サカナのムレブログ｜サカナのムレ

さてさて、確定申告の時期がやってきました。
今年は何やらネット上で色々と言われていますが……
普通に納税しない事は犯罪になりますので皆様冷静に義務を果たしましょう。
僕もふるさと納税と医療費控除があるので早めに向かいたいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

お久しぶりですね❗️
コロナ禍の時に人気メニューでした自家製煮込みハンバーグ、久々に作ってみました❗️
しっかりと生地をこねたハンバーグを両面はしっかりと焼き付け、その後に特製デミグラスソースでコトコト煮込んで中はフワフワでジューシーに仕上がっています。
お魚とは一切関係ありませんが(ww)お子様には特に大人気ですよ❗️
無くなったらまた当分作りませんので悪しからず……(^◇^;)

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本当に暖かい日が続いていますね。
半袖は言い過ぎですけど、ちょっと薄着の春仕様の服装でも大丈夫そうです。
こうなってくるとそろそろお鍋も終了かな〜とか思ったりします。
食べ逃してる方はお早めにどうぞ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

すいません……
僕嘘ついてました……m(_ _)m

ズワイガニ無くなる無くなる言ってて全然無くならないです(^◇^;)
まぁ食べられることはいい事という事で勘弁してもらえると助かります。
本日も頑張ってほぐしてますので是非召し上がってみてください❗️

春の当店の人気商品と言えばこれを忘れてはいけませんね❗️
生のメカブ入荷しました❗️
これを茹でたてでご提供するのがサカナのムレ式です。
特製醤油をかけて召し上がってください。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は月曜日の振替ということでお休みをいただきました。
そして本日は2/14バレンタインデーと言うことで……
チョコレートばっかり食べてないでお魚食べましょう(ꐦ°᷄д°᷅)
あ、僕へのチョコレートの差し入れは大歓迎ですw

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

まずはメジナ、久々に入荷しました。
独特の香りとカリカリした食感が特徴のお魚です。
金目鯛、少し形は小ぶりですが鮮度は抜群です。
そのほかにも太刀魚、メイゴ、ホウボウと本日も多種多様に取り揃えました❗️

本日もお刺身の盛り合わせは豪華なラインナップとなっていますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日、月曜日ですが振替休日なので営業させて頂きます。
代わりに明日がお休みになりますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

そろそろ時期的には終わりになろうかというズワイガニと八角、どちらもまだまだいい感じですね〜ww

ズワイガニは全てほぐしての提供となっていますのでお客様にお手を煩わせません。

八角は脂が乗っていて本当に美味しい焼き魚です。

どちらも食べておかないと後悔するレベルだと思います。
是非是非今のうちに召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

明日は建国記念日、月曜日は振替休日と三連休の初日を楽しまれているかと思います。
雪もほぼ溶けて本日はかなり暖かいお天気でした。
正月以来のお出かけという方もいらっしゃるかもしれませんね。

ちなみに月曜日は祝日という事になりますので、当店は3日間とも営業します。
代わりに火曜日がお休みとなりますので宜しくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

脂の乗ったブリ入荷しました❗️
そろそろ季節も終盤となりました。
寒い時期を代表するお魚ですね。
内緒ですがブリカマの塩焼きが一人前限定でお出し出来ますよ。

お次はサワラ、こちらは早春を代表するお魚です。
まさに今が旬の時期ですね❗️
こちらも鮮度は抜群です。

その他にもクロダイ、石鯛、ハタと本日も贅沢なお魚が揃いました。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

雪、かなり溶けて来ましたね❗️
尾を引かなくて良かったです。
僕も、毎度毎度雪の後には自転車で転ぶと言うのがお決まりになっていたので早めに回復してくれたのは有難いですね。
月曜日は絶望的になっていましたが……w

では本日のオススメ情報です❗️

久々に十四代と而今が両方入荷しています❗️

もう説明は不要ですよね。
この両方が飲み比べ出来るのは当店でもそう多くはありません。
この機会に二大プレミア酒を飲み比べてみませんか⁉️

その他にも愛媛の賀儀屋、福島の自然郷でお馴染みの大木代吉酒造さんの楽器政宗、愛知の銘酒二兎と全国のお酒が入荷しました。

是非この機会にお気に入りのお酒を見つけてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日はお休みを頂いていましたが……
まぁとんでもない雪でしたね❗️
ここ最近では見た事無いくらい積もってました。
僕も外に出ていたので家に帰るのに一苦労でした。

あの感じだと今日もとても営業出来るような状況じゃないかと思っていましたが……
思いのほか早く回復してくれたので本日もバッチリ営業して行きたいと思います❗️

とは言え、今日もとんでもなく寒い……
こんな日はやっぱりおでんが美味しいんじゃないでしょうか⁉️
と、言うことで本日のお通しにおでん作りました。
いつもよりサービスして盛り付けますので、まずはコレで暖を取ってください。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

　
本日より2月が始まります。
今年は4年に一度の閏年なので1日多いと言うちょっとげんなりな年ですねw
閏年ということは……
今年はオリンピックですね❗️
コロナのせいで一年遅れたのでちょっと間隔がおかしくなりましたが、この夏も熱い戦いが起こりそうです❗️

では本日のオススメ情報です❗️

早くもホタルイカが入荷しました❗️
新物ですね。
ホタルイカが出始めると春が近づいて来ている気がします。
同じく春のお野菜、菜の花と一緒にホタルイカの酢味噌がけやってます。
やはり同じ春の食材、相性は抜群です。
今宵、まず最初のつまみはコレで決まりなんじゃないでしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

　2024年、早くも1月が終わろうとしています。
出だしから事件が起きまくってお正月気分なわてない1月でしたが終わってみたらあっという間でした。
僕のこの会社でのお仕事も1年を完全に切ってしまったと言うことになりますね。
気合を入れて1日1日過ごして行きましょう❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずは鮮度抜群、活けのアジです❗️
アジは青魚の中では脂よりその舌触りの方を重視することが多いと聞いています。
ですのでやはり鮮度が1番のポイントになってくるのです。

そのほかにもスズキ、駿河湾のスズキは香りが違います。
太刀魚、キラキラ光った魚体は鮮度の証です。
メイゴ、こちらもお馴染みですね。
本日も鮮度抜群のお魚たちが入荷しました。

今宵もサカナのムレ一推しのお刺身の盛り合わせをぜひ召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今日早朝の地震はかなり揺れましたね。
お正月の事もあるので心配していましたが、今回はさほどの被害は無いようで何よりです。
自分たちも人形だと思わず、防災に向けしっかりと準備をしなければいけないと改めて思い知らされました。

では本日のオススメ情報です❗️

新酒またまた入荷しました❗️

毎回すぐに無くなる大信州は今回も2本購入。

今回初のラインナップは赤武のニューボーンが入荷しました❗️
赤武といえば大ファンのお客さんもたくさんいらっしゃると思います。

そしてそのほかにも福海……
コレは長崎の福田の新酒なんですね、どんな味がするんでしょうか⁉️

それ以外にも会津中将や鼎などなど等での人気のお酒達も入荷しています❗️
是非是非色々飲み比べてお気に入りの一本を見つけてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️