アクアパッツァ。

また天気が崩れて来ました。
今週末はずっと雨模様のようです。
秋の長雨とはよく言ったものです。
この雨を境に海の様子も変わって来そうです。
そろそろ冬の魚が出て来そうな感じですね。

さて、本日のオススメ情報です。

ホウボウでアクアパッツァ作ってみました。
アクアパッツァとは魚介の白ワイン蒸しですね。
普段の醤油味ベースの煮付けとはまた違ってワインなんかによく合うと思います。

真鯛の中華蒸しも好評です。
ふっくら蒸された鯛の身に、ごま油の香りが食欲をそそります。

好評の濃厚魚介ラーメン、今週は塩です。
新鮮なあらだしのスープをスッキリした塩味でお召し上がりください。

では本日も足元は悪いですが、皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m