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さかなづきブログ

コレなぁ〜んだ?(笑)

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この写真、中々の見たくれ^_^

そうなんです。
再入荷致しました、
鮟鱇ちゃん‼️ 今宵は、2尾。

寒くなり、大人気クエ鍋❕昨夜も皆様に、食して頂きました、が

今日は、鮟鱇と、根菜も美味しい季節です、
京芋、京人参、聖護院大根…と、ほぼほぼ京野菜と、新牛蒡で、とろ〜りあん肝溶かし入れました!いわば、海鮮旨煮込み也‼️

あたたまりにいらしてくださいませ!お待ちしておりまするぅ(^ω^)

沢山のご来店誠に有難う御座いましタァ!

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忘年会真っ只中‼️皆様方、お酒に、肴に、魚三昧!昨夜も誠に有難う御座いましタァm(_ _)m

今宵も、テーブル早い時間は、満卓にて、カウンターのみになりますが、若干のお席確保御座います!9時以降でしたら、テーブルもチラホラ…

ご連絡下さいませm(_ _)m

写真は、アジを開いてカリッカリに二度揚げが、ポイント(笑)
尾頭全て食べられます。

サァ今年も、あと僅か、半月切りました。
年内無休営業…てことは…後今年さかなづきに来られる日もあと僅か(笑)

お待ちしておりまするぅ~m(_ _)m

茶ぶり‼️

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見た目は…なかなか…。

シカァーシ!!食感たまらん!コリコリ!
冬の代表⁉️ナマコ。

ヤッパリ私ゃぁ〜赤が好き!!(笑)

赤ナマコ。サッとお番茶で、湯通ししまして、
勿論生でも食せますが、
下処理丁寧に…
後はお出汁に浸けて供します。

この時期私の好物の一つ…ご堪能アレ!

アワビに、カワハギも!

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駿河便❕今日も沢山わけていただきましたぁ!

豊洲便!!あえての今日は、高級魚仕入れです。
マグロ中とろ、ブリトロ、生うに…
鮑、皮剥、活!松葉カニ、等々!

さ!フライデーナイト始まりますよー‼️

駿河湾からの〜

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今日も、元気だ!魚が旨い‼️

いや〜めっちゃ来ました
サスエさん魚達~

全部盛っちゃおっかなぁ〜❕

寒くなって来ましたし!ホットな、あったまる、魚料理全開DAY!!

お待ちしてますよー٩( ‘ω’ )و

背トロ⁉️

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生のマカジキ鮪、
背トロの入荷です。

一般的に、背トロという言葉自体中々聞きなれないかと思います、が…

通常ですと、魚全般に腹の部位に、脂が、乗るもので…人間と同じく。・°°・(>_<)・°°・。

カジキに限り背の方に脂が有ります。
故に、高級部位、故にマイウーと、いう訳です

故に今宵❕お造り盛り合わせに、この!
背トロが無条件に付いてきます(笑)

一度ご賞味あれ〜

追伸、昨夜のお客様…
おかわりなされた方もいらっしゃいましタァ。

部位によって⁉︎

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ナメタガレイ。
先日
鰈界隈の、
煮付けの、
王様などと、申しまして…
週末あっという間に完売してしまいました…

中々大きい為、丸々尾頭付きとは難しいので、
頭、尻尾と、
この入ったカラダの部分とでお分けして
尚且つ!お値段も、変えてお出ししております。
えんがわの、トロトロコラーゲンの味わい❕是非ともご賞味頂きたく…

さて、始まりまーす!宜しくお願い致します‼️

大好評につき…

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イヤァー笑笑

はじまりましたかねぇ?
ザ!年を忘れる会?(笑)

昨夜は、沢山のご来店、誠に有難うございました〜‼️

残念ながら、お断りさせて頂きましたお客様…申し訳ございませんでしたm(_ _)m

今宵まだ?空き席ございますので
もし宜しければご検討くださいませm(_ _)m

さてさて!大好評頂いております!
当店自慢の播州!蒸し牡蠣‼️

今日も蒸しまくりたいと存じます❕

是非是非〜!!

平成最後の…

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長崎の九絵 クエ。
小柴の ゴン太 カマス。

駿河湾金目鯛、太刀魚
などなど!

師走、週末…

魚買い過ぎたとです!

日本酒も〜‼️

助けに来てくださーい。
お待ちしてますです、ハイ。

30.12.08

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平成最後の年の瀬@週末にちなみ!?今年28年振りに長崎県壱岐島で復活した日本酒蔵、重家(おもや)酒造 横山蔵の純米吟醸の生酒『よこやまSILVER』が一気に4種類入荷!

酵母違いで造られた稀少な4種類の新酒、今回特別に利き酒セットでもご用意しちゃいます!酒蔵が復活したこの年に、都内でこれだけの種類を一度に楽しめるお店は、当店だけ!!!

早いもん勝ちです(笑)お早めに!! 無くなり次第終了と、次回の入荷は、未定!? これだけ揃うのはもう無いのでは。。。サァご来店の程お待ちしておりまーす!