月別アーカイブ: 2019年8月

夏の風物詩といえば、毎日熱闘が繰り広げられている甲子園ですが昨日の今日で試合ができるんですね❗️
ちょっとびっくりです。
いよいよベスト16も出揃いました。
僕の地元香川の高松商業も一回戦で、西東京代表の國學院久我山も二回戦で残念ながら破れてしまいましたが、まだ東東京代表の関東一高が残ってますので是非とも応援したいですね。
選手たちは怪我に気をつけ精一杯戦い抜いてほしいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

お盆ウィークのために揃えたのはお魚ばかりではありませんよ❗️
もちろん日本酒も大量に仕入れております❗️
今回の入荷がおそらく最後になるであろう夏酒は大信州、会津中将、賀儀屋に奈良萬に高千代、栄光富士が入荷しました❗️
この夏最後になるであろう夏酒、是非とも飲んでみてください❗️
そしてその他にもプレミア酒の而今、飛露喜を始め、スパークリングの大信州なども入荷しています❗️
是非ともお盆の最後に美味しいお酒飲んでみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

ついに台風10号が上陸しました。
ってか遅くないですか⁉️
僕もうとっくに上陸していたと思ってました(^◇^;)
という事で、今朝からこちらの方でもなかなか不安定なお天気が続いていますね。
僕も朝出勤時には狙いすましたかのような豪雨にやられてしまいました……(´Д` )
さて、そんな中本日も頑張って営業しますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

ようやく手に入りました❗️
トキシラズです。
今年は本当になかなか手に入らなかったですが、お盆になって何故か手に入るという………。
トキシラズシラズみたいになってますが(笑)
脂の方は時期も少しずれているということで例年のトキシラズより少しサッパリしている感もありますが、秋鮭よりはもちろん乗っていますし、程よい感じがむしろ鮭本来の味を感じさせてくれます。
本日はお刺身での御用意となりますので是非ともよろしくお願いします❗️

お盆期間中もお通しはしっかり仕込んでいます❗️
当店のお通しの中でも一番人気といっても過言ではない、大人にもお子様にも評判の里芋の唐揚げを本日仕込みました❗️
まずはコレを召し上がってから御食事を楽しんでください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

台風10号の影響なのか先程から雨が降ったり止んだり晴れたりとなんかおかしな天気が続いています。
正直まだ四国にも上陸していないし、なんなら予定コースを辿ると東京は暴風域にすら入ってないんですが……。
気圧の変化とかそういった物が関係するのでしょうか❓
誰か教えて頂けるとありがたいです(笑)

では本日のオススメ情報です❗️

殻付きのホタテ、がっつりと入荷しました❗️
お刺身用に綺麗にさばきましたが、せっかくなんで丸焼きでも食べて頂きましょう❗️
味付けはもちろんみんな大好きバターと醤油です。
夏っぽいホタテの浜焼き、是非召し上がってみてください❗️

最近話題から遠ざかっていました鮎、こちらも連休用に入荷しました❗️
一人で頭から尻尾まで食べてしまえる鮎の塩焼はコレまた夏の定番メニューですよね❗️
もう塩焼きに飽きた〜〜って方は唐揚げや佃煮を召し上がってみてください。
また鮎の別の面が見えてきちゃいますよ〜❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日よりいよいよ本格的にお盆ウィークが始まりました❗️
かねてよりご案内していました通り、8月18日迄は毎日営業しますので是非ともよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

大量のお魚たちはイサキ、入荷しました❗️
今回は二人で食べるのにちょうどいいくらいの少し小ぶりのサイズになりますがその分お盆大特価でご案内させて頂きます❗️
もちろん一本丸々になります。
早い者勝ちですので是非ともお早めのご来店をお待ちしています。

お後はでっかい平目が入荷しています❗️
こちらはお刺身にして申し分がないサイズです。
もっちりしたその独特の食感が鯛と人気を2分する白身魚の王様です❗️
お刺身の盛り合わせにもどんどんつけていきたいと思いますのでよろしくお願いします❗️

本日、お席にはまだまだ余裕がありますので是非ご連絡頂ければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

昨日はたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。
ご案内出来ずお断りしてしまった方本当に申し訳ありませんm(_ _)m
あと1週間は毎日営業しますので是非是非またの機会によろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

台風でうねる駿河湾からそれでも届いたお魚たちをご紹介します❗️

まずはカツオ❗️
コレはもう言わずと知れた駿河湾の名物、しかも素晴らしく鮮度が良い状態です。
この時化の中コレだけのカツオが手に入ったのは本当に奇跡としか言いようがないです❗️
そしてそのほかはイサキにカサゴ、活けのアジが入荷、こちらも鮮度は抜群となっています❗️
本日もお刺身の盛り合わせが豪華❗️
お席の方は昨日に比べて全然余裕がありますので是非ともご連絡頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

昨日で仕事納めの方多いみたいです。
本日は予想通り帰省ラッシュという事で、この暑い中皆さん大変ですね〜(*´-`)
それでも実家に帰るほどの長期休みはなかなか取れないということで、混雑していても仕方がないと言ったところでしょうか……。
でも高速道路で10キロの渋滞とか………地獄じゃないですか⁉️(´Д` )
サカナのムレは先日もお伝えした通りお盆期間中は休みなしで頑張りますので牟礼に残られている方々は是非ともご利用頂ければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

久しぶりにテンションが上がる焼き魚入ってきました❗️
ハモと同じく夏の京料理を代表するお魚……アマダイ入荷です❗️
この甘鯛の焼き魚、僕の中では3本の指に入るほど美味しい焼き魚かと思います。
甘鯛の薄い鱗を活かした松笠焼きにてご提供させて頂きます❗️
今日はこれ一択でいい位ですね❗️

先日大人気でした白えびも再入荷しました❗️
今回もサクサクと軽い食感の白えびの天ぷらでご提供させていただきます。

週末ということで、暑い中お待たせすることのないよう、事前にお電話にてお席の確認をしていただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

先日も少しご案内させていただきましたが、サカナのムレは今年もお盆はお休み無しで営業させていただきます❗️
私もスタッフも気合十分で臨める状態となっています。
もしお近くにいらっしゃる方はご家族、ご友人お誘い合わせの上、是非ご利用頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

芸能界での結婚報道が相次いでいます❗️
先日の滝川クリステルさんの結婚報道からわずか二日後、速水もこみちさんがご結婚だそうで……おめでたいことです。
お二人のイメージから「おもてなし婚」に「オリーブ婚」だそうです。
オリーブ婚ってちょっとバカにしてる気もしなくはないですが……。
僕も是非この流れに乗って
「ブリ大婚」
したいものです…
…
…
…
お後がよろしいようで…m(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

やっぱり美味しいと大評判です❗️
のどぐろ、本日も入荷しました❗️
少し値段がしてしまいますが、それに見合った味は保証します❗️
塩焼きか煮付けでご提供していますが、やはり脂の多い魚ですので焼き魚がお勧めとなっています。

最近よく見かけるようになりました本鮪、本日も入荷しました❗️
トロの部分はあまり取れませんでしたがその分上質な赤身が取れました❗️
トロほどインパクトはありませんが赤身はマグロの醍醐味でもあります❗️
お刺身の盛り合わせにも入れていきますので、是非ともご賞味ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日8月6日は広島に原子爆弾が落とされた日。
今年でもう74回目となるそうです。
何年経とうが何世代経とうが絶対に忘れてはいけない事があると思います。
日本は世界でも数少ない被爆国として、核兵器、しいてはそれを必要とする戦争そのものを無くすよう世界に訴えかけ続けなければいけません。
それが今の日本に生きる僕達の使命かと思います。
来年のオリンピック、世界の目が日本に向いている時に是非、この事も同時に世界へと発信するべきだと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も週の頭と言うことで駿河湾のお魚たちが入荷しました❗️
金目鯛に胡椒鯛、カンパチにメイゴですね。
だいぶ接写でとったせいか(ちょっと失敗しました)みんなやったろう的な良い面構えをしています(笑)
特に金目鯛はサイズもかなり大ぶりで脂の乗りも良さそうです❗️
本日もお刺身の盛り合わせがイチオシとなっていますのでよろしくお願いします❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

すいません、少し仕込みに手間取っていますので本日は前置きなしで進めさせていただきます、

では本日のオススメ情報です❗️

賀儀屋さんや福田さんなどなど最近色々な酒蔵さんがお酒を持ってきてくれています。
例年この時期にきてくれるのですが遂に当店でも一番人気の大信州さんが来てくれました❗️
そしてずらっと並んだこの大信州のお酒、全部酒蔵さんの自信作です❗️
お酒は同じ蔵のものでも作り方によって全然味が違うという事を是非飲み比べて皆さんの舌でその違いを味わってみてください❗️

では本日も皆様のご来店お待ち心よりお待ちしています❗️