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さかなづきブログ

うちの自慢の!

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田子の鰹節です!

ちょっと前に見学に
行った時の写真です!

大量生産の鰹節ではなく、
昔ながらの薪を使った製法

手火山式焙乾製法と言う方法で
手間隙かけて作られた鰹節です!

さかなづきではこの鰹節を使って
お出汁をひいてます!

色んな料理の引き立て役として
大活躍しております!

2枚目の写真は塩カツオです!
塩蔵のカツオで田子では
しめ縄をお正月に
玄関先に飾ったりします!

当店では塩かつおうどんとして
召し上がれます!

魚にまみれた、さかなづき!
今日も盛り上がって参ります!

是非、お立ち寄り下さい!

ひやおろし !

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今日も涼しくて過ごしやすい日差し…
このぐらいが気持ち良くて
絶好の飲み日和ですね!笑

そして、さかなづきでは
ひやおろし 祭り開催中!!

昨日に引き続きラインナップご紹介〜!
本日は愛媛のかぎや!
純米原酒のひやおろしです!

中辛口でしっとりとした
飲みごたえのある一本です!

焼き魚なんかと相性抜群!
是非お試しあれ!

新店舗、遅ればせながら
お店の電話開通しました!
0422-24-7787
です!

生ビールも始まりましたよ〜!
お電話お待ちしております!

さぁ、週の真ん中水曜日!
気持ちのいい飲み日和に、
ひやおろしを飲みましょう!

お待ちしております!

ひんやとりと!

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ひんやりした風が吹く
秋のいい日ですね!

大分過ごしやすくなって
残暑も過ぎ去って夏が終わったんだなぁと
感慨深くなります…

さぁ日本酒も秋模様!
ひやおろし !

今回は特別入荷した長崎、壱岐の日本酒!
よこやま!ひやおろし です!

なんとも秋らしいラベルで
よこやま本来の軽快な味わいと
フルーティーな飲み口はそのままに

実によこやまらしい
ひやおろしになっております!

隠し酒にてご提供ですので
お気軽にスタッフまで!

秋空、飲み日和の火曜日!
是非、お立ち寄り下さい!

秋空〜

涼しいですね〜
すごしやすい!

朝は晴れ間も見えていい天気でしたが
雲が増えてきてます…

雨、降らないで欲しいものです!

昨日は三鷹の新店舗の応援の為
お休みでした!

三鷹の新店舗の名物、麻婆豆腐…!
グツグツと煮えたぎる…
旨さ爆発です!笑

新店舗も
西荻窪さかなづきも
盛り上がってます!笑

今日もお待ちしております!
是非、お立ち寄り下さい!

秋の雨!

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雨ですね〜
少し肌寒く感じます!

温度差10度近い…笑
皆さま風邪などひかないように
お気をつけて下さい!

今日は金糸瓜が入荷しました!
別名、ソーメン瓜!

茹でてほぐすとソーメンみたいになります!
お通しで皆さまにご提供予定なので
どうやって出てくるかお楽しみに!

日本酒がどんどん
秋のお酒になってきております!
ひやおろし 祭りです!笑

北から南まで揃えておりますよー!
是非、お試しあれ!

さぁ、小雨、通り雨のさたでーないと!
今日も盛り上がってまいりましょう!

お待ちしております!

まだまだ続くよ!

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暑いですねー
今日も今日とて夏日!

熱中症にまだまだお気をつけて下さい!

さぁ、今日のおすすめ日本酒はこちら!
静岡、開運 ひやおろし です!

程よい香りとスッキリな飲み口
旨さをすーっと感じられる
暑い日にもってこいのひやおろしです!

昨日ご紹介した八角が
すごく評判良かったので
おかわり入荷しました!

数に限りがあるのでお早めに〜!
是非、お試しあれ!

さぁ、9月の2回目フライデー!
今日も元気に盛り上がってまいりましょう!

お待ちしております!

北のお魚!

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月曜日から水曜日まで
お休みしておりました!

その間に来店された方、
来店しようとお電話いただいた方!

今日から通常営業ですよー!

さて、今日は北の海から珍しいお魚
八角を入荷しました!

香辛料で同じ名前のものがありますが
今回はお魚ですよ〜!

見た目はこんな感じなんですが
めちゃくちゃうまい魚です!

焼き魚にてご提供〜!

焼くと硬めの皮から
香ばしい香りがします!
身はふわっと、旨味たっぷり!

日本酒が合いそうなお味です!笑

さぁ、お休み明けの木曜日!
是非、お立ち寄り下さい!

お知らせです‼️

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来たる!九月八日、
満を持して!
このような、ご時世では、有りますが…

三鷹駅南口に、
新店舗
肴ノate 二合半 こなから
を、開店させて頂きます運びとなりました。

35°42’01.9″N 139°33’43.6″E

https://goo.gl/maps/56day3KT7k7aB9Ha9

皆様是非よろしくお願い致します。

今回のお店は、少しコンセプトを、変え
魚だけにとらわれず…
お米にこだわってみたり、
麻婆豆腐、有り
お肉に、野菜と、
料理全般…
勿論魚は今迄通り、駿河湾サカナ達を、引っさげ^ ^お届けさせて頂きます‼️

ど〜なることやら…準備で、バタバタ!
あぁ〜たのし〜^_^

という事で、さかなづきは、
明日から三日程、新店舗応援の為、久々
お休み致します。m(_ _)m

今日の営業は、連休前
食材尽きるまで営業とさせて頂きます。

重ね重ね、よろしくお願い申し上げます。

夏の終わりの風物詩!

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夏の終わりの風物詩!
子持ちの鮎!入荷しております!

ぷっくり膨らんだお腹に
プチプチ卵がたっぷり!

今宵は焼き魚にてご提供〜!

ふわっと、プチっと!
二つの食感で楽しんじゃいましょう!

これがまた日本酒にあうこと…笑
間違いないやつです!

新店舗も仕込みに入り
いよいよ…という所になっております!
オープンまで、後3日!

さぁ9月最初の週末、さたでーないと!
天気が読めないですが
元気いっぱい営業しております!

是非、お立ち寄り下さい!

からっと!

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お洗濯日和!
明日から雨が降るようなので
今日の晴天は逃さないようにしないと…

お洗濯終わったら
飲みにいきましょう!笑

さかなづき、今日もお魚大量に入荷しております!
大漁です!笑

豆アジ、唐揚げでサクサクっと!
ビールが美味い!

芝海老の唐揚げと
どっちにするか迷っちゃいますよー?笑

さぁ、大漁のさかなづき
今日も盛り上がって参ります!

是非、お立ち寄り下さい!