月別アーカイブ: 2017年10月

本日も駿河湾から鮮魚が届きました！

鰆、めいご、金目鯛、活カンパチ、黒ムツ、活青アジが入荷です！

刺し盛りにバシバシ入れて来ますので、是非食べに来てくださいね！

真鱈白子やあん肝ポン酢も美味しいですね！

それでは本日もさかなづきをよろしくお願い致します！
お待ちしております！

夏が戻ってきたような暑さですね。
今日は暑いのでさっぱりとヘべスサワーはいかがでしょうか？
ヘべスは原産地が、宮崎県日向市で平兵衛さんが山で見つけて、自宅で栽培した事が始まりで平兵衛酢と書いてヘべスになったそうです。
スダチやカボスに味が似ていますが、酸味がやわらかく、薫り、味とともにバランスが非常に良いとされています。
スダチより玉が大きく、カボスより香りが優しく、ユズより皮が薄くたっぷり果汁がとれます。旬は8月～10月だそうですよ。
このヘべスで今夜は一杯、お魚と一緒に楽しんでください‼
本日もさかなづき、お魚盛りだくさん、お酒いっぱい盛りだくさんで、営業致します‼

白子今日はいろいろやっちゃいます。
定番のポン酢は勿論の事、ホイル焼き、天ぷらも美味しいんですよ‼
本鮪のカツも好評、渡り蟹と秋鮭のマカロニポテトグラタンも人気あります。
自家製イクラと鮭の親子丼は昨日は売り切れてしまいましたが、今日はご用意しております。
昨日は沢山のお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。
お席が空かず、お待ちして頂いたお客様、申し訳ございませんでした。
本日はまだお席に余裕がありますので、ご予約お待ちしております‼

連休二日目、お天気はあまり優れませんが、皆様、いかがお過ごしでしょうか？
さかなづきは本日もお魚いっぱい、お酒いっぱいでお送りしますよ！
夜は涼しくなって来たので、秋鮭とレタスの白湯鍋も始めて見ました。お薦めです！
今日も白子、あん肝ポン酢が美味しいですね。
人気の甘鯛松笠焼き、自家製いくらと鮭の親子丼もやってます！
カボチャも美味しくなって来て、ほっこり炊いてみました。
他にもメニュー盛りだくさん、さかなづきを宜しくお願いいたします‼

日本酒、いろいろ入荷です。
お薦めは長野 大信州の純米大吟醸 冷やおろしです。この時期にしか味わえない、冷やおろし 秋あがりをお楽しみ下さい！
静岡 正雪 純米吟醸も美味しいですよ。
新潟 山城屋 純吟雄町は数量限定だそうです。こちらもお試し下さいね。
高知 司牡丹 船中八策はラベルが目を引きます。味は純米超辛口、お魚に合います！
他にもお魚がもっと美味しくなるお酒が、いっぱいです。

雨も上がった連休初日、駿河湾のお刺身、三陸の牡蠣、水蛸の黒胡椒炙り、ニシン煮付けやハタハタ焼き等々、いろいろメニュー取り揃えて、さかなづきは営業致します‼

駿河湾から特大の伊勢海老、やって来ました。
刺身、頭の部分は焼いて、最後は殻でお味噌汁にしますよ‼数量限定です。お早めに！
三陸からは牡蠣が入ってます。
生ガキ、焼き牡蠣、蒸し牡蠣と週末特売致します‼こちらもお楽しみに！
そして、魚介ラーメンも限定でご提供致します。〆にいかがでしょうか？

雨混じりで寒くなって来ましたが、食欲の秋、さかなづきは、食欲満たす美味しいものを沢山揃えて、本日も営業致します！

朝晩はかなり冷え込んで来ましたね。
こうなると熱燗で一杯もたまらない飲み方ですよね。
お酒のあてに自家製のイカの塩辛はいかがでしょうか？
旨味凝縮で美味しいですよ‼秋鮭のイクラも自家製。おつまみでもイクラ飯でも召し上がって頂けます！
焼き物、煮物の充実、引き続き大人気の甘鯛の松笠焼き、黒メバルの焼き、煮付け、北海道のニシン煮付け、目鯛の西京焼き、天然真鯛一夜干し、今日は国産うなぎの白焼きもあります‼
勿論、お刺身も絶好調！
秋の夜長、さかなづきのお魚たちとお酒でお楽しみ下さい‼

今日は吉祥寺でキリンビールさんが、主催する試飲会に行って来ました。
ビール、焼酎、ワイン、リキュール、ウイスキー、紹興酒等々いろいろ見させて頂きました。
個人的にはクラフトビールの4種類提供出来るビールディスペンサーが面白かったです。瓶ビールですが、ハイネケンのエクストラコールドも生ビールと違った味わいで興味が湧きました。
お店にも今日の会を反映出来ればと思っております。
さて本日は中秋の名月だそうです。
夜には雲が切れて月が見れるそうなので、さかなづきでお月見はいかがでしょうか？今日も美味しいものいっぱいで皆様のお越しをお待ちしております‼

今日も駿河湾から美味しいお魚たち、やって来ました。
鰹、金目鯛、イシガキ鯛、甘鯛です。
甘鯛は大人気の松笠焼きでお出ししますよ！
珍しどころで、イシガキ鯛。
磯釣りの魚として人気が高く、食用魚として高級ではありますが、マイナーだそうです。
身は白身で透明感があり、この透明感が長続きします。身自体に旨味が強く、甘味も豊かです。
大きくなると斑紋が消えて、黒一色になりますが口の周りだけが白くなります。
これで口白という呼び方もあるそうです。
勿論、お刺身盛り合わせに盛り込んでいきます。
今日のお刺身も期待してください‼

10月もさかなづきを宜しくお願いいたします‼

本日は秋鮭から出て来たいくらです！

イクラは自家漬けにした、いくら醤油でお召し上がり下さい！
イクラおろし、イクラ飯も美味しいですね！

秋鮭の身は
秋鮭の木の子バターホイル焼き、自家製タルタルフライでお召し上がりいただけます！

そして、またまた伊豆から野菜が届きました！
青パパイヤですね！
それと、新生姜と、みょうがですね！

それでは本日もさかなづきをよろしくお願い致します！
お待ちしております！