カテゴリー別アーカイブ: 日記

皆様〜^ ^
うねす…
生のクジラベーコンの事なんですが^ ^
ご存知でしょうか？

実は丁度15日前約半月前から仕込みをしておりまして^ ^本日ようやく完成致しました！！

色々な工程をふみまして^ ^
我が子を育て…
ちょっと言い過ぎかな？
まぁ…結構な、高級食材でして^ ^
てしおにかけました^ ^

大袈裟ではありますが、なんか、カラスミやるような感覚⁇かなぁ…なんて^ ^

というわけで、今宵より
召し上がって頂けまーす^ ^

儲け度外視！！原価以下でのご提供^ ^

皆様この機会に是非是非ご賞味くださいまし^ ^

本日平日では、ございますが^ ^
誠にありがたやー！！テーブルほとんど満席近し

カウンターぼちぼち空き席ございます♪
ご連絡下さいませ！！

ソレではよろしくお願いします♪

雨降り、ようやっと^ ^暑さもやわらいで過ごしやすい気候になるのでしょうか？

季節の変わり目？さかなづき…中々の静けさに
少し驚きを隠せませぬ…今日この頃…

皆様方如何お過ごしでしょうか？

雨にも負けじと
魚も、お酒も、
ぎょうさん仕入れましたよ〜^ ^

ご予約、お電話、直接のご来店、お待ちしてます♪秋を感じにいらして下さいませ〜^ ^

いやぁ…暑過ぎませんか？
もう10月だというのに、真夏日！30度越え！

着るものに迷ってしまいます…が、ちなみに私は、まだまだTシャツですが。

と、海はぼちぼち秋めいているなかな？と…

今宵大人気！秋刀魚入荷してます♪
後、あん肝、白子もありますよ！

どうぞ、よろしくお願いします♪

今月は、二週連続三連休があったからか？
なんとなく、一カ月が過ぎるのが早く感じた月でもありました…⁈私だけ？

あんなに暑かったのに、大分涼しくなって来ましたが、今日は、少し湿度が…ジメジメが。。

ま、しかしながら、さかなづき^ ^
相変わらず、お魚沢山仕入れました〜
飽きず飽きない商いを！と。

今日の一押し^ ^
釣りモン！！サワラ祭りっすね！
刺身は勿論^ ^大判分厚くカットしました^ ^
　シンプル塩焼き！！
めちゃくちゃ旨いに決まってルッス^ ^

珍しいところでは、八角入荷してます♪
こちらは特売^ ^やはり焼いちゃいます^ ^

日本酒は、秋ですし、
ひやおろし、秋上がり^ ^沢山入荷してます♪

写真は。活！！活!渡り蟹です♪
〆て塩茹で^ ^
後でホジホジほぐしまスタイル^ ^

本日もよろしくお願いします。

うねす…

クジラベーコンです。

久々シコもかなと…

先ずは強塩…からの〜
NOW血抜き中です♪

とりあえず一週間眠らせて…と。

カラスミなんかと
同様に？
仕込み方も十人十色…

前回と、今回で、又違ったやり方で…
少し楽しみながら、
なんだか^ ^子育てみたいに…

美味しくなアレ！美味しくなアレ！的な^ ^

中々の高級食材ですが…

出来上がりを楽しみに〜
完成したら又のせまーす^ ^

皆様連休お疲れ様でした〜^ ^
休み明け…ゆるゆる営業
勿論休まず開店しまーす^ ^

よろしくお願いします^ ^

先週の連休から比べますと…
大分ご予約薄めではありますが…汗

魚は分厚めに仕入れました〜^ ^
ヒラマサに、天然真鯛等など…
丸々一本買い！！です^ ^

かま、カブトなど^ ^早いもん勝ちでーす^ ^

皆々様^ ^
お誘い合わせの上^ ^
ご予約、ご来店お待ちしてます♪

昨日〜魚久々食べましたが^ ^
めちゃくちゃ旨かったです^ ^

再確認の日でした〜

という事で、自画自賛？汗

よろしくお願いします^ ^

ニューショップカード
製作中〜^ ^

ナウイっす^ ^お気に入りです^ ^

有難う御座います♪

さぁて^ ^
連休パート2！！
始まりますねェ〜

仕入れに、仕込み！！気合いも、ばっちしです。

後は皆様〜^ ^

ご予約、ご来店お待ちしてます。

よろしくお願い申し上げます。

ニューショップカード
製作中^ ^

ナウイ^ ^お気に入りです。
有難う御座います♪

今月連休第二段^ ^
さぁて！！スタートしますねぇ〜

ばっちし！仕入れ、仕込み万全！！
後はお客様〜^ ^

ご予約、ご来店お待ちしてます。

お席まだまだ御座います♪

宜しくお願いします〜^ ^

連休セカンドステージ迄^ ^
後3日と半日…

気合いが入りますねぇ〜

今日明日明後日くらいは…ゆっくりな、予感汗…

しかーし！
今日も、性懲りも無く^ ^
魚サカナさかな…と、

サスエ前田魚店さんから、ガツンと^ ^
直送魚届いてますし^ ^

昨夜の日本酒爆飲み頂き…
今宵は、オール日本酒マイナーチェンジんぐ^ ^

ゆる〜り^ ^気合いで営業致します^ ^
よろしくお願いします。

今年の九月は
連休が二週に続くわけですが…

今週は？本当に沢山のお客様のご来店^ ^
誠に有難うございました〜って、
今日がテイク1の最終日〜^ ^

いやぁ〜ギョーサン食べて頂きました！
昨日のホッキちゃん^ ^

今宵は新たに…
巨大天然ヒラメやら、
マジでか^ ^
ほうぼう…って知ってます〜^ ^

駿河湾金目鯛！！アジも最高〜^ ^
大人気なめろうちゃん…と、

連休だろうが？きらさずガンガン
さかなまみれ！

よろしくお願いします！！^ ^