日別アーカイブ: 2021年2月12日

随分と暖かくなってきました。
いよいよ春がきたという感じですね。
海の中は2ヶ月先を進んでいると言われます。
もうかなり春の食材が攫ってきましたよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

春といえば桜。
桜の名を冠するお魚も沢山ありますが見た目にも鮮やかなのはやはりこのお魚、サクラマスです❗️
取れる時期、鮮やかなオレンジ色の身、まさに春にぴったりのお魚です。
こちらは酢締めにした後桜の葉っぱの塩漬けで香りを出しています。

そしてお後は桜鯛。
コレはこの時期に取れる鯛を総称してそう呼びます。
その名の通りこの時期には鯛が沢山取れます。
こちらは塩焼き、煮付けにして召し上がってください❗️
そのほかにも太刀魚や、鯵、などなど本日もラインナップ豊かなお魚たちが揃いました❗️

ありがたいことにテイクアウトのメニューも沢山いただいています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️