共に抜群です❗️
実は火曜日が一番美味しいお刺身を食べれる説がありますね〜。
是非是非お待ちしています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

十四代入荷してます❗️

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いよいよ本日8月最終営業となりました。
明日は定休日ですので明日来店が予定だった方、是非本日のご来店をお待ちしています❗️

さて8月最終日にプレミア酒が入荷しました⁉️
皆さんご存知山形の十四代と香川の悦び凱陣です。
どちらも手に入りづらいお酒ですのでこの機会に是非飲んでみてください❗️
そして夏のお酒最後の入荷は今年も大人気でした福田の発泡濁酒。
こちらも最後の一本になりますのでお早めにどうぞ❗️

では8月最終日、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

戻り鰹入りました❗️

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夏の風物詩花火大会も今年は行われることがありませんでした。
その損失たるやなんと5000億円との事。
花火師さんたちはこの夏のために一年間せっせと作ってきたものが使われないと言うのはとても悔しいものでしょう。
新型ウィルスで被害を受けてるのは自分たちだけではないと言うことを改めて思い知らされます。
早く落ち着いてまた普段どうりの生活ができますように………

では本日のオススメ情報です❗️

まだまだ暑い日が続いていますが、いよいよ海の中は秋になってきました。
秋といえばやはりカツオ❗️
カツオは割と一年を通して手に入るお魚ではありますが、この秋のカツオは戻り鰹と言われ、脂が乗った非常に美味しいカツオとされています。
本日手に入ったカツオもいい脂のノリです。
いよいよ本格化してきた戻りカツオをぜひ召し上がってみてください❗️

そして秋から冬にかけてのお魚といえばサワラです❗️
こちらも春が旬と言われていますが本格的に美味しいのは秋から冬にかけて。
本日手に入ったサワラも脂が乗ったいい魚体です。
こちらもお刺身でご提供致しますので是非召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日も駿河湾のお魚届いています❗️

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さあ8月ラストの週末、頑張っていきましょう❗️
週末に向けてまたお魚を仕入れましたのでご紹介していきたいと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚が届きました❗️
まずは珍しいお魚から…ヒゲ鯛とコショウ鯛です❗️
どちらも鮮度が重要視されるお魚です。
もちろん鮮度抜群のものが届いています。
お後は花鯛、アジ、太刀魚。
相変わらずですが、この太刀魚のピカピカに光る魚体を見てください❗️
コレは本当に鮮度の証です。
アジや花鯛も活けの状態です。
鮮度抜群のお刺身たちが盛り合わせで食べれるお刺身の盛り合わせがサカナのムレの一押し商品です❗️
是非是非、召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

駿河湾のお魚が入荷しました❗️

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昨日のブログを見て頂いて、ウニをご注文してくださるお客さんが大勢いらっしゃって本当にありがとうございました。
残りわずかとなっていますので、お求めの方はお早めにどうぞ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

昨日は突然の殻付きウニの入荷でご紹介できませんでした駿河湾のお魚たちです❗️
まずは天然のカンパチ❗️
高級魚ですよね〜。
さらにこちらも高級魚、アコウ鯛入荷しましたよ❗️
メヌケとも呼ばれています。
そして最近本当に良くなってきたサワラ。
こちらは脂のノリもほどよく鮮度も抜群です。
そのほかにも珍しいフエフキ鯛も入荷しています。
本日もお刺身の盛り合わせが豪華ですね❗️

さらに焼き魚に甘鯛、カマスも入荷。
こちらも美味しそうです❗️
是非是非召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日イガウニ入荷しました❗️

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さてさて、前代未聞に長かった梅雨やマスクに悩まされた猛暑や色々あった8月ですがいよいよラスト一週間となりました。
まだまだ残暑は厳しそうですが、少しはマシになってくるかと思います。
皆さんも体調に充分気をつけてお過ごし下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

久々にイガウニ入荷しました❗️
皆さんが普段食べているウニは形状を保つためにミョウバンを溶かした液体につけられています。
もちろん無害ですが、コレがウニ本来の味を損なっていることも確か…。
しかしこのイガウニはウニ本来の味が味わえるのです❗️
ウニ好きな方には見逃せないですよね❗️
是非是非この機会に本当のウニを味わってみて下さい❗️

久々にアワビの酒蒸しも作りました。
殻付きのホタテも入荷して、本日は期せずして貝祭りですね〜❗️
アワビの酒蒸しもお刺身の盛り合わせにつけていきたいと思いますので是非是非召し上がってみて下さい❗️
帆立は丸ごと焼いても召し上がれます❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️