桜マス、良くなってきました❗️

本日、高山小学校では卒業式が行われたようです。
かなり縮小した卒業式になってしまったようですが、それでも節目の式典をちゃんと行うことができてよかったと思います。
次のステップに向かう為にもこう言うことはきっちりとやっておくべきですよね。
自分らの時は卒業式なんて面倒くさいと思っていましたが、やはり良いものです。

では本日のオススメ情報です❗️

桜が咲いてきました❗️
井の頭公園もかなり綺麗になってきましたね。
桜の時期に良くなるお魚といえばその名の通り桜マスです。
少し前から扱っていましたがここに来て一段と脂が乗ってきたようです。
こうなってくると鮭科のお魚ですから美味しいですよね〜。
お刺身に蕗味噌焼きにと色々とご用意しています。
桜の時期の桜マス、是非とも召し上がってみてください❗️

自分最近チャーシュー作りが上手くなってきました❗️笑
サカナのムレなのに…。
しっかりと煮込んで柔らかく、パサパサにならないよう絶妙に仕上げていると自負しています。
自家製のオニオンソースも好評ですので是非ともお酒のつまみに試してみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️