月別アーカイブ: 2021年12月

またまたメバチマグロのいいところ入荷しました❗️

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忘年会の様ご予約が少しづつ入ってきています。
去年はコロナのおかげで出来なかったので今年は少しでもということで、まだまだ馬鹿騒ぎはできませんがせっかくの苦しい時期を乗り越えた仲間や家族とほんの少し、労いあってはいかがでしょうか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚たちが届きました❗️
メバチマグロのいいところ入荷しました❗️
もうこの色の鮮烈さで写真からでもモノの良さが見えますよね。
大トロ中トロなどの部分もしっかとれてますので是非鮮度抜群のメバチマグロを召し上がってみてください。

金目鯛は最近ではなかなかの大きさです。
脂のノリも期待できます。
イサキも鮮度抜群、マトウ鯛はモチモチした食感が楽しめます。
太刀魚やアコウ鯛も入って本日もお刺身の盛り合わせは豪華ラインナップとなっています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

新酒がどんどん入荷しています❗️

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日本酒が大量に入荷しました❗️

鳳凰美田、赤武、奈良萬、会津中将などなど、今年の初搾りがどんどん入荷して来ています。
日本酒というのは10月ごろにお米が出来てから仕込み始めるのでこの年が終わる時期に今年初のお酒というのができるんです。
初搾りりのお酒は荒々しいフレッシュな味わいが特徴です。
是非今年の出来立てのお酒を飲み比べてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

スズキ、太刀魚、クロムツ入荷です‼️

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本日のオススメ情報です❗️

豊洲からスズキ、太刀魚、クロムツ入荷しました❗️
クロムツは脂のノリが良いです。
スズキは活けで鮮度抜群です。
太刀魚も魚体がキラキラと光って美しいですね❗️
美味しそうです。
今年は貿易摩擦や原油不足などで本当にお魚が少ないです。
その中で手に入るお魚で上物の部類を集めました❗️

新型ウイルスから色々な問題が芋づる式に出てきていますが、何とかこの困難を乗り切りたいですね。

では本日も皆様のご来店を、心よりお待ちしております❗️

駿河湾のカツオいかがですか⁉️

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サカナのムレの特製おせち今年もたくさんのご注文をありがとうございます❗️
あと残り10個を切りました。
例年暮れが近づいてくると問い合わせが増えますのでもしご検討なかったですねの方がいらっしゃいましたら是非お早めにご連絡ください。

では本日のオススメ情報です❗️

またまた駿河湾のお魚入荷しました❗️

まずはお久しぶりの駿河湾のカツオです❗️
今年はカツオが当たり年です。
今回も鮮度抜群のカツオが届きました❗️
東京でこの鮮度のカツオが食べられるところはなかなかないですよ。
是非召し上がってみてください。

他にもコチ、サワラ、スマガツオと色々なお魚が届きました。
本日もお刺身の盛り合わせが大変豪華になっています。
寒い時ほどお魚も脂が乗って美味しいですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

生牡蠣に帆立入荷してます❗️

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元ZOZOの前沢さんが宇宙へと出発されました。
正直あまり好きではないのですが(笑)夢を夢のまま終わらせない、やりたいことを絶対に形にするというその強い意志を持って何事にも望む姿勢は僕らも見習わなければいけないと心から思わされました。
是非無事に、元気に地球に帰って来て、また前沢節で宇宙のことを語ってほしいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

生牡蠣入荷しました❗️
牡蠣は寒くなれば成る程どんどん美味しくなっていきますね。
真牡蠣は養殖物ですが、人の手がおいしく、安全にした食材とも言えます。
是非いまが旬の牡蠣を食べてみてください❗️

牡蠣に対しますはこちらも冬が旬の貝、帆立です❗️
こちらも柱の部分がふっくらと盛り上がって本当においしくなって来ました。
殻に乗せたまま焼いたホタテの浜焼きもみなさんによろこんでいただいています。
是非旬の帆立味わってみてください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

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今年もM-1のファイナリストが発表されました❗️
今年は第18回目という事で、随分とコンビも一新されましたね〜。
個人的にはオズワルド応援してます(でも爆発力がないんだよな〜)
後、錦鯉がんばれ❗️ww
M-1について語りたい人は是非カウンターにどうぞ❗️ww

では本日のオススメ情報です❗️

週末用に駿河湾よりお魚たちが届きました❗️
まずは前回に引き続いてヘダイ、金目鯛入荷です。
今回もヘダイが美味しそうですね。
さらに鮮度抜群のイサキ、大型のコショウ鯛も入荷した。
そして今回も貴重な桜海老分けてもらいました❗️
生の桜海老、東京ではなかなか食べられませんよ。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

牡蠣の美味しい季節です❗️

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今年の流行語大賞も大谷翔平選手でしたね。
今年は去年から続く新型コロナウイルスに翻弄されたと中で数少ない日本人を勇気づけてくれたのが大谷選手の活躍でした。
まだ27歳。
来年も、さらにコレからも活躍を期待したいですね❗️

では本日のオススメ情報です‼️

冬は牡蠣の季節です❗️
寒くなったきたこの時期の牡蠣は本当に美味しいですよ。
特に一推しなのが牡蠣の鍋です❗️
やはり貝類は熱を通してやることでその甘み、旨みが倍増します。
そのほかにも定番のカキフライに牡蠣グラタンなどなど、旬の牡蠣を様々に調理させていただいています。
是非是非旬の牡蠣の旨さを味わってやってください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️