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さかなづきブログ

まかない試食会⁉️

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かつをが大分良くなってきましたので^ ^
試食がてら!

美味〜!!
新玉ネギとの相性抜群‼️
今日は、にんにくソースで!喰らいましょうカァ

お待ちしてます!

あ、普通にお造りも、土佐造りでも!なんでもござれー♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

昨日は、花見日和からの〜

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暖かい日曜花見日和から、一変‼️
肌寒い一日になりましたが、
大人気!旬のアサリ、ハマグリの出汁と、春野菜コラボの酒蒸し!昨日は沢山のお客様、花見帰り?入学式前夜祭の方々!!即売有難う御座いました!今宵も仕入れてます〜

少し寒い春の今日!入学式帰りに如何でしょうか?お待ちしております〜m(_ _)m

一年の中で一番美味しくなります…

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天然モノの、真鯛‼️
この時期桜タイとも呼ばれ、今が一番美味しくなります。
今宵は、活〆E〜サイズは、お造りで、
中堅どころは、塩焼き又は、煮付けなんぞで…

花見!春めいてます海の中も!!
その他春を感じてください。

info

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告知、お知らせ致します!来たる四月十七日に!!友人のお店が、
京王線仙川駅辺りに、
新規開店致します。

皆様お近くにいらっしゃる際は是非とも宜しくお願い致します!

上チャンおめでとう‼️応援します!
来たねー
頑張ってください!

稚鮎…

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一年が経つ…
一年の月日がまわって来るのも早いもので…

と、我々が感じる事の出来るのは、魚の、入荷とともに感じるものです。

この子も又そう感じさせてくれる一品です…

稚鮎…
鮎の小さいヤツです…

鮎といえば、汐焼きが、浮かびますが…
コヤツは、天ぷらが最高です。

という事で、伊豆産直野菜と一緒に揚げちゃいます〜‼️
藻塩でどーぞ‼️

今宵も宜しくお願い致します。

令和記念⁉️^ ^

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万葉集からの引用ですかぁ?
予想だにもしなかった私ですが…

令和…

春は貝が最も旨い季節‼️
その中でも生の、殻付きトリ貝‼︎貝の中でも一番好きな私ですが…

トリ貝…

もちろんこの子も入れて、貝のお造りだけの、盛り合わせ!今宵は、特別全種類入れちゃいます。

貝盛り…

今宵も皆さまのご来店をお待ちしてます。

花見の後は…
さかなづき。

塩茹でもいいですがぁ~

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つぶ貝、バイ貝、巻貝…

色んな呼び名や地方名?
色々種類が御座います
こちら…

今宵は、有るもの?^ ^入れて…
やらかくなるよう
旨煮にしてみましたァー

ご賞味ください!

育ってます!

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伊豆から、タラの芽⁉️^ ^が届きましたァー‼︎そろそろ山菜も終わりかなと?思いましたが、やはり伊豆は暖かい‼️せいか、まだまだこれからみたいです!
写真には、無いですが、
明日葉なんかも届いております!
今日は、天ぷらの、盛り合わせ何ぞを考え中!

駿河湾直送魚が…

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今宵も産地直送‼️スーパー漁師さんの、スーパー職人さんによる!スーパー魚好きさん達の為に!
バッチリ、ガッツリ入荷致しました〜!!

サァ‼︎お写真通り^ ^春めいたお魚ちゃんたちが
イィッパイ~〜。

お造りもちろん、焼きます?煮ます⁇お好きにお申し付け下さいませ〜

花見シーズン真っ只中⁇今宵は少し冷えますがァ

燗酒と春魚にて!お越しをお待ちしております‼️

喜知次 きんき~

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高級魚きんき入荷しましたァー‼️

塩焼き派?煮魚派?

北海道の、とある地域では?塩煮にして、
ウスターソースを、かけて食べるとか?

何なりと〜^_^