春を告げる魚ニシン

一月も早くも最終日、2020年も始まったかと思えば早くも一ヶ月が終わったという事ですか…。
早いものですね。
ここのところ暖かい日が続いていますが週末はまた冷えるようです。
まだ油断せず風邪には十分気を付けてください。

では本日のオススメ情報です❗️

春告魚と書いてなんで読むか知ってますか⁉️
実はにしんなんだそうです。
その名の通り春先に沿岸にやってくるのでそう呼ばれているそうです。
つまり春が旬のお魚という事ですね。
本日は塩焼きと煮付けで召し上がって頂けます。
是非春を先立ってみてはいかがですか❓

お久しぶりのマダコを店で捌いて茹で蛸を作りました。
江戸前の寿司屋ではタコの茹で方で板前の腕が分かると言います。
有名寿司屋ほどではないと思いますが美味しく茹で上がりましたので是非召し上がってみて下さい❗️

では一月最終日、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️