日別アーカイブ: 2020年9月5日

まだまだ熱いですが９月、暦の上では秋ですね。
秋と言えば⁉️
読書の秋⁉️
スポーツの秋⁉️
食欲の秋⁉️
秋と言えばひやおろしの秋です❗️(笑)

今でこそ日本酒には夏酒や春酒が出てきましたが、本来日本酒の造りの中では冬から春にかけての新酒とこの時期に出てくるひやおろしの二つだったんです。
夏の暑い時期をひんやりとした倉の中でじっくり熟成させて秋に出来上がるお酒ひやおろし。
新酒の時期には無かった熟成された旨味とまろやかな甘味があります。
古来より日本の秋の味覚に合うとされてきたひやおろし、是非是非試してみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております