さかなづきブログ

月別アーカイブ: 2020年2月

雨も上がった事ですし…

image0_13.jpeg

春は貝が旨くなる‼️
帆立貝も大分大きくなり…と、先日もお話しました

今宵は、ハマグリ勿論国産!千葉より〜
海藻も旨くなる!今宵は、生ワカメと、
色んなキノコも入れちゃいまーす!
酒蒸し(๑>◡<๑)汁がうみゃ〜‼️
おっきいとこは…焼き蛤なんぞ!!

雨で昨日外出しなかったァ〜なんて方に
持ってつけ…
さぁて、お待ちしてますわン
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

肝までパンパン‼️

image0_12.jpeg

北海道より!
天然殻付き帆立貝がやって参りましたぁ〜!!

とはいえ最近毎回の入荷ではございましたがぁ…

ようやく、ついに、肝も、柱もプックリBIGな
申し分無い!自信を持って皆様に召し上がって頂けるサイズの、モノが、食べられるようになりましたァ〜

お造り勿論!焼きも、天ぷらも、なんでも万能選手なのは、間違えございません‼️
私も食べたひぃ〜

さあてと、さたでないとフィッシュの日⁈
お待ちしてますよー

もう、花金でスカイ…

image0_11.jpeg

飛び石連休からの〜
一週間て、早いっすネぇ〜?

というわけで?
金曜さかなづき
又始まりまっせー!

貝が旨いっすー!!
牡蠣に、天然殻付き帆立!青柳
赤貝〜‼️

茹で上げメカブに、生の浜名湖青海苔酢!
三陸桜ワカメ〜
春が旬なサカナバッチリ仕入れに、仕込みに
大成功(笑)な、今宵…何か起こる予感⁉️

お待ちしてまーす‼️

ポカポカ〜

image0_10.jpeg

あったかいですね!
朝の雨が嘘のように快晴!

公園にお出かけしたくなる陽気!

そんな今日にピッタリのお酒をご紹介!

茨城の結を作っている酒蔵さんの
福久富(ふくふく) ミチコ90!

あえて磨かない精米歩合90%!

ダイナミックな口当たり
キレの良さ!
ピリッとくるのもまた良し!

濃厚で芳醇な飲みごたえのある一本!

どっしり構えて飲みましょう!笑

夜もそんなに冷え込まないようで
絶好の飲み日和!
魚、日本酒チャージしにさかなづきへ!

お待ちしております!

コレな〜んだ⁉️のコーナーです。

image0_9.jpeg

栗蟹に、続きまして…
コヤツ…

正解から^ ^
丸ガニ、又の名を、
平爪ひらつめ蟹と申します。

味噌汁なんぞが、主流みたいですが、あえて、
塩茹でからの、又しこしこ、ほぐして
召し上がって頂きます。

勿論、言って頂けましたら、お味噌にも致します
なんなりと〜

昨夜の営業は、バタバタしてしまい、
色々不手際誠に申し訳無く、情けない思いです。
大変ご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m

改めまして、このような事の無いように、スタッフ一同、一丸となり、取り組んで参ります。
宜しくお願い致します。
昨日来たよ!とお声掛け頂きましたら、何かしら
ご対応させて頂きます。
宜しくお願い致します。

それでは飛び石連休明け…ご来店お待ち致します。

桜ワカメに、桜鯛…

image0_8.jpeg

昼間はポカポカ?夕方位から肌寒い?
暖冬特有の昨今の冬の気候… しかぁーし!
海はもう、春⁉️

天然真鯛に、本マス、ワカメ…
コレ全て、春が旬で勿論1番旨くなる食材の1つなんですが、
そんな3品全て入荷しましてん…^ ^ 頭に桜なんぞつけちゃいまして〜

桜鯛は、お造り勿論!今宵は、蒸し物に、茶碗蒸し!
桜マスは、軽く酢〆して、ワサビの葉っぱで、ピリリと赤酢シャリで、、お寿司に!
桜ワカメは、こちらも春が旬!出会いモン地蛤と
シンプル酒蒸しがマイウー^ – ^温ったまるんだからァー♪

てな感じでして…^_^今宵も皆様サカナ足りてます〜⁉️
チャージ宜しくですYOHヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
お待ちしてまーす‼️

VS肉!

image0_7.jpeg

2月9日…それは戦いの日…
肉の日!
そんな日にあえて魚を食べに行きましょう!笑

まさに魚VS肉!笑

今日は茶碗蒸しをご用意しております!

旬を先取り!生わかめと桜鯛入り!
贅沢な茶碗蒸しで寒い夜をほっこりと過ごしましょう!

熱燗進みますね〜

お出かけ日和の今日!
帰り道にどうぞお立ち寄り下さい!

それでは今日もお待ちしております!

揃い踏み…

image0_6.jpeg

プレミアム?中々入手困難?

じこんに、十四代の入荷です。
しかも、同時日に、二つとも、揃っての〜^ ^

その他、他も地酒各種ございます‼️今週末〜来週頭にかけ、変則的暦で、中々お休みの方、仕事の方…過ごしにくいのかな?と、存じますが…

バッチリ!お魚仕入れてます‼️
魚チャージお済みでない方?
いらっしゃいませぃやぁー‼️
^ – ^お待ちしておりますよー!!
٩(^‿^)۶

2月の快晴!

image0_5.jpeg

2月らしい気候の快晴!
昨日は風がすごくて身体の芯まで冷えるような天気でしたが

今日は風も少なく気持ちのいい冬晴れ!

夜は盛り上がっちゃうんでないでしょうか!?笑

さぁ、今日ご紹介するのは
山口、貴 純米吟醸 山田錦55!

貴さんから出た新作!
地元山口県の山田錦を55%まで精米
キレイでスッキリした味わいの食中酒です!

是非、新作の味わいを楽しんでみてください!

では、花の金曜!
皆さまのご来店をお待ちしてます!

今季は〜!

image0_4.jpeg

栗蟹ちゃん!   続きますなぁ…よかよかぁ〜

出始め当初に、比べ
大分デカく…
いや、異常におっきくなっちゃいましてん…

特売します、さかい?
ホジホジ、ほぐしますさかい?
活きたやつ!店茹で完了お待ちしてますさかい^ ^

という事でして…
今宵も、コレ!で決まりですさかい!
お待ちしておりますm(_ _)mさかい^_^