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さて！週末
花金で〜す^ ^

殻付カキ入荷しましたぁ^ ^

静岡直送
サスエさんより！！
スーパー鮮魚も入荷です♪

小雨日和ですが…
皆様のご来店お待ちしてます^ ^

三連休、三日間共に本当に有り難うございました♪最終日は、お客様お持ち込み^ ^魚…カワハギちゃん^ ^楽しかったなぁ〜^ ^

はてさて〜^ ^
連休明け…
連休魚すっからかんからの〜

ちょっと魚少なめ^ ^汗

しかーし！！仕入れも、仕込みも、
バッチリスタイル！！
ヒラマサ１尾買い^ ^

盛り込みバンバン入れまくりッス^ ^
今宵も飽きない商い
焦らずゆっくり
開店致しまーす^ ^

ご来店の程お待ち致しまーす。

ありゃ〜
ヒラマサ撮ったはずが…
保存されてない…

写真は、お客様の釣りカワハギッス

いやいやいやいやぁ〜^ ^
さかなづき、サカナのムレ共に…
この^ ^連休2日間は、
沢山のお客様のご来店ありがとうございました♪

そして、最終日^ ^
少しゆっくり目なご予約状況〜

もしかしたら？早い時間だけになりそな？汗

と言う事でして、
ご予約まだまだお待ちしてますからねぇ〜

この連休まだ魚チャージ完了出来てない方！

是非是非お待ちしてます♪

本日もキトキト魚！！
ガッツリでっせ！！お客さぁ〜ん^ ^

日本酒もガッツリたっぷり〜っと^ ^

仕込みもバッチリ！！

極上生の本鮪に、
駿河湾といえば！金目鯛！！
問答無用に盛り合わせに
バッチリおつけしまーす^ ^

今宵もよろしくお願い申し上げます。

皆様方におかれましては…

はてさて、9月2連ちゃん^ ^からの〜
10月も連休来ました〜

最近メッキリ静かなる営業…さかなづきです。

勿論休まず開店しております…が。

もっともっと沢山の方達に、魚を食べて頂きたく、めげずにやっております。

明日もお魚いっぱい仕入れる予定です。

日本酒も冷蔵庫パンパンに買ってます！！
後はお客様のご予約、ご来店のみ^ ^

是非是非連休は、さかなづき！！よろしくお願いします。

皆様〜^ ^
うねす…
生のクジラベーコンの事なんですが^ ^
ご存知でしょうか？

実は丁度15日前約半月前から仕込みをしておりまして^ ^本日ようやく完成致しました！！

色々な工程をふみまして^ ^
我が子を育て…
ちょっと言い過ぎかな？
まぁ…結構な、高級食材でして^ ^
てしおにかけました^ ^

大袈裟ではありますが、なんか、カラスミやるような感覚⁇かなぁ…なんて^ ^

というわけで、今宵より
召し上がって頂けまーす^ ^

儲け度外視！！原価以下でのご提供^ ^

皆様この機会に是非是非ご賞味くださいまし^ ^

本日平日では、ございますが^ ^
誠にありがたやー！！テーブルほとんど満席近し

カウンターぼちぼち空き席ございます♪
ご連絡下さいませ！！

ソレではよろしくお願いします♪

雨降り、ようやっと^ ^暑さもやわらいで過ごしやすい気候になるのでしょうか？

季節の変わり目？さかなづき…中々の静けさに
少し驚きを隠せませぬ…今日この頃…

皆様方如何お過ごしでしょうか？

雨にも負けじと
魚も、お酒も、
ぎょうさん仕入れましたよ〜^ ^

ご予約、お電話、直接のご来店、お待ちしてます♪秋を感じにいらして下さいませ〜^ ^

いやぁ…暑過ぎませんか？
もう10月だというのに、真夏日！30度越え！

着るものに迷ってしまいます…が、ちなみに私は、まだまだTシャツですが。

と、海はぼちぼち秋めいているなかな？と…

今宵大人気！秋刀魚入荷してます♪
後、あん肝、白子もありますよ！

どうぞ、よろしくお願いします♪

今月は、二週連続三連休があったからか？
なんとなく、一カ月が過ぎるのが早く感じた月でもありました…⁈私だけ？

あんなに暑かったのに、大分涼しくなって来ましたが、今日は、少し湿度が…ジメジメが。。

ま、しかしながら、さかなづき^ ^
相変わらず、お魚沢山仕入れました〜
飽きず飽きない商いを！と。

今日の一押し^ ^
釣りモン！！サワラ祭りっすね！
刺身は勿論^ ^大判分厚くカットしました^ ^
　シンプル塩焼き！！
めちゃくちゃ旨いに決まってルッス^ ^

珍しいところでは、八角入荷してます♪
こちらは特売^ ^やはり焼いちゃいます^ ^

日本酒は、秋ですし、
ひやおろし、秋上がり^ ^沢山入荷してます♪

写真は。活！！活!渡り蟹です♪
〆て塩茹で^ ^
後でホジホジほぐしまスタイル^ ^

本日もよろしくお願いします。

うねす…

クジラベーコンです。

久々シコもかなと…

先ずは強塩…からの〜
NOW血抜き中です♪

とりあえず一週間眠らせて…と。

カラスミなんかと
同様に？
仕込み方も十人十色…

前回と、今回で、又違ったやり方で…
少し楽しみながら、
なんだか^ ^子育てみたいに…

美味しくなアレ！美味しくなアレ！的な^ ^

中々の高級食材ですが…

出来上がりを楽しみに〜
完成したら又のせまーす^ ^

皆様連休お疲れ様でした〜^ ^
休み明け…ゆるゆる営業
勿論休まず開店しまーす^ ^

よろしくお願いします^ ^